山西面食海报-为山西的小吃做一则广告？

晋商文化怎么体现面食文化海报,我是住在晋中地区的,对晋北晋南面食了解不多,平时和他们交流互相的感觉也是这样,到另外一个县就会出现我完全没听说过的面食,山西面食总是比我想象的更复杂、更博大精深。

外地可能一个省就是扯面、擀面、拉面三种面,用不同的形状、原料、成色、口味、口感来引申分类出他们所认为的无数种面食,这种逻辑和山西面食的逻辑是不同的,切面加了鸡蛋是切面,加了菠菜汁是切面,加了碱是切面,切的宽切的细都是切面,以面的做法命名,不以调味作为面的代表。这就是山西面食的逻辑,也是他真正独特的地方。

说起来山西面食也没什么厉害的,我们有一根面,新疆有拉条子;我们有抿尖,河北有抿节;我们有莜面栲栳栳,内蒙有莜面窝窝;我们有大把拉面,兰州有牛肉拉面;我们有猫耳朵,陕西有麻食;我们有扯面,陕西有biangbiang面;我们有饸饹,河南河北陕西也都有饸饹。

不管那些可以在外地找到的和山西面食相似的面食是当地独立发展的,还是晋商移民带去的又或者那里是晋语区,确实在如今的山西境外存在着,我们很难保持独家。

但是您发现重点了么?几乎北方所有的面食都可以在山西找到相似的,山西面食的种类也远远不止如此,以一省之力辐射周边几省却不被周边地区所逆影响,甚至影响到日韩等汉字文化圈国家,有大把的成品让别人拿走、山寨,日本人介绍韩国冷面的时候都不忘介绍起源是山西河捞床,这证明了山西面食的多样性,也是山西老百姓自古以来勤劳智慧的象征。

很多地方认为粗粮是穷人吃的食物,三年自然灾害吃伤了,经济条件好了之后就把杂粮完全抛弃了,偶尔吃点奶香玉米窝窝头就是忆苦思甜,山西面食还保留着粗粮细作的美好传统,从来没觉得难吃过又怎么会舍得放弃?荞麦、莜麦、高粱、玉米、大豆、绿豆、豌豆、土豆、榆皮、藜麦等皆可入面,是家家户户每天都要吃的家常便饭,可以天天都在吃“面”又天天不重复,营养角度上来说也是极好的。

经常有人说山西面食土气、粗糙、山西人饮食匮乏所以只能吃面等等。这种诟病我个人是坚决反对的。

用擦菜的板子擦面,用剪刀剪面,用漏床抿面、压面,用筷子戳面,用铁筷子剔面,用弯刀削面,用手指、掌心搓面,擀面切出各种形状,等等等等这些发明可能对于不了解面食的人来说简直就是在玩,是在胡闹,但是我们的先人就是这样看似胡闹把无聊的面团变出了各种花样,从最劲道的削面到最柔软滑爽的流尖,什么样的口感都有,明明可以每天吃手擀面的,明明只要吃得饱饿不死就好

山西面食

的广告宣传语是如下:

1、山西面食,真有面子。

2、山西面食,味道就是佳。

3、山西面食,深圳第一家。

4、山西面食,您身边的老王面食。

5、山西面食,面享你我他。

6、山西面食,面食顶呱呱。

7、山西面食,面点享万家。

8、山西面食,面点老行家。

9、山西面食,美味萦特区。

10、山西面食,美味你我他。

民以食为天,面以山西为鲜。

山西的刀削面是面食之王,它有内虚外筋,柔软光滑、易消化的特点,刀削面全凭刀削,因此而得名。

用刀削出的面叶,中厚边薄。棱条分明,形是柳叶,入口外滑内筋。软而不沾,越嚼越香,山西的刀削面,你真是面中的一绝,时常令我回味无穷!

俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一,历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为“世界面食之根”。山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,所以说＂民以食为天,面以山西为鲜”