重庆串串香手绘海报-串串店生意差怎么办？该放弃吗？

串串香摆摊图片大全

串串香摆摊图片:

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,串串香已成为四川味道的代表之一。

串串香,它实际上是火锅的另一种形式类似“_槔碧獭,所以人们往往又称它为“小火锅”,“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川成都。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。

扩展资料:

历史起源

“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期,成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。

以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,“好吃嘴”们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质,价廉消费而深受大众青睐,食客络绎不绝。

传统菜品

对菜品的创新与开发行动一直比较缓慢,并未认真研究市场需求与客人的口味需求,对菜品只注重其外表,如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等,没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配,更不注重品牌的培养。而今的消费者,对吃串串香已经有了更新的认识和要求。

从80年代的“口食”,90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界,从色、香、味、型、器的基础上,上升到声(听声音)、法(做法)、量(份量)、质(质量)、数(点菜量)的层面,而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。

参考资料来源:

-串串香

网传成都一串串店内海报含性暗示,这种做法会让你不舒服吗?

某一串串店内,一用餐的网友爆料:在墙上的宣传海报上,有多段内容包含低俗的性暗示。她于是质疑该商家不尊重女性并以此消费女性,还与该商家发生了争执。

上述串串店的老板回应称:海报中的内容为自己去年写的段子,只是开开玩笑而已,没有消费女性的意识,本意只是想借元宇宙来呼吁大家不要躺平。

后来,确认了网友所爆料的内容,但认定为非广告,只是用词不雅,放在公共场合并不合适;目前,该商家已经撤下该海报,也承认了海报内容的用词不雅,但绝无侮辱女性、消费女性的意思,并表示今后会予以改正。

然而,不管该串串店的老板的主观意愿如何,就海报的内容本身来说,究竟有没有不尊重女性和消费女性的意思呢?

仅仅凭直觉来看,侮辱女性的意思都是很明显的。正如某位网友所言:“我想但凡是个识字的,都能看出来这位老板的段子有点荤,正常女性看了都有受到侮辱的感觉。”

而且,该老板看起来很有点迷之自信,竟然以为自己的段子写得很好,还觉得自己的才华有必要给广大顾客展示一下、炫耀一番,于是将其打印成海报张贴了出来;殊不知,其想法非常下流庸俗,只是在哗众取宠罢了,根本就没有什么值得欣赏的地方。

总而言之,笔者认为,诸如上述的内容是绝不应该在公共场合展示的。

串串香怎么做出自己的特色

首先最好有一个比较吸引人的主题。现在年轻人都比较喜欢吃串串,所以门店布置要富有创意,有潮流感。然后就是食材问题了。这是大头,所以食材一定要新鲜。不妨聘请几个优秀的大厨吧,这样会使你的店锦上添花。宣传也同样很重要,所以海报要符合店铺的风格,能做多大有多大。还有,一定要有创新意识及与其他串串香点的对比,才可能成功。

望采纳,谢谢!

火锅串串香宣传策划活动怎么做?有哪些创意的活动策划方案?

近年来,随火锅串串市场的迅猛发展,品牌进入同质化,竞争进入白热化,为吸引流量,各火锅串串店老板更是煞费苦心搞营销,今天8折,明天7折,后天6折,刚开始或许能吸引部分客流量,活动期一过,又回到冷清的老样子,月底盘算才后悔,折扣活动犹如饮鸩止渴,赔了夫人又折兵。

那么问题来了,火锅串串香店铺除了做折扣活动,还有什么营销方式呢?相信这个问题困扰了许多做餐饮的朋友,今天我们就来捋一捋,火锅串串的十大创意营销秘诀。

在前几期,我在新浪博客-点灯猫跟大家分享了一篇《串串香店创意活动方案?》的文章,也引起了大家的共鸣,开拓了部分朋友的思路,如果你照抄照搬上面的方法肯定又行不通。

如今的互联网时代,网红已成为餐饮人追逐的梦想,诸如:“妖娆面舞蹈、手背撒盐哥”,他们的一夜爆红,何愁没有客人上门。在抖音的推波助澜下,各种创意营销、搞笑视频纷纷登上餐饮舞台,给餐饮从业者带来许多灵感,你是否已经找到属于自己的营销模式呢?

