旋转小火锅海报-什么是旋转小火锅

千盛餐饮设备有限公司

旋转火锅设备

1、 传动系统采用密封式设计,输送链条结构严谨,运行平稳,噪音几不可闻,耐磨片式组合链轮,可延长回转火锅设备的使用寿命。

2、节省人力物力:食客在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,无需服务员送上,本机以台架代替餐桌,可节省大量餐桌及台布。

3、餐点再旋转中运用明亮的灯光及输送带的移动让餐点变的更可口,提高食客的食欲。

4、回转火锅设备可以让食客清楚选择想点的餐点,而不再只是看不到实际餐点的菜单。

5、点餐时食客不用再等待了;不用离开座位端盘取菜了,想吃多少就多少,不必担心吃不完或吃不够时还要再点餐一次。

6、单人单炉符合人们的卫生习惯。

7、具有两用的优点,冬天用在火锅,夏天用在寿司,只要用特制的不锈钢盖板封住餐桌上的炉孔即可成为寿司输送设备,体现经营寿司和火锅的乐趣,又便于客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,无需服务员送上。

选址之前先分析消费群体,旋转小火锅主要是年轻人消费,而且女性偏多,那就找年轻人集中的地方。

一、商场,步行街,购物街,火车站附近服装批发市场。

逛街累了一定会在外面吃饭,大餐、小吃类的,不会偏向日常米饭、面条。旋转小火锅还是火锅,两个人去吃大火锅店的话,又要排队,锅底都几十块钱,也点不了几个菜不然吃不完,所有不划算也吃的不够满足,不管是闺蜜还是情侣,逛完街选择吃个自助小火锅便宜又过瘾。

二、写字楼,居民区

上班族经常会发愁的问题是中午不知道什么,下了班没聚会也会发愁,尤其一个人的群体较多,小火锅一个人吃也不尴尬,人均消费也不高,比吃麻辣烫也过瘾,所以是很多上班族的选择。

三、大学城周边、大学食堂、美食广场

这些地方都是年轻人流量较大的场所,自动带流量,要注意的就是想办法留住顾客,多次消费。比如做些赠券,让他们觉得好吃又实惠。想吃火锅第一时间想到你。

四、美食街、街边店

大部分城市都会有几条餐饮店集中的街道,种类繁多,虽然竞争对手多,顾客可选择多,但小火锅的优势还是很大的。

五、工厂集中地、外来务工居住区

有些城市有不少大型工厂,务工人员也是年轻人多,下班爱吃吃喝喝,也是开旋转小火锅的可选位置之一。

旋转小火锅前景可以,主要在于怎么经营。

火锅菜品在台面上不停的旋转,不停的循环。

旋转小火锅目前来说是以一个比较流行的一种方式,它是属于自助类型,然后那些菜品就是一个台面上不停的旋转,不停的循环,然后你是一个人一口锅,想吃什么自己拿,然后锅底那些也是根据自己的喜好来的,所以这就是属于一种比较自助的一种方式,比较卫生。

火锅吃法:

烫,在锅中烫熟。其要决是:首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫食的。一般来说,质地嫩脆,顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食,如鸭肠、腰片、肝片、

豌豆苗

、菠菜等;而质地稍密一些,顷刻不易熟的,要多烫一会儿,如

毛肚

、菌肝、牛肉片等。

其次要观察汤卤变化,当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时,烫食味美又可保温;再次,要控制火候,火候过头,食物则变老,火候不到,则是生的;第四,烫时必须夹稳食物,否则掉入锅中,则易煮老、煮化。