青团子制作活动海报-什么是青团子，青团子怎么做？

清明节的海报怎么画如下:

1、首先画出一个牧童骑黄牛的图画,图画上方写上清明节。右上角画一个红色的分支,主要介绍清明节的简介。介绍清明节的名称,时间和意义。

2、右下角画一个绿色的分支,介绍清明节的来源,清明节在唐朝时是正式的节日,在宋元时期取代了寒食节。

3、左上角画一个粉红色的分支,介绍清明节的诗句,最出名的就是杜牧的《清明》。左侧中间画一个棕色的分支,介绍清明节的地方美食,艾米果和青团子。

4、左下角画一个玫红色的分支,介绍清明节的习俗,主要是扫墓,在古代清明节的活动以及现代清明节的活动。这样清明节的思维导图就画好了。

清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,节期在仲春与暮春之交。清明节源自早期人类的祖先信仰与春祭礼俗,是中华民族最隆重盛大的祭祖大节。清明节兼具自然与人文两大内涵,既是自然节气点,也是传统节日,扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题,这两大传统礼俗主题在中国自古传承,至今不辍。

青团子是用一些野菜捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁,同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀糅合,然后开始制作团子。野菜主要是嫩艾、小棘姆草、泥胡菜、艾蒿和鼠曲草等。

泥胡菜汆水后色泽碧绿,以前常用,后来用的已不多见。放入大锅后,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时,用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,便做好了。

青团其实就是一种糕点,一般江浙人在清明节前后就会制作青团,这也是在清明节的时候才会出现的一种糕点

。但是现在青团被炒作成为了网红糕点,所以说很多的糕点店就开始一年四季都制作这种糕点。但是其实在以前的时候,青团只是在四月份清明节前后这十几天才吃得到的。

青团主要特别的地方就在于它是使用艾草制作的,在清明节前后才能够找到这种食材。其实就是因为艾草有一种特殊的气味,就是清明节前后会挂在家门口的艾蒿一样,因此才会在清明节前后来进行制作,寓意就是为了驱邪挡灾。但是现在很多烘培店对青团进行了改良,由于有些人不习惯艾草的味道,所以就改用菠菜来进行调色。

传统的青团也只有一个味道,就是豆沙馅,但是现在已经衍生出来了很多的口味,比如肉松馅、蛋黄馅、黑芝麻馅、芒果馅等等。传统的青团首先需要准备好艾草,然后用清水把艾草清洗干净,清洗干净以后的艾草就要放入沸水中煮,煮开以后的艾草就要用榨汁机搅碎备用。

然后就需要准备好糯米粉、糖跟艾草汁进行混合,然后把糯米团揉到光滑就可以放在一边备用了。而传统的馅料就是豆沙馅的,如果要自制的话其实也是很简单的,当然现在在市面上也可以买到。首先把红豆用高压锅压一个小时,然后把红豆拿出来用搅拌机压成光滑的红豆泥。

锅里面放油和糖,把糖炒化以后就可以把豆沙泥放入锅中,不断的翻炒,等到豆沙抱团就可以出锅放凉备用了。然后把之前准备的艾草皮分成等量的小团,豆沙也分成等量的小团,然后用艾草包起来就可以了,吃的时候直接放在锅里蒸一下就可以了。