安徽板面海报-河北正宗安徽牛肉板面什么梗？

原创：找图网 2023-06-24 23:55:34

安徽到底有没有“安徽板面”？

牛肉板面是没有的,安徽板面的始发地太和县只有羊肉板面,太和人应该都知道县城老街羊肉板面。提起味道嘛,与牛肉板面比起来,大概就是羊肉板面膻一点,其他无异。大概因为在对外传输的过程中,羊肉的受众程度小且价格高,就变成了牛肉板面。但似乎为了尊重原创,北方翻版板面里面都有一点点羊油的味道。

至于安徽人表示没吃过?我觉得很正常,因为中国有安徽省,但是没有安徽话、安徽菜、安徽文化......对于板面诞生地太和县而言,只有北方官话、沿淮菜、中原文化,文化的不统一导致省内文化交流存在障碍,就像皖北、皖中、皖东南、皖西南不能用方言相互交流,皖南人很少见到皖北的卷馍、板面、牛肉汤、地锅鸡,皖北人也没有见过皖南的臭鳜鱼、毛豆腐...

最后想说的是,板面在安徽真的很小众,甚至出了阜亳二市就很难见到。但是热辣的板面能够在几年之内遍布华北、东北并且征服当地人的胃,作为土著也是非常意外的!安徽板面,是不是安徽的?

如果你将这个问题,同时抛给皖南和皖北的朋友,他们很可能会打起来。

前者否认三连:不是,没有,别瞎说。

后者委屈三连:世界那么大,你可开开眼吧,你以为皖南就是整个安徽了啊。

他们说得都对。江苏是大内斗省,安徽也有那么点意思。

由于淮河、长江两大江河的自然走向,安徽自北向南被分割成皖北、皖中和皖南三大不同地带,并且在自然、地理、人文环境和经济社会发展中存在着明显区别。

其实当然就包括饮食。简单来说,皖南境内地形复杂,有山区、丘陵和平原,主要吃米。皖北地区属于黄淮海平原区,主食以面食为主。

板面,就来自皖北第一大城市——阜阳市的太和县,当地人叫“太和板面”。