今日面食推荐海报-如何开展面食店宣传

晋商文化怎么体现面食文化海报,我是住在晋中地区的,对晋北晋南面食了解不多,平时和他们交流互相的感觉也是这样,到另外一个县就会出现我完全没听说过的面食,山西面食总是比我想象的更复杂、更博大精深。

外地可能一个省就是扯面、擀面、拉面三种面,用不同的形状、原料、成色、口味、口感来引申分类出他们所认为的无数种面食,这种逻辑和山西面食的逻辑是不同的,切面加了鸡蛋是切面,加了菠菜汁是切面,加了碱是切面,切的宽切的细都是切面,以面的做法命名,不以调味作为面的代表。这就是山西面食的逻辑,也是他真正独特的地方。

说起来山西面食也没什么厉害的,我们有一根面,新疆有拉条子;我们有抿尖,河北有抿节;我们有莜面栲栳栳,内蒙有莜面窝窝;我们有大把拉面,兰州有牛肉拉面;我们有猫耳朵,陕西有麻食;我们有扯面,陕西有biangbiang面;我们有饸饹,河南河北陕西也都有饸饹。

不管那些可以在外地找到的和山西面食相似的面食是当地独立发展的,还是晋商移民带去的又或者那里是晋语区,确实在如今的山西境外存在着,我们很难保持独家。

但是您发现重点了么?几乎北方所有的面食都可以在山西找到相似的,山西面食的种类也远远不止如此,以一省之力辐射周边几省却不被周边地区所逆影响,甚至影响到日韩等汉字文化圈国家,有大把的成品让别人拿走、山寨,日本人介绍韩国冷面的时候都不忘介绍起源是山西河捞床,这证明了山西面食的多样性,也是山西老百姓自古以来勤劳智慧的象征。

很多地方认为粗粮是穷人吃的食物,三年自然灾害吃伤了,经济条件好了之后就把杂粮完全抛弃了,偶尔吃点奶香玉米窝窝头就是忆苦思甜,山西面食还保留着粗粮细作的美好传统,从来没觉得难吃过又怎么会舍得放弃?荞麦、莜麦、高粱、玉米、大豆、绿豆、豌豆、土豆、榆皮、藜麦等皆可入面,是家家户户每天都要吃的家常便饭,可以天天都在吃“面”又天天不重复,营养角度上来说也是极好的。

经常有人说山西面食土气、粗糙、山西人饮食匮乏所以只能吃面等等。这种诟病我个人是坚决反对的。

用擦菜的板子擦面,用剪刀剪面,用漏床抿面、压面,用筷子戳面,用铁筷子剔面,用弯刀削面,用手指、掌心搓面,擀面切出各种形状,等等等等这些发明可能对于不了解面食的人来说简直就是在玩,是在胡闹,但是我们的先人就是这样看似胡闹把无聊的面团变出了各种花样,从最劲道的削面到最柔软滑爽的流尖,什么样的口感都有,明明可以每天吃手擀面的,明明只要吃得饱饿不死就好

今日面食

一、牛肉板面

制作方法:锅中倒入适量的油,加入葱、蒜、洋葱、干辣椒爆香,再加入火锅底料炒出红油,倒入牛肉翻炒一会,再倒入开水,再加两勺生抽、老抽、蚝油各一勺、盐、鸡精少许,加入卤料包、鸡蛋、豆腐皮炖40分钟,把面条放清水煮熟,捞出浇上汤汁即可。

二、瘦肉汤面

制作方法:瘦肉中加入半勺生抽老抽、加入一勺淀粉、半勺食用油,抓匀腌制10分钟,锅中倒油,倒入肉快速的翻炒,加入一勺豆瓣酱翻炒,再加入老抽半勺、盐、白糖少许、鸡精少许,加开水煮5分钟备用,面条放入清水加点青菜煮熟捞出,浇上肉汤即可。

三、豆芽肉丝汤面

制作方法:瘦肉加姜丝、生抽半勺、盐少许、淀粉半勺、生油半勺、抓匀腌制5分钟,锅中热油倒入肉丝快速的翻炒盛出,豆芽翻炒软倒入炒好的肉丝,再加上生抽、老抽、蚝油各半勺翻炒上色,倒入韭菜翻炒出锅,碗中加上生抽、老抽、鸡精备用,面条下锅煮熟,碗中加入面汤搅拌,捞出面条,倒入肉丝豆芽搅拌即可。

四、西红柿火腿鸡蛋面

制作方法:将鸡蛋煎熟盛出,葱、蒜爆香,倒入西红柿炒出汁,再倒入开水加上生抽两勺,盐少许,鸡精少许下入刀削面,煮熟加入火腿、鸡蛋、青菜煮一会儿出锅即可。

方法/步骤:

1.

开展吃面大赛,组织一些有兴趣的,身体健康,有代表性的人员,一起比赛吃面

2.

制作海报。制作色彩鲜艳,突出面条的海报,吸引关注,打广告

3.

吃面大赛后可以进行投票活动,现场对不同味道的面进行投票,不仅可以了解大众口味,...

4.

面师傅现场拉面表演和宣传,体现面的货真价实和新鲜特色,吸引大家来看看,来尝尝