今天,我们抛开以上传统营销思路,不借助各类推广平台,另辟蹊径做营销。打铁还需自身硬,最具创意力、生命力的营销秘诀还是做好餐厅的细节,掌握好以下十点,你的店不火都难。

秘诀一:餐前提供免费的特色零食

火锅串串店免费提供特色零食。比如自制薯片,爆米花,时令水果等,方便取餐和分享。

1.意义

a.提高顾客就餐乐趣。

b.缓解候餐焦虑。

c.提升顾客体验感。

2.方式

推出的零食最好具有店铺特色,操作简单,方便易取,开胃健脾。

秘诀二:菜品减量降价

我们到火锅店消费时常遇到这样的尴尬:2人吃火锅,点一份牛肉58元,点一份毛肚48元,菜品分量多、价格贵,点了吃不完浪费,不点又馋得心慌,造成心理矛盾,索性放弃吃火锅。

为此,我们何不将菜品减量降价,做成小分量,是原菜品的一半或者三分之一,让顾客以同样的消费水准吃到更多的菜品。

1.意义

a.满足“差一点饱”的客人。

b.未曾试过的菜品可以先来试试鲜。

c.满足减肥的顾客,或者体力工作者对餐量的不同需求。

2.方式

根据菜品的特殊性分类,不建议所有的菜品都设定分层级的菜单。

秘诀三:时令特色菜,餐饮杀手锏

农业需顺应天时,餐饮依然如此。夏有啤酒小龙虾,冬有火锅羊肉汤季节的更替,促使我们对季节背后孕育的美食也有几许追求。世界非物质文化遗产的【怀石料理】,最大一个特色就是采用时令食材,适宜的鱼介和蔬果,配以精美的餐具,让顾客在餐桌上感受四季变化。火锅虽可煮“万物”,但是在店内新增几道时令小菜,也算得上锦上添花。

1.意义

a.满足顾客对季节美味的需求。

b.新菜品有利于提高菜单饱满度。

c.遵循自然规律的时令食材,更利于生态环境的发展。

2.方式

时令菜品不易过多,但一定得有地方特色。

秘诀四:搭配套餐不可少

不同年龄阶层,不同性别,对饮食的需求也有所差异。年轻人追求麻辣刺激的菜品,中老年人偏好清淡养生的饮食;女生倾向甜点,父母偏爱汤类。针对不同人群,我们可以提供组合套餐,增加用餐亮点,满足个体消费需求。

1.意义

a.火锅店可以通过不同菜品的搭配组合,增加客单价。

b.为顾客提供更为丰富的膳食选择,更注重营养科学。

2.方式

套餐定价不宜过贵。

秘诀五:创意设计是重要加分项

“麻,辣,鲜,香”是火锅串串必不可少的四大元素,“色,香,味”又是衡量火锅档次的标尺。小康之下,人们就餐已不仅仅为了满足果腹,更注重的是整个就餐体验,装修风格,品牌设计,摆盘搭配都是给餐厅打分的重要依据。

【巷子里头麻辣烫】在绵阳火爆开业。麻辣烫给人的印象是低端、简单,但是【巷子里头麻辣烫】一改麻辣烫固化刻板印象,装修设计采用3D立体,将当地著名的人文景观和自然景观融入其中,通过手绘、虚实结合的方式呈现进餐厅,同时引入80后课本、玩具等元素,进店后让人产生穿越的错觉,沉侵此情此景中,话题更是绵绵不断。另外,餐具也是别具匠心:锑锅,搪瓷,花水壶无不渗透着80后的记忆,文艺又有格调,很受当地人喜爱。

1.意义

a.为顾客提供良好的就餐环境。

b.树立品牌,利于推广。

c.增加记忆点,难以忘怀。

2.方式

设计需要因地制宜,切不可千篇一律、天马行空。

秘诀六:玻璃也是点睛之笔

清澈透明的玻璃容器会让食物看上去更加新鲜健康。玻璃恰到好处的运用将提高顾客的好感度,玻璃墙,玻璃碗,玻璃桌加入玻璃元素有利于提高餐厅人气。目前许多火锅店采用半透明的玻璃厨房,用来增加顾客对食材的信任,加强餐厅与顾客的交流。

