咖喱鸡排饭海报-鸡排咖喱饭的做法步骤图，鸡排咖喱饭怎么做

主料:鸡胸肉、土豆

辅料:咖喱块、酱油、盐、糖、料酒、鸡蛋、淀粉、面包糠

做法

1、土豆去皮切小块备用。鸡肉洗净,片成两片,用刀背剁松。

2、用酱油、盐、糖、料酒腌制鸡肉20分钟。

3、腌好的鸡肉依次裹上淀粉、鸡蛋、面包糠。

4、平底不粘锅少许热油,放入鸡排煎至金黄,外皮酥脆。

5、锅中热油炒熟土豆块,加入适量清水稍炖一会,放入咖喱块,融化后大火收汁。

6、煮好的饭盛入盘中,鸡排切条摆好,浇上咖喱土豆即可。

用料

日式咖喱块    两瓣-三瓣

土豆

青椒

鸡排(买了现加工好了的)

洋葱    一小个

鸡肉肉脯

鸡排咖喱饭的做法

土豆滚刀切小块,放入锅内一直煮(比较节约时间,土豆更容易入味和变烂)

煮土豆的时候,鸡肉脯切丁并腌制(淀粉,盐,蛋清),青椒切小块,洋葱切小丁

锅内下油,炒洋葱炒一点洋葱味出来就加入煮熟了的土豆小块,翻炒一下

加水,没过土豆再多一点点

锅内加入咖喱块,搅拌至全部融化,盖盖大火煮

另拿一锅炒青椒和鸡丁,鸡丁不用全熟,全部泛白加入咖喱煮锅里(保持鸡丁嫩的口感)

煎鸡排,两面煎至金黄

咖喱煮至粘稠(土豆煮化),小火焖五分钟

盛饭摆盘,旁边放煎好的鸡排,浇上咖喱

1、主料:鸡腿两只、米饭两碗;辅料:土豆两个、胡萝卜两根、嫩葫芦瓜两个、黄咖喱酱三勺、椰奶一罐、高汤100毫升、香茅三根、油、盐、料酒适量

2、鸡腿两只,洗净,去骨。

3、黄咖喱酱一勺加料酒一勺稀释,盐少许,一起撒在鸡腿上搓匀,包好放冰箱里腌渍一晚。

4、土豆切块、泡水,胡萝卜切滚刀块,洋葱切丁。

5、炒锅加底油爆香洋葱。

6、开小火加入用料酒稀释过的黄咖喱酱,慢慢炒出咖喱的香味儿。

7、倒入椰奶和高汤,加入适量盐,开大火煮。

8、放入胡萝卜块和香茅煮至滚开,改文火继续煮15分钟。

9、最后加入土豆块,煮至土豆熟透,汤汁粘稠。

10、平底锅加热放少许油,先鸡皮朝下煎出多余的油脂,再翻过来煎另一面。

11、嫩葫芦瓜切成半厘米的薄片。

12、放锅中煎制两面金黄即可。

13、煎好的鸡排切块摆入盘中,米饭、蔬菜装盘。