汉堡店促销海报图片-乡镇汉堡店引流客源最快的方法？

做餐饮,还在盲目学别人做促销?你只是在走别人死亡老路

公司楼下面馆老板抱怨说:“顾客成精了,薅完羊毛就跑路。”

为什么这样说呢?

面馆老板原本生意还不错,位置虽说不是繁华地带,但人流量还挺大的。不过后来,隔壁陆陆续续开了好几家饭馆,都争着搞降价促销,慢慢就成了传统。

不做降价促销,客户就被其他饭馆抢了去。很多老板都会遇到这种情况,看别人做促销抢客户,不蒸馒头争口气,自己也要干起来。

最终导致的结果是,要靠促销活动活着。一恢复原价,客户就跑路,更别说幻想着要涨价。

甚至有些人深陷其中不自知,反而觉得促销活动确实效果不错。其实不然,慢慢就发现自己辛辛苦苦,并没赚多少钱。

为什么结果是这样呢?原因主要有以下3点

1.不清楚为什么做降价促销

2.不知道什么情况下使用降价促销效果最好

3.不知道降价促销还有负面效果,如何降低负面效果

有人会说降价促销不就是为了抢客户吗?其实不然,所有的营销目的都是为了餐厅能够长久的发展盈利。如果只是为了一时的火爆假象,这就本末倒置了。

那降价促销就不能用了吗?

也不是,关于该如何做好降价促销,听我一一道来。

一、为什么降价促销会有负面效果?

我们经常遇到的2种情况:

第一种是前面我们提到过的,一恢复原价,就没客户。

第二种情况是,经常使用降价促销,客户量增长效果越来越差。

例如,网上购物,很多打折活动都会被我们忽略,而看到一个很少搞促销的店铺突然做降价促销,就会不自主得瞅一瞅。更何况是餐饮行业,就算价格再便宜,每天吃也会吃腻。

为什么会出现这种问题呢?

针对以上2种情况,归结为2种原因:刺激适应和刺激依赖。

举个例子,降价促销就像兴奋剂,第一次注射,感觉自己很兴奋,而2次、3次……以后,我们就会适应,觉得没那么兴奋,这就是刺激适应。

而如果停止使用兴奋剂,那么顾客就在你这里找不到兴奋刺激点,就走掉了,这就是刺激依赖。

知道这2个原因的话,我们很大程度上就能找到解决方案。

例如,你会感到奇怪,麦当劳很过分的几乎每天都在打折促销,为什么还做的风生水起?

首先,麦当劳针对刺激依赖问题,促销活动周期以周来计算,就是让客户更加依赖自己;其次,针对刺激适应问题,每天促销产品都不一样。

例如下图,一周7天,天天做促销,单品汉堡、鸡翅,套餐金粉桶、巨无霸三件套,每天变着法来增加客户对产品的新鲜感。

二、什么情况下使用效果比较好?

降价促销只能让人进行尝试消费,无法解决购买动机。换句话说降价促销是一种外部刺激,它和产品没有关系。

例如夏天很晒,你很少见男孩子打把遮阳伞,更别说去让他买一把了,除非商家说9.9元包邮,可能会尝试买一把雨天打。

男孩子对遮阳伞就是没有购买动机。因此很多营销问题不能只靠降价促销来完成。所以面对问题的时候,首先要分析这个问题是什么,降价促销能否解决这个问题。

什么情况下使用降价促销呢?

1.顾客有消费动机,但存在消费阻碍

举个例子说明吧,高热量的炸鸡、汉堡,大家觉得健康吗?

甚至有的小孩子都知道,高热量的快餐不健康。但为什么还有那么多人为肯德基、麦当劳贡献人民币呢?

就是因为上面我们提到的,麦当劳天天打折促销,就是给客户降低负罪感,减少消费阻碍。就像女孩子常说的,最近在减肥,偶尔吃一次也没事。

2.顾客有消费动机,但初次购买有困难

在餐厅推出一款新菜品的时候,谁都不会对未知的菜品第一个去试菜,这时候降价促销就能起到作用。

这个情况下的前提是,老板们要对自己的菜品有自信,确保客户能够接受,并容易继续消费。那么降价促销就能起到作用。

举一个自身的例子来说,我之前很抗拒臭豆腐,在大学毕业之前都没吃过臭豆腐。第一次吃臭豆腐是和朋友逛街的时候,一家新店开业,5折促销,朋友一下买了太多,吃不完,没办法我帮忙消化。吃过之后觉得确实还不错,以后每次走到那里都会去买一点。

3.特殊时刻抢客户的情况

特殊时刻就是每年一度的节日,七夕节、国庆、中秋等。大家都在做活动我们也不能落后,不然老板们只能独守空店。

节日做降价促销,就是给客户了一个降价理由。节日过后,价格恢复我们也有理有据。

4.当一个菜品需要自我牺牲,为其他产品引流时

这里还要不得不提一下麦当劳,每天做降价促销的产品都是单品或者一种套餐。从来不会做全场5折的促销活动,如果有,我相信老百姓的能力,一天就能搞垮他们。

用一种单品或套餐做促销,就是牺牲自我,为其他产品引流。毕竟顾客进店吃饭,不只是点一份麦辣鸡翅就可以了,也要能吃饱呀。

三、如何降低负面效果?

