海南椰子鸡海报-海南椰子鸡有多好吃？

什么正宗地道的黎族人椰子鸡?我是第一次听到这样的说法,其实,椰子鸡、椰子海鲜都是起源于海南东部的文昌、琼海、万宁和陵水,做法几乎一样,没有什么黎族人正宗地道的椰子鸡。

椰子鸡,顾名思义,就是用椰子水煮熟的鸡,这道海南菜其实很简单的,说白了,就是切开几个椰子,然后把椰子水放在锅里,再放肌肉进去,煮熟即可。值得一提的是,如果单纯放椰子水,一会后,汤会很甜,所以,有些人就加入一些开水,把汤调稀点。

海南人用于煮椰子鸡的鸡,都是散养的农村鸡,而且时间要长一些,也就是说,鸡越老越好,煮熟了,味道更鲜美。

海南除了椰子鸡外,还有椰子海鲜,相对比来说,椰子鸡的成本比椰子海鲜轻一些,客人也承受得起,但椰子海鲜的味道比椰子鸡好很多。

如果大家想吃海南正宗的椰子鸡和椰子海鲜,来海南旅游了联系我,我给大家做出最纯正的海南椰子鸡、海南椰子海鲜,保证你吃得满意。

如果问我,到三亚旅行有什么美食是非吃不可、而且吃完过后一直念念的话,我的脑海中会浮现三个字:椰子鸡!

椰子鸡可以说是海南著名的文昌鸡与椰子的完美结合出品,那么问题来了,到底去哪里吃椰子鸡既正宗又美味呢?

作为一枚严谨的吃货,经过在网上查阅点评、问三亚朋友、翻阅游记下,皇天不负有心人,我们吃货夫妻最终在【嗲嗲的椰子鸡】这家三亚大佬级存在的椰子鸡火锅店吃到了令人感动的好味道!

我是一个“喜新不厌旧”的人,得知嗲嗲的椰子鸡在三亚海棠湾的红树林酒店内新开了分店,而且距离我所住的酒店只有1公里距离,我们就毫不犹豫地选择吃这家分店。

店内装修风格以蒂芬妮蓝色为主,采用木质吊顶、竹编灯饰、黎族墙绘以及海南芭蕉叶,配上孔雀蓝座椅,原来椰子鸡火锅店的环境也可以如此小清新呢!

还没有正式开吃火锅,只是看锅底,就让我们感受到嗲嗲的椰子鸡为了追求纯正、精致的美味,很壕、很不计成本!火锅锅底由三个现场砍的新鲜椰子以及一瓶依云矿泉水组合而成!对,就是那瓶贵得我都完全舍不得喝的依云!

专业的服务员小哥哥一边为我们倒入椰子汁,一边介绍着椰子是每天在椰林现摘的,以此保证了椰子最清甜的口感。鲜嫩饱满的椰肉切片后作火锅为底料,热力升温时,已经闻到浓郁的椰子香气,真的令人好期待啊!

椰子鸡火锅的主角,当然就是鸡肉了!

嗲嗲的椰子鸡选用椰林放养156天的正宗文昌果地鸡,由于每天运动量十足,因此可以看到鸡肉结实,皮下脂肪却很少。

加入木瓜、竹荪在火锅中一起煮,计时3分钟后揭盖终于可以吃了!

吃鸡肉前建议先喝一口清甜鲜香的椰子鸡汤,鸡肉的鲜美早已和椰子的清甜融为一体,锁进了汤里面,喝完一碗后还是觉得意犹未尽!

鸡肉将椰子的清香、木瓜的清甜、竹荪的鲜味全部都吸收了,吃起来鸡肉紧实、鸡皮爽脆,

在蘸料里滚上一圈,辣、鲜、酸、咸多重味道覆盖在味蕾上,实在太好吃了!怎么办,我已经开始在担忧着回到广东后吃不回这样的好味道了……

椰子鸡

是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。