芋圆烧仙草海报图片-芋圆烧仙草怎么做？

制作烧仙草可以用奶球,炼乳,淡奶,奶粉,椰奶和牛奶等。

【仙草芋圆做法】:

材料:仙草粉,芋圆,西米,玫红的,红薯,椰奶。

1、仙草粉倒入碗中加入少许凉水搅拌成糊状,再加入足够的水搅拌均匀烧开后冷却。

2、西米倒入锅内加入适量水烧开,边煮边搅拌,煮至西米只剩中间的小白点便可关火,盖盖焖至小白点全部消失即可。

3、西米煮好后立即捞出过凉水。

4、将西米水倒掉。

5、锅内加入足量的水,加入红薯和各色芋圆煮至浮起捞出过凉。

6、将煮好的红薯、各色芋圆、西米、仙草加入碗中,再加入蜜红豆,最后倒入椰奶搅拌均匀。

炼乳奶。是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,特点是可贮存较长时间。炼乳是浓缩奶的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%到40%左右的乳制品,再加入40%蔗糖装罐制成。

芋圆烧仙草里面的奶是炼乳奶。是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,特点是可贮存较长时间。炼乳是浓缩奶的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%到40%左右的乳制品,再加入40%蔗糖装罐制成。

烧仙草又叫凉粉草,一份粉状的颗粒,加入沸水中搅匀放凉后就成了Q弹的块状,芋圆和烧仙草是甜品里最佳搭档,烧仙草冰凉软嫩又可口,像果冻一样滑嫩,芋圆筋道又Q弹,加上红豆和椰浆,一勺入口,冰凉爽口好滋味。在家DIY甜品,其实很方便,食材可以随意搭配,只需调好烧仙草,其他美味随意添加,没有烧仙草是不完美的,你要不要来一碗芋圆烧仙草呢?做法请往下看。

【烧仙草芋圆】

【食材】:烧仙草粉50克,清水500克,芒果1个,蜜红豆100克,芋圆200克,椰浆150克,炼乳适量

【制作过程】:

第一步:准备好所用的食材,芒果也可以换成火龙果,水蜜桃等,自己喜欢的水果。

第二步:把清水倒入奶锅里,大火煮至沸腾后关火,把50克烧仙草粉倒入沸水里,边倒边搅拌使粉和水混合均匀。

第三步:把混合好的烧仙草,倒入玻璃碗里,室温放凉凝固,或者放入冰箱冷藏凝固。

第四步:烧仙草凝固的时间,我们来煮芋圆,奶锅倒入开水煮沸。

第五步:把芋圆放入锅里,大火煮3—5分钟即可,煮的时候用勺子搅拌下,防止粘锅。

第六步:待煮至芋圆全部浮起后,用漏网把芋圆全部捞出。

第七步:把捞出的芋圆放入凉开水浸泡一会,这样芋圆吃起来会更加Q弹。

第八步:取出已经凝固的烧仙草,用刀切成小方块状。

第九步:把芒果切成芒果丁,蜜红豆等,所有喜欢吃的食材备好。

第十步:把食材全部放入碗里,浇上少许炼乳,淋上椰浆,就可以了。如果有冰块的碗的底部,放点冰块味道更爽口。

第十一步:偷偷告诉你,冰箱冷藏一会,味道更好。

第十二步:Q弹美味的芋圆,一次一碗吃不够。

小贴士:

1、芋圆也可以自己做,但是比较费时间,我喜欢偷懒直接买半成品,直接煮就可以很方便。

2、这道甜品的食材,没有固定模式,喜欢吃什么就可以放什么,比如西米,珍珠等。

3、吃不完的烧仙草,可以用保鲜盒冷藏,保存里两天内吃完。