1.意义

增加餐厅的洁净度,新鲜度,和用餐氛围,

2.方式

玻璃的选材尽量要选择有品质保证的,日常也要保持透明洁净。

秘诀七:提供舒适卫生的洗手间

日本判定一家企业或者餐厅好坏的标准就是看厕所,日本对厕所的要求极其苛刻,清洁卫生自然不说,马桶都是加热的。反观国内,许多中小型餐厅,为了结余空间甚至缩减蹲位,厕所狭窄不说,卫生条件都难以满足,要想做好一家餐厅,切不可忽略厕所的细节。

1.意义

餐厅卫生间与每一个顾客密切相关。他是反射餐厅文化和形象的一面镜子,更是衡量清洁卫生的标尺,卫生间不卫生,很容易抹掉用餐好感,尽管其他细节做得再好,评价也会大打折扣。

2.方式

a.干净是第一要素。设备用具也需配置齐全。

b.开门方向很重要,尽量避开用餐区。

c.防水、防滑、防透光等细节不要疏漏。

秘诀八:排队打折,超时免单

吃火锅串串时我们经常遇到排队情况,有时甚至等待2个小时,好不容易入座,上菜时间又拖延,空着肚子的等待是一种煎熬,即使味道再好,我们也会从心底给予差评。【巷子里头麻辣烫】推出排队打折,超时免单的规则,一经面世就受到顾客的追捧。

1.意义

排队打折、超时免单在一定程度上提高了顾客对餐厅的信任度和用餐兴趣。客人不再会因为等待而变得急躁,反倒是希望越慢越好,期待享受一次免单体验。

2.方式

a.切实兑换承诺。

b.合理提高出餐速度。尽可能的保障准时上菜,不辜负用户信任。

秘诀九:适当小福利,提高好感度

火锅店可以通过朋友圈转发集赞,微博互动,抖音小视频等方式进行品牌宣传,对应可以打折,第二份半价,赠送菜品等形式回馈。

1.意义

a.利于品牌推广,提高餐厅的认知度。

b.增加了与顾客之间的互动。

2.方式

a.赠品和打折的内容能够满足顾客期待,尽量实惠。这样才能提高餐饮积极性。

b.完善游戏规则。一桌只限一次,叠加无效等。

秘诀十:提高员工素质

许多老板认为,餐厅服务员从事简单易懂的基础工作,无需培训。恰恰相反,服务员站在的是战场前沿,直接面对的顾客群体,他们的知识量和工作热情反应的是餐厅文化,通过员工培训有益于打造积极和谐的餐厅氛围。

火锅届大佬——海底捞,设有专门的培训大学,新进员工必须接受3个月的入职培训,学习的内容不只是企业文化和制度,更多的是做人做事的态度。这也是员工跟上级之间相互熟悉,彼此链接的桥梁。

1.意义

a.有利于提高店铺的服务和管理。

b.好的服务能提高顾客就餐体验,创造更多回头客,增加营业额,提高服务员收入。

2.方式

员工培训区别于入职培训,需要老板花心思和精力去完成的艺术工程。

文章来源:新浪博客-点灯猫1

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火锅串串香十大创意营销秘诀,刷新你的认知

火锅串串香生意差怎么办?先弄清顾客需求

海报怎么设计怎么排版

海报怎么设计怎么排版。如果是海报,它们的排版一定要从视觉上给人带来舒适。如果是其他类型的商业类型,它的排版要注意,如果是艺术类型或者是时尚类型,一定要注意,排版要注意。那么如何做到画册排版呢?下面由小编为您详细介绍。1.确定画册的风格不同的企业有不同的形象定位和企业文化定位,它们产品或服务的风格是不同的。比如成熟的企业多强调情感营销和文化营销,而创新企业多张追求创意。2.确定专辑的类型首先要确定专辑的类型,也就是按照类型进行搜索。可以有企业画册设计、产品画册设计、机构形象画册设计和学校宣传画册设计,这样设计出来的画册会更生动,更能展现企业的品牌形象,带来更多的观众和更低的成本。

25招教你设计超赞海报

海报设计充满着无数可能,它不必墨守成规,尽可大胆,创意无限。海报也有着丰富的种类,或是演唱会的大标题型,或是信息量较大的文本型。无论是何种类型,重点都在于在标题、文本、图片及logo间寻得平衡。现在,我们就来和热爱海报设计的小伙伴们分享25招,助同学们做出精彩的海报。

