西式早餐海报-西式早餐有哪些(西式早餐一般有什么英文)

介绍下西式早餐的品种都有哪些。

西餐早餐菜式相对固定,主要有大陆式和美国式(又称英国式); 两种,但基本上都离不开以下品种:

1) 果汁及水果:早餐的果汁一般是橙汁(Orange Juice)、波萝汁(PineappleJuice)、番茄汁(Tamato Juice)、西柚汁(Grapefruit -Juice)、葡萄汁(Grape Juice)和苹果汁(Apple Juice)等;

A. 时令的鲜水果盘和水果沙律也是人们喜爱的早餐食品。只是早餐的水果沙律口 味清淡少汁(Dressing)多使用水果罐头制成;

B. 烩干果(Stewed Fruit)也是人们喜爱的早餐食品,通常使用的有

西梅

(Prunes)梨(Pears),桃(Peach),荔枝(Lychee),枇杷(Loquats),无花果(Fig),桔(Orange),杏子(Aprica))等;

2) 干果类食品(Cereal):市面上流行的谷类食品主要有粟米片(Corn Flakes),脆米粒(Rice Crispes),麦夫条(All- Bran),麦丝卷(Shredded Wheat),瑞士垃圾(Birchermusli)等,食用时加糖或冷牛奶,有时加蜂蜜和糖浆(Syrup),另外还有热谷类食品,如:

燕麦片

(Oatmeal),食用时加食糖和热牛奶,另外还有麦片粥(Oat porridge)等;在食用谷麦类食品时,有的客人习惯配酸奶(Yogurt)和芝士(Cheese)。

3) 蛋类菜肴:蛋类菜肴是美式早餐主要食品,蛋类菜肴制作方法很多,配菜大多为

烟肉

(Bacon),火腿(Ham),香肠(Sausages)等。

A. 煎蛋(Fried Egg),其烹制方法又有不同,一面煎,蛋白上有气泡(Up or StraitUp); 一面煎,蛋白上没气泡,蛋黄鲜艳(Sunny-side Up);两面煎,蛋较嫩(Over Easy); 双面煎到全熟(Over- Hard);

B. 奄列蛋(Omellet):即蛋白、蛋黄混合后,猛火快炒制成质地嫩的蛋卷,有如下品种:清炒奄列(Plain Omellet),无配料;芝士奄列(Cheese Omellet)配芝士粒;火腿奄列(Ham Omellet),配火腿粒;烟肉奄列(Bacon Omellet),配 烟肉粒;蘑菇奄列(Mushroon Omellet),配蘑菇粒;洋葱奄列(Onion Omellet), 配洋葱丝;西班牙奄列(Spanish Omellet),配番茄(Tamato)、

柿子椒

(Sweet -Bell Pepper),洋葱粒;

C. 溜糊蛋(Scrambled Egg),将蛋白、黄搅均加盐(Salt)、胡椒(Pepper)、牛奶,然后在锅上加牛油(Butter)用水翻炒,最后用微火将蛋炒熟,食用溜糊蛋时一般涂在(Toast);

D.

煮鸡蛋

(Boied Egg),将鸡蛋连皮在滚水中煮熟,煮鸡蛋有嫩蛋(3分钟)和老蛋(10分钟)之分,蛋黄在5分钟时开始凝固。

E. 水波蛋(Poached Egg):将镇在冰水中的蛋打

入盆

中,在开水锅

里加

醋( Vineger )和盐(Salt),将蛋慢慢倒入锅中,减少火势,3分钟即可,食用水波蛋一般配多士(Toast)上;

4) 面包类:早餐面包可分为多士(Toast)和其它面包。其中多士种类有普通多士(Plain Toast),不加任何配料;

法式多士

(French Toast),将多士在鸡蛋、牛奶、糖浆的混合液浸泡一下后煎成;肉桂多士(Cinnamon Toast),在面包片上涂上牛油,再撤上肉桂(Cinnamon)和食糖后烤制而成;牛油多士(ButteredToast),涂上牛油烤成的多士;薄烤面包(Melba Toast),切得很薄多士;其它面包有蛋奶包(Brioches),

