港式鸡蛋仔海报-香港鸡蛋仔怎么做，配方比例是多少

最近有很多大火的电视剧、综艺都在热播中,那么怎么能少得了它们的神仙CP——零食呢?边看零食边追剧的感觉简直不要太舒服!

统一开小灶自热米饭

去年假期的时候真的吃了太多的自热米饭了,当时觉得自嗨锅的菌菇牛肉自热米饭最好吃,但是菜包不多不够吃(确实价格也不贵)。开小灶家的自热米饭最初还是看小翔哥测评后才买的,味道确实不错,吃过好几种味道,最最最好吃的就是水煮牛肉的!毫不夸张的说,水煮牛肉的汤汁我都能喝干。相信我!水煮牛肉绝对是第一,土豆煨牛腩排第二。

满汉大餐方便面

满汉大餐这个方便面好像因为贵一直受争议,我也是碰巧去便利店买泡面的时候,看到了就想买来试试,三种口味我都吃过,最好吃的就是川式销魂麻辣牛肉,其它两款有点一言难尽。满汉大餐这款方便面贵就贵在里面是真的有大块的牛腩牛筋,虽然不多,但确实比香辣牛肉面的大块且多!

诺贝达港式鸡蛋仔

这个是之前在李佳琦直播间被种草的鸡蛋仔!天呐,真的没想到味道这么好吃。虽然最好吃的还是刚出锅的鸡蛋仔,外脆里嫩的口感,但是这款松软Q弹又有嚼劲的鸡蛋仔也非常好吃啊!每一颗鸡蛋仔都圆润饱满,轻轻按压就能感受到它的回弹力。吃下一口,浓郁的牛奶蛋香味瞬间俘获我的味蕾,微甜而不腻,还能用来自制下午茶,原味和阿华田味都不错!一袋里面有2片非常适合横扫饥饿!性价比合适。

海狸先生肉松海苔卷

对于我这个肉松爱好者,真的馋死海狸先生家的肉松夹心海苔卷了,它家的口感相比其它家的刚好合适,比较有层次感,咬一口能感觉到海苔的酥脆又能感觉到肉松卷包裹的紧实感。口感鲜香松脆,鲜咸透香的味道,喜欢海苔卷或是肉松的姐妹别错过!连吃几个都不会觉得腻,味道不是很甜是偏咸口的,但口感确实不错,用来搭配咖啡喝刚刚好~

1、具体做法如下,配方比例是:

低筋面粉

100克,生粉20克,

泡打粉

4克,牛奶100克,植物油25克,鸡蛋70克,糖40克。

2、做法

1)将所有材料混合,电动打蛋器低速搅拌一分钟,倒入量杯,冰箱冷藏两小时。

2)模具预热,倒人蛋糊。蛋糊不要倒太满,防止膨胀会溢出来。

3)倒好后就立即翻面再在火上烧,约一分钟左右,正反面都要烧,两面金黄即可。

4)放晾网。如果有

电风扇

吹一下再吃,一分钟后再吃,还可刷料吃。

3、小技巧

1)所有材料混合均匀,静置一会儿。

2)模具烧热,如果害怕粘,可以在模具里先刷一点油,这个用于首次倒面糊时操作,做过一个之后,可以不用再刷油。

3)刚烤好是热的,然后用电风扇一吹,就立即变凉才会很脆。里面的小球是松软的,所以外脆内软,要吃的时候,就赶紧吃,因为放的时间过长会容易里外都变软了。

鸡蛋仔

做出来放在空气里就很容易吸收空气里的水分,这样就会变软,就跟面包一样放在空气里会失水变干,蛋糕会吸水发霉一样。

可以放在微波炉里转几分钟蒸发点水分,这样就会好一点,不过像鸡蛋仔这些食物还是现做现吃比较好。

扩展资料:

一出炉以后就马上晾在一个架子上,然后对着小风扇吹,吹到表面都硬了,再装进袋子里。这样子脆的时间会延长的,但是里面还是软软的,热热的,外脆内软,不一样的口感。

如果是自己开店卖鸡蛋仔,建议注意密封保存,不要让它暴露在空气中。