01颜色的魔力——传递能量,表达情绪,夺人眼球在设计中,颜色具有无限可能性。它可以传递能量,表达情绪,更可吸引注意力。根据海报的不同主题,可分别选用大胆、柔和或浪漫色系。总之,颜色可以起到至关重要的作用。

在下方的例子中,Savannah音乐节海报选用了柔和的春季色系,以此让大家感受到,这是个户外音乐节,即将欣赏到的音乐类型轻柔美妙,而非重摇滚。

另一种方式则是使用纯色块,只是需要确保各种颜色组合的和谐。这种方式可以令背景十分醒目,下方的例子就很好地诠释了这一点。

亦可对用色数量进行控制,看看下方的活动海报是如何在只使用红黑两色的情况下,用强烈对比度打造出夺人眼球的效果的。

02尝试不同字体有时,单单只利用字体,就可以让活动海报传达出丰富的信息。用非衬线粗体表达严肃感,以衬线斜体传递优雅,或选择俏皮的手写体打造趣味性。在选择字体时,至少选择两种——标题用一种,文本则用另一种。让用字体制造出视觉冲击力吧。快来看看下面两张美丽的活动海报,它们从活动主题“食物”中寻得了灵感～这个例子很好地诠释了如何利用实验性构图成功地向大众传达出活动的核心内容。

如果你也想尝试类似字体形式,确保辅助字体选用简洁型。

下方是一个年度字体设计盛典的海报,它也巧妙地将活动主题与字体结合。

03划分视觉等级

海报应利于快速阅读,并起到引人注目的作用,划分信息等级就显得尤为重要。如果海报中只有少量文字,那么尽可能选用粗型字体,并结合简洁图形或照片,可参考下方的ColumbusCreative的海报。如果海报中含有大量文本,那么就将文字作为焦点,可考虑摆放大标题,并将大量文本视为整个文本块来处理。

04利用负空间形成巧妙构图

一张图中隐藏着另一张图真的很神奇,当你最终看见被隐藏着的图像时,定能感到有耳目一新。墨尔本餐饮协会海报巧妙地利用餐叉中的负空间,将酒杯结合其中。另有一个利用负空间的方式,将视觉中心聚焦到一个形状较小的物体上,并在周围留出视觉呼吸空间。将文本置于负空间内,以吸引视线,但切勿将其填满。

05删除多余元素,少即是多

有时,少即是多。此法可吸引受众目光,一个简单的词语或一张戏剧性的图片所达到的沟通功效要远远超出大片文本活复杂的图像。不要为了添加而去添加多余的图形或文字。

我们可以注意到这两张海报的共同点,它们都只用一个主导词聚焦受众视线,并以素色营造简洁字型感。

极简主义的优雅在实际应用中仍极具效应。

06锁定焦点

结合使用或清晰或模糊的图片,可以增强文字所呈现的力量。如果将图片裁切至核心部分,可打造戏剧化效果,吸引视线。下方Chaillot国家戏剧院的海报选用局部唇形图片,而非整脸图片,营造激情和挑逗感。有没有注意到,唇形同时也勾勒出了心形?

07图形打造视觉亮点

各种形状之间互相连接,而后形成新的形状,它们可以为受众创造出一条视觉线索。我们可以利用各图形来放置文字,或创造出有趣的构图,抑或引导特定的视觉方向。总之,形状在海报设计中极具多样性,并十分实用。

08构图的种种可能

当所有信息、图片或图形都准备就绪时,便是时候考虑为了便于阅读,如何将其完全打散,再重新组合起来。信息的重新组合过程就像走迷宫,你决定了受众该如何阅读这张海报,如何取得它所表达的信息。多多思考图形和文字间的互相作用。

下方的海报由Calamargraphic为Malaga盛典设计,文字信息被摆放在海报的右上侧,再利用各个多彩人物图形一齐走向文字信息。

09层层绘制画面深度将图形、颜色及文字置于不同层面,打造出深度,用一块小小的画板带领人们进入海报中的小世界。下方的园艺节海报就以分层方式,利用文字和图片互相叠加,创造出园艺人的生活画面。

下方的情人节海报有着异曲同工之妙,它利用了阴影营造出三维立体感。文字的摆放也十分有趣,它们紧靠各个图形,令两者之间互相产生关联。妙哉。

串串香生意不好怎么办?串串香行业,通过这两年疯狂式的发展,在某些城市同行竞争已经异常残酷。许多串串香店一旦没客人,老板就会手足无措,进一步导致生意越来截差。其实,当串串香生意不好的时候,我们应该冷静下来,在店铺里做一些自我检查,以便发现问题,提出解决方案。

比如:

串串香店收银台桌面是否很整洁?串串香店展示架底部的地面有没有厚厚地一层灰?串串香店会员资料有多久没有整理了?串串香店产品陈列有多久没有变动了?串串香店POP标牌有多长时间没有更换了?