首先问一个问题:做降价促销,客户选择我们的原因是什么?

首先举个例子,之前有人做过一个玩积木实验,把一群孩子分为两组,第一组孩子每完成1关,奖励1元;第二组,没有奖励。

玩了一段时间后,告知孩子们可以自由玩耍了。而第一组孩子没再玩积木,要么去看书,要么玩其他的游戏了;第二组孩子们还是乐此不疲的在玩积木。

这个实验告诉我们,做任何一件事都有它的动因,动因不同结果也不同。要想孩子们持续玩下去,解决办法就是改变最开始孩子们玩积木的动因。

回答之前的问题,做降价促销,客户选择我们的动因就是价格低。

回归最终目的,降低降价促销的负面效果,办法就是把获得低价折扣,归因到另外一件事上,而不是归因到购买产品这件事上。

有以下这些方面:

1.特殊身份归因

例如在德克士,需要花费100元成为尊享会员,才能享受到各种低价折扣。

还有一种是积分,例如在海底捞,会员积分达到12000以上才能享受黑海特权。

这样给客户一个特殊身份,客户间接享受到促销折扣,就会降低自己对购买产品动因产生的负面效果。

2.特殊行为归因

就是通过让顾客做某种特殊行为,而获得促销价格。例如我们常用到的朋友圈集赞、连续转发3天活动海报、抽奖等。

3.特殊时间归因

这个就是前面提到的节日促销,周年庆、国庆、五一等。

4.渠道归因

例如某团的第三方平台,我们在上面做降价促销,线下门店没有。客户就会觉得是因为自己之前价格便宜,是在第三方平台下单的,就会降低负面效果。

四、最后总结

做餐饮,降价促销只能短期缓解“没客户”这个问题,因为根本问题并没有解决,导致问题加重,效果也越来越差。所以做促销前我们要考虑清楚,我们的问题是什么,降价促销能否解决,最后再选择对的方式做降价促销。

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一、汉堡店可以通过派单宣传吸引顾客

汉堡店怎么搞活动吸引顾客,这些方法你可以试一试

在这里之所以把派单宣传排在首位,是因为相信大家以前都见过汉堡店的传单,这种传单是把一些价格和套餐印在上面,然后在街上发给顾客,很多人看到了之后就会产生心动的感觉,在下次就会凭着传单来汉堡店光顾,这是汉堡店比较常用,也是比较实用的一个方法,所以在这里排在首位。

二、汉堡店可以通过会员卡制度吸引顾客

会员卡也是很实在的一个制度,因为顾客有了会员卡,就等于他们有了优惠,也就会想着前来进行使用。毕竟人们还是有个占小便宜的心理的。也可以不时地在会员卡上举办一些活动,人们就会感觉到不好好利用这次活动是吃亏了,从而达到生意好的目的。

随后在节假日的时候,会员可以享受优惠套餐。这样一来,能够让顾客长期前来消费,这对公司的长期发展是非常有利的。

三、汉堡店可以通过生日福利吸引顾客

生日福利也是可以吸引顾客的,就是登记顾客的生日信息,然后在生日周期内发信息给顾客,告诉他们提供优惠,可以前来消费。这样很多顾客如果喜欢吃汉堡,那么他的生日聚餐很可能就定在了汉堡店。在旺季,汉堡店可以做一些活动,选择几种产品进行价格促销,或者在一定时间内进行促销,这是吸引消费者的直接方式。

四、汉堡店可以通过朋友圈集赞吸引顾客

朋友圈集赞也是一个办法,因为朋友圈集赞可以达到一传十、十传百的效果。大家可以想象一下,转发朋友圈的辐射面是整个朋友圈,整个朋友圈也可以辐射,等于是本地的居民都被辐射到了,这个效果还是很可观的。

活动的形式不必严格地限制在减少消费或赠送礼物上面,也可以增加一些趣味性的活动。例如、可以定期举办一些主题活动,通过游戏的方式来吸引年轻的顾客。

五、汉堡店可以通过送饮料吸引顾客

送饮料这个办法就比较普通了,但是同样有效,汉堡配可乐,很多人都喜欢,那么送饮料也是可以在一定程度上吸引顾客的。可以说,这是让这家店出名的重要环节,除了在开业当天摆放花篮外,还可以在开业前三天开始发放开业宣传单和优惠券,这可以在一定程度上提高店铺的形象和店铺的营业额。

宣传海报发一发,小便宜福利放一波,朋友圈转发后,点赞达到一定数量免费领赠品,如果是现在开业,生意就好的不得了,很多人回家过年,消费满多少送对联或者水果什么的,原来我们镇上一个手机营业厅,充200话费送一只公鸡,充值100送鸡蛋一板。从早上排队到晚上。

乡镇汉堡店引流最快客源最快的方法就是搞优惠活动

开业的第一天,能先做一些优惠活动,然后再慢慢慢慢的做些比较便宜一点又好吃,当然也要有手艺服了

大喊三声汉堡汉堡,就能吸引客人

多做活动,多搞促销,多出新品。