油炸串串小吃海报图片设计-做油炸串串生意需要准备哪些东西?

油炸串串香是近几年冒出来的一种休闲小吃,一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸鸡炸串,鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味,香醇四溢,路过见到必能勾起人们强烈的食欲,尤其倍受青少年的喜爱。

作料的配方是:辣椒面、孜然粉、花椒面、味精,比例6/3/1/1  辣椒面、花椒面要自制,将辣椒和花椒炕香后打成面  作料配好后用一盘装好,油炸串串出油锅后,本人自己沾 肉串要用盐、白酒腌制 蒜味烤肉酱  菜名 蒜味烤肉酱

材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

作法 锅子内放2大匙油,先将蒜头炸至金黄,取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开,加入 ( 1 ) 的蒜头,熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份,先用酱油,糖,腌1 ~ 2小时。

补充:

将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合,加入一点食盐和一小匙芝麻

核桃3、5个洗净搽干,用小锤敲出裂缝,连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中

将菜籽油(不要用精炼油)750克(可调制250克辣椒面)炼熟,关火,晾3、4分钟后

浇入辣椒面中,边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀 。

其实,油炸串串香做好吃并不困难,只要有点做饭功力的家庭主妇都可以完成,大家是不用担心这个很难制作,只要大家根据上面的制作过程制作,相信大家都可以做好的,而且自己制作的好处很多,外面小摊上的用油都不卫生,如果自己在家制作,可以完全放心食品的卫生安全问题,祝大家都吃上放心的美食。

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油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香,是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似,区别在于烹饪方式,油炸串串是"炸"制而成。油炸串串起源于乐山,乐山位于川南偏西,盛产毛竹等竹子,民间自古有用竹签串制食材的习惯,串串便是用毛竹签制而成。改革开放以后,串串小摊、小店成为乐山街头一大特色,油炸串串便是其中一种。

做油炸串串生意时需要准备的东西比较简单,你需要准备好食用油以及各种需要油炸的食材,用竹签穿好就可以营业了,还要调制好蘸料供顾客挑选。