做素材什么好吃?吃火锅不点下面的素菜，好吃的素材有哪些呢？

日常生活中建议大家要荤素搭配，不仅要吃荤菜，平时素菜也一样不可挑食。

蔬菜含有很丰富的维生素也是平时养生的选择之一，为了保证饮食均衡，保持身材更加的匀称，多吃素材是很有必要的。

地三鲜

地三鲜相信很多人都见过这一道菜，顾名思义当然是由三种蔬菜做成的，这道菜平时日常生活中也很常见。特别是在饭店，很多人都比较喜欢吃地三鲜。最主要的材料有土豆茄子豆角，一般情况来说，吃素菜都是会有蔬菜构成的。而这三种蔬菜所构成，大家就可以补充很多营养以及维生素。做法非常的简单，吃起来也比较美味，所以说在生活中地三鲜这道菜很受欢迎。

西红柿炒鸡蛋

大家没有吃过西红柿炒鸡蛋，可想而知是非常诧异的。一定要尝试一下，西红柿炒鸡蛋的营养价值非常的高。平时生活中想要减肥的宝宝也可以多吃西红柿炒鸡蛋，可以降低脂肪含量。而且西红柿炒鸡蛋的维生素非常高，特别是西红柿蛋汤吃着米饭特别的香，吃起来就感觉是世界上最幸福的宝宝。

素炒西兰花

素炒西兰花虽然听起来很普通，但也属于人间美味，大家不要小看素炒西兰花，可以及时补充身体维生素，营养价值非常高。生活中不管是成年人和孩子，每一天都应该坚持吃绿色的蔬菜，补充身体里所需的营养物质。这道菜做法也是特别简单，就算是新手也可以大胆的尝试，做这道菜过程中，只要注意西兰花先焯一下水，然后炒起来就很美味。

比肉好吃的素菜多了，多的数不清。因为肉食并不是最好吃的，真正上等美食是“山珍”，神仙享用的，肉食是老百姓的食物。

比如清炒春笋，它就像是素菜里的一股清流，还有椒盐平菇，酥酥脆脆的口感，绝对不输给肉菜，喜欢吃肉的朋友大都也喜欢。还有红烧茄子等等。

还有一道素菜，是我去外面旅行的时候吃过比较特别的，印象有点深刻的――杭椒豆腐梅干菜，吃一次就给记住了，今天重点说说这杭椒豆腐梅干菜吧，看起来有点像小炒肉，不管从外形还是口感上来说，和它还是有的一拼的。

豆腐用油煎过之后，外焦里嫩，吃起来特别香，从外观看，还有点像肉，口感比肉要好很多，切成小块状和辣椒一起炒，多了点辣的味道，更加的香辣还不油腻，虽然是素材，没有放一丁点肉，却吃出了荤菜的感觉，非常下饭，百吃不腻。

这道菜加分项在于加入了梅干菜，少量的梅干菜让辣椒豆腐更丰富更有层次感，所以比较特别，之前还没有吃到过类似这样的菜。梅干菜鲜香，微甜，吃上那么几口，胃口还有点被打开了，真的别有一番风味。

杭椒豆腐梅干菜，有杭椒的微辣，豆腐的脆嫩，梅干菜的鲜香，搭配的恰到好处，一点都不输给肉菜

二：在分享一道我平时会做的素菜美食，金针菇豆皮卷，堪称素菜的肥牛金针菇。

食材：金针菇，豆腐皮，大蒜，小葱，小米椒

调料：生抽，老抽，耗油，白糖，盐，淀粉

做法：

①豆皮清洗干净后，切成大概宽是5cm，长10cm的长方形。

②金针菇洗干净，切掉根部

③取一小撮金针菇，用豆皮紧紧地裹卷起来，再用牙签穿插过去固定好。

④调酱汁，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺白糖，少许盐，小半碗水搅拌均匀备用。

⑤锅中倒入适量油，待油热后放入蒜末爆香，再放入金针菇卷，小火煎至变软。

⑥倒入调好的酱汁，盖上盖子闷三分钟

⑦淀粉放水调好，锅中倒入水淀粉，煮至浓稠，小火收汁，撒上葱花小米椒即可出锅。不吃辣椒可以不放小米椒。

⑧装盘，把牙签取出来，就可以开吃了。

超级下饭的金针菇豆皮卷，鲜、香、滑、嫩，不加一点肉的素菜却也能吃出肉香的味道，比红烧肉还香。

②豆皮容易焦，锅里放多点油煎不容易焦。

③为了上色也可以加一点老抽

吃火锅不点下面的素菜，好吃的素材有哪些呢？

火锅，常用的美食小吃在我们的日常生活，上一期进行了火锅必吃的荤腥，后台管理就会有小伙伴们私信我，要我出一期普遍的荤菜，今日他，看看有没有大家喜欢吃的荤菜，图一基本上桌桌必吃，跟随阿杰看下去吧！

香菇

香菇，几乎是在火锅中桌桌必吃的蔬菜水果，改上刀花的香菇最先在样子上就很好看。香菇烫在火锅中，无论是在麻辣锅底或是在清汤锅中，全是别有一番滋味，烫熟的香菇可以这么说比炒上去的香菇爱美味，没有吃过的朋友们能够试一试哟！

菠菜

小的时候爸爸跟我说说，了解大力水手波比为何气力那么大吗？那是因为它爱吃菠菜，就是这样我爱上了吃菠菜。菠菜烫火锅都是最佳搭档，烫煮的时长不用太长，烫软就可以，捞入碗中，裹上花生酱来上一口，脑门都香翻了！

香菜

香菜不能说是必吃，可是喜爱香菜的可以说是喜欢的了不得，有一些人是接受不了香菜的味儿的。针对喜爱香菜的小伙伴而言，香菜简直是美味佳肴，吃啥都免不了香菜！香菜烫入麻辣锅底中口感会更棒，放进清汤锅中便会稍显怪异！香菜其特有的口感不但能使底锅的香气愈发浓厚，也让人吃起来非常好！

冻豆腐

冻豆腐凑合算得上荤菜，冷藏的很结实的老豆腐切割成一小块，放入火锅中，水豆腐中吸满料汁，水豆腐里的小圆孔比较大，可以吸咐许多的料汁，品尝到口中口味都是不错的，可是吃的时候要小心烫嘴，切记不能一口吞噬！！切记切记！！

娃娃菜

娃娃菜烫在火锅中都是很好吃的，放到火锅中烫熟吃也是一种较为出色的食用方法！烫熟的娃娃菜口味滑嫩鲜美，娃娃菜烫熟以后会有点清甜味，在牙科中回味无穷都是别有一番滋味！

土豆块

马铃薯不一定只有用于炒着吃，用来烫火锅都是极好哟！可是在烫煮土豆块的情况下切记不能烫煮的时间太长，要不然马铃薯就散开，等着你捞出来的情况下啥也捞不到了，煮的情况下要控制好时长，煮好的马铃薯口味软糯，吃起来都是绝绝子！

金针菇

大部分的小伙伴们应当全是比较喜欢吃金针菇的吧，金针菇在锅中烫熟放进碗中裹满调味品，来上一口，金针菇与众不同的味道在嘴唇中发生爆炸开，吃过一次你便会成瘾的，可是金针菇吃起来较为塞牙，吃的时候需要注意！