香芋西米露宣传海报-夏日在家怎么制作香芋西米露？在家做糖水有什么好处？

各式西米露的做法

一:.椰汁西米露

原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。

椰汁西米露的做法:

这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

二.椰汁西米露

备料:西米(份量自定),椰浆一罐,三花淡奶一罐,白糖(自定),芋头(自定),水。

椰汁西米露的做法:

步骤1.芋头去皮,蒸熟,切成小粒。备用。

步骤2.西米泡水,发至半透明状即可。

步骤3.锅里烧开水,放入西米,再次用旺火烧开,如果水放得太少导致变成西米糊时,不用担心,加点开水用力搅拌把西米搅撒就行啦。但水和西米此时的比例最好是2:1。

步骤4.在搅好的西米锅里加1/2罐的椰浆,1/4罐的三花淡奶,切成小粒的芋头,再加水和白糖,此时水+椰浆+三花淡奶和西米+芋头的比例是5:1.5再次用中火烧开。然后,椰汁西米露就完成啦!

三:银菊西米露的做法

1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水。

3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。

夏日在家准备好香芋和西米,搭配好椰奶,就能做出美味又凉爽的糖水了。在家做糖水,既卫生又干净,并且可以根据自己口味调整,尤其是家里有小孩的话,满满的幸福感,绝对让你的孩子对你钦佩不已,让你有着一种妥妥的幸福感,炎炎夏日最舒服的莫过于,喝着自己做的糖水,陪着家人过一个凉爽的夏日。

芋头的选择是关键,更是糖水的灵魂

香芋西米露的重点,在于香芋的选择,要知道芋头有很多种,要想选对可不是一件容易的事。香芋的选择,一定要选淀粉比较多的,口感更粉,搭配糖水才会更爽口。选芋头时,切记盲目选大芋头,尽量选择个头中等,往往越大的芋头有时候反而淀粉含量少,嚼之无味,毫甜感可言。糖水的关键在于,利用食材本身的甜味,才能甜而不腻,带来更好的口感,这是夏日里人们最需要的一种口感。

西米搭配的味道,要注意细节的把握

香芋西米露的西米,如果是在家里做,可以事先买好。等制作糖水的时候,用开水煮熟,看似不起眼的西米,开水煮的时间要掌握好,从开水煮过以后,马上倒入凉水中,如此操作会让西米更加Q弹,保持好的口感。如果是厨房小白,可以计时,煮西米的时间不宜过长,会影响西米的口感,以至于糖水的口感也会更腻。煮熟以后的西米外观晶莹剔透,通过色泽可以更好的掌握火候,避免过度烹煮,影响了糖水的味道。

搭配椰奶或者牛奶,完美融合的味道让人回味

选择好香芋之后,需要去皮切块,然后放入锅中煮熟,按照个人口味,也可加入适量冰糖混合煮,直到芋头起沙绵状关火,取出芋头备用。将芋头和煮熟后的西米,搭配冷藏后的椰奶,夏日必备的糖水就完美的呈现了。小朋友或者爱吃甜食的宝宝们,可以在椰奶中加入部分的酸奶,有利于增加口感。同时,额外增加芋圆或者是珍珠,根据个人口味增加,反而能吃出不同的口感。

家庭版糖水的特色,让你感受到各种美食的妙用

在家做糖水,远比外面店铺里更加丰富多彩,既能吸引小朋友对水果的热爱,又能充分利用家里的水果,秉承不浪费的原则,可以随意增加水果。香芋西米露当中,不爱吃芋头的小朋友,可以换成芒果或者西瓜,一份别样的水果捞同样舒爽可口。

炎热的夏日,还可以增加部分冰块,有利于家人消暑,剩下的椰奶加入水果,倒入雪糕模具,放入冰箱冷冻,第二天就有美味的雪糕了,不含添加剂又营养丰富,绝对让小朋友爱不释手,吃着这样的雪糕,才不辜负夏日的清凉。

糖水是炎炎烈日的最佳搭档,更是每个人夏天最渴望的一份冰爽,自己在家做,可以随意搭配个人的爱好,加入不同的水果,既能感受不一样的口感,又带着几分冒险的感觉,给你的夏日增加更多的快乐。

今天跟大家分享一道香芋西米露的做法,这是一道比较简单的糖水,冰镇过后味道非常的不错,喜欢的不妨试一下呀。

【香芋西米露】

材料:香芋、西米、牛奶(加点椰浆或者炼奶更加香浓,没有就不放了)

调料:白糖

【香芋西米露的详细做法】

1.锅里水烧开后,把准备好的西米倒进去,大概煮20-30分钟,煮到西米变成半透明,中间有个小白点的时候就把火关了,然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗,也不能冷水下锅,不然西米会散开。

2.准备好半个香芋,用一个也行,把它削好皮然后切成小块装盘备用,可以切小一点,方便蒸熟,切大了不容易熟。

3.在香芋里放上2大勺的白糖,把它搅拌均匀,然后盖上一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气,最后放进烧开的锅里蒸熟,大概蒸20-30分钟左右。(这种做法的香芋,不是很甜,但是简单,如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍)

4.西米的时间到了,打开盖子,西米已经全部变成了透明状态,如果西米中间还有白点,那证明火候不够,加一点清水,继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水,最后沥干水分备用。

5.取一个碗或者杯子,放上蒸熟的香芋跟西米,然后再放上白糖,最后倒入牛奶,加点椰浆或者炼奶味道更香,这一道香芋西米露就算是做好了。

6.做好的香芋西米露可以马上吃,也可以先冰镇一下再吃,冰一下味道更好,也能解暑气。