丹麦

包(Danish Pastry),

牛角包

(Croissant),全麦包(Whole -Wheat Bread),英式松饼(English Muffins),,炸包(Doughnuts),水果包(Fruit- Bread),

班戟

(Pancake),烘夹饼(Waffles)等;

5) 餐后饮料:早餐后有咖啡、茶(也可在餐前提供),热鲜奶(Hot Milk),朱古力奶(Hot or Cold Chocolate),好立克(Horlicks),

阿华田

(Ovaltine);

1、西式早餐。

2、西式早餐一般有什么。

3、西式早餐一般有什么英文。

4、西式早餐百科。

1.西式早餐一般有香蕉松饼,烤肉松三明治,葡式奶油塔,水果吐司布丁,新奥尔良猪扒堡等。

2.西式早餐比中式早餐豪华,西式早餐要吃好,各种营养均衡,一天中最好的一顿。

3.水果吐司布丁把吐司切成小块,沾上融化的黄油。

4.入烤箱180度烘焙10分钟。

5.表面微黄即可。

6.将杏仁核桃仁切碎备用。

7.全蛋打匀成蛋液。

8.牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内,中小火煮至白糖融化。

9.稍微晾凉后倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。

10.成布丁液。

11.在烤碗中码上一层吐司块,撒上一层坚果和蔓越莓干。

12.再加上一层香蕉片和蓝莓,再水果的上面码上一层烤好的吐司块。

13.将布丁液过滤到烤碗中,浸泡一会,让吐司吸足了布丁液。

14.第三再放少许坚果和水果。

15.入烤箱,水浴法180°,上下火,30分钟。

16.新奥尔良猪扒堡猪扒切成厚1CM的块,然后用刀背轻轻拍打一下。

17.奥尔良腌料加入一汤匙水,兑开。

18.然后放猪扒放入碗里,拌匀,放入冰箱腌2个小时。

19.热油锅,把腌好的猪扒一块一块放入锅里煎,用中火煎。

20.煎至两面金黄,煎好的猪扒。

21.圆生菜洗净,切小块。

22.沙拉酱放入裱花袋,在裱花袋顶端剪一个小口。

23.把汉煲面包放在盘子上,在面包上挤上一点沙拉酱。

24.放入生菜,再挤上一些沙拉酱。

25.放上一块猪扒,再放上一块芝士,再放上一块猪扒,挤上一些沙拉酱。

星巴克早上一般6:30开门,但有时是10:00开门。 星巴克的营业时间:周一至周二 6:30-22:00、周三 10:00-20:00、周四至周日 6:30-22:00。

一向以煮咖啡出名且倾向于高端消费人群的星巴克,也开始做起了十几元的早餐生意。昨日,星巴克公司向记者证实,从本月起星巴克门店将首先起售4款早餐,未来销售的早餐种类还可能进一步增加。

昨日,记者来到星巴克永安里店,四款新推出的早餐海报已经贴在店内的醒目位置。从形式上看,四款早餐都采用的是一款咖啡类饮品加一份西式糕点形式,从价格上看,4款早餐的售价在15元至20元每份,虽然比星巴克原本的饮料、点心售价便宜了不少,但对比同样推出早餐服务的肯德基、麦当劳,价格上还是高出了一截。同时,星巴克的营业时间也由原来的早上9点提前到了7点。

“这次我们推出早餐只是尝试,如果效果好我们可能会继续增加早餐的种类。”星巴克的一位负责人表示。

这并不是星巴克第一次尝试推出中国化产品,继前两年推出中秋“星式月饼”之后,今年端午节星巴克还推出了其自创的“星式粽子”,但除了外面有一层粽叶,与中式粽子并没什么共同点。与肯德基、麦当劳比较,这次星巴克推出早餐的品种还是偏重于西式口味,汉化得并不彻底,业内人士表示,其能否打开市场还有待时间考验。