从消费心理来说,顾客永远只喜欢走进“繁忙”的串串香店!与其傻傻的守着店铺等客上门,不如忙碌起来。

1、人员拦截

从串串香店走出去,“坐销”变“行销”。串串香店周边楼层、商场、停车场甚至小区,只要走出去,我们的几率也会越大。服务员去拦截顾客,主要包括站位、话术、制度三个要点。

①选择最佳站位。

拦截员最重要的一点是站位,一般来说以下四点非常重要:一是要站在串串香店的入口处;二是人流量比较大的过道;三是对应的电梯出口;四是人流量最旺的卖场的入口。

②统一拦截话术。

即遇到顾客说什么,每家串串香店可根据自己的具体情况,提炼串串香店最新卖点,设计统一的拦截话术。

③制定拦截的奖惩制度。

在没有客人的时候,服务员不能在店内睡觉、玩手机,对于主动拦截客人的服务员要给与奖励,没有完成拦截目标的就要惩罚了。

2、氛围拦截

一个串串香店最重要的是气场,气场如何而来?热销的氛围营造、特殊的物料、强烈的色彩、独特的产品。通过这些方法吸引顾客的好奇,引导顾客产生联想,最终让顾客走近、了解你的店。

氛围营造有3个很重要的要素:

一要抢眼,鲜艳醒目的颜色;二要挡眼,目光所看到的地方要有物料、有赠品的堆头;三要惹眼,要把竞争对手惹急,冲着竞争对手布置。

氛围营造的10种方法:

地贴;吊旗;易拉宝和X展架;海报;堆头;拱门;灯箱或者LED屏幕;特殊的时候条幅;入门的灯光,门头灯、橱窗等射灯;串串香店音乐。

3、产品拦截

产品拦截即充分利用人的好奇和猎奇心理,在店门口进行产品独特的卖点展示吸引顾客进店,让产品动起来活起来。

比如某串串香店就在门口显示屏上,轮番播放毛肚劲道有弹性的画面,吸引路过的人进去。用这些方法都只有一个目的,就是让产品动起来,通过产品独特的卖点进行吸引。

4、借鉴其他串串香店,创造忙碌的感觉

①检查菜品

利用空闲的时间检查菜品,是对串串香店负责,也是对顾客负责。一些比较“娇气”的菜品,经过顾客多次触摸以后,也可能受到污损。

只有把最好的菜品拿给顾客,才能使顾客真正满意,并且不使串串香店的声誉受损。因此,利用这一小段时间所做的检查工作,能产生很多好处,不但维护了串串香店的声誉,还为串串香店营造了良好的销售气氛。

②整理与补充菜品

串串香店,菜品应该时时刻刻保持整洁、有序。但是,菜品经顾客挑选和购买后,往往很容易造成凌乱的现象,这样就会给顾客留下不好的印象,顾客不可能在凌乱的菜品中细心地挑选自己喜欢的东西。

所以,空闲的时候,要按原来的摆放顺序对菜品种类和款式进行整理,还要做些菜品记录,确实掌握菜品的进出状况和菜品的所在之处。

③变更陈列

在销售过程中,菜品最初的陈列形象,会因为有些菜品被销售出去而改变。这时候,如果仓库里没有能够立即补充的菜品,那么就要适时地改变陈列,以使串串香店的陈列显得更和谐。

在变更陈列时,应该灵活应变。比如,根据销售情况,尽量将那些畅销的菜品多摆一些出来,并放置于能吸引顾客并容易触及的地方。

④好好“玩”手机

现在很多店铺的老板都会加顾客为微信好友,在淡季时,不妨拿起手机,将串串香店新菜新营销拍照微信发给顾客,推荐他们来店尝鲜,但此举切记不要过于频繁,以免引起顾客反感。