中药泡酒海报-家用泡酒配方大全

中药是中医中很重要的一部分,很多中药药用价值都是特别高的,不同的中药搭配能治疗不同的疾病,很多人都喜欢用中药来泡酒,中药酒一般都具有很好的养生效果,但是用中药泡酒有很多要注意的地方,那中药泡酒注意事项有哪些?如何用中药材泡酒养生?

1、中药泡酒注意事项

中药泡酒可萃出油溶性成分

通常会把补益药利用药酒浸泡当成药酒服用,也就是中药传统酒剂或酊剂,动物性或植物性都可以,利用酒精把药效成分泡出来,相对于传统用水煎煮方式,用酒精泡可以萃出油溶性成分,动物通常会泡蛤蚧或海马等。

蛤蚧、海马、鹿茸、人参、枸杞、当归很常见

蛤蚧是一种大壁虎,海马为海洋生物,台湾盛产鹿茸,也是很常见到采用鹿茸泡酒。传统中医认为,蛤蚧可助肾阳、益精血、补肺气、定喘嗽;海马则是可补肾壮阳、调气活血,至于鹿茸的功效则是具有壮肾阳、补气血、益精髓、强筋骨。植物性的中药材就更多了,人参酒最常见,枸杞、当归、川芎、生地、熟地等都可泡酒。

加酒性可使药气走得动也会有反作用

很多人会用中药材来泡酒,主要是加酒性,可以使药剂的药气比较能走得动,很多伤科会用药酒来活血化瘀;但是,中药泡酒也不是都会使药效有加乘作用,也有些会有反作用,例如大黄主要是泻下,吃了之后会容易拉肚子,而在用酒九蒸之后,反而会使泻下效果不会那么强。

勿用毒蛇及毒蜂以免体质不合易过敏

至于要用酒泡中药材来养生,随着浸泡的药材差别,药效也会有差别,民间最常用的有高粱酒,也有人用米酒头,最少泡一周,也有人会泡好几年。通常如果酒精浓度太低,动物还没死亡,泡很久还有可能会活着,不建议民众浸泡不明的毒蛇及毒蜂,以免体质不合、过敏得不偿失。

2、哪些中药泡酒好

1、地黄

地黄药用部分为根,内含烯醚萜苷类,糖类,多种安氨基酸,磷酸,甘露醇,甾醇类,底黄素,生物碱,脂肪酸,梓蠢,维生素A等成分,用来泡酒具有降低血糖,泻下及利尿,保肝强心,抗真菌等功效。

地黄药酒推荐

材料:熟地黄120克,枸杞子60克,檀香2克,白酒1500毫升。

做法:将熟地黄切碎,枸杞子捣碎,檀香切小段,用布袋装好,扎紧口备用,将白酒倒入坛中,放入药袋,加盖密封,放置于阴凉干燥处,经常摇动,14日后开封,待酒中带有香味后便可饮用,每日早晚各饮服10到25毫升。

功效:养精血,补肝肾,适用于肝肾精血不足所致的形体瘦弱,头晕眼花,视力剑突,腰膝酸痛,精液稀少,阳萎不举等症。

2、枸杞

枸杞性寒,味甘淡,具有润肺清肝,滋肾益气,生精助阳,补虚劳,强筋骨的功效,是滋补强壮药,并且有抗衰老的作用。

枸杞药酒推荐

材料:枸杞子500克,菊花2000克,生地黄1000克,当归500克,大米3000克,酒曲适量。

做法:将菊花,当归,生地黄,枸杞子放入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用,将大米煮半数后沥干,和药汁混匀蒸熟。

3、土茯苓

土茯苓根茎含皂苷,鞣质,树脂等,皂苷元为薯蓣皂苷元,尚含生物碱,微量挥发油,具有清热解毒,利湿的功效,主治湿热淋浊,疮疡,疮藓,梅毒等症。

土茯苓药酒推荐

材料:白术500克,茯苓250克,黄酒(或糯米,酒曲)2500毫升。

做法:将白术,茯苓放入黄酒中,密封好,浸泡10余日,去渣后饮用,每天喝3次,每次喝30毫升,空腹饮用。

功效:健脾和中,养胃燥湿,宁心安神,适宜于调理食少腹胀,消化不良,痰饮咳嗽,水肿,泄泻,小便不利等症。

4、黄精

黄精的根状茎含有黄精多糖甲,乙,丙,均有葡萄糖,甘露糖,风乳头,醛酸等结合而成,另外含有3种低聚糖,氨基酸,锌,铜,铁等。黄精味甘性微温,有很好的补肺,强筋骨,降血糖,填精髓,延缓衰老的作用。

黄精药酒推荐

材料:黄精,白术各2000克,天冬1500克,松叶3000克,枸杞子2500克。

做法:将五味药材放入锅中,加水15000毫升煮1日,去掉药渣,用酒曲搅拌药汁酿酒,待酒熟取清液,每日早晚各服用15到20毫升。

功效:补精髓,养肝脾,适宜于素体虚弱多病,精液稀冷,早衰发白,齿摇坠落,面色无华,食少纳呆,胸肋涨闷,腰膝酸软等病症。

养生酒配方大全家酿养生酒配方

18种药酒配方:

1.人参酒:用白参和60%的白酒酿造。

2.人参

茯苓

酒:人参、茯苓、白芍、当归、60度白酒。

3.八珍酒:当归、南娜、白芍、生地、人参、

白术

、茯苓、红枣为八珍泡酒。

4.仙延寿酒:配料是桂圆肉、桂花、白糖。

5.奇元药酒:配料为

枸杞子

、龙眼肉,可加入适量大枣。

6.东青子酒:

女贞子

和糯米配白酒。

7.鸡血藤酒:用鸡血藤胶或鸡血藤片。

8.何首乌酒:配料是何首乌和白酒。

9.灵芝酒:将灵芝直接浸泡在白酒中。

10.补气养血酒:用人参、

麦冬

、当归、熟地、天冬等中药材泡酒。

1.益身酒:糯米糖、绿豆、香木配烧酒。

12.适合男性的酒:当归、茯苓、枸杞、牛膝、杜仲、龙眼肉、核桃仁、葡萄干。

13.山药酒:将适量山药和蜂蜜用黄酒煮沸,冷却后酿酒。

14.人参枸杞酒:枸杞汁、地黄汁、麦冬汁配人参泡酒。

15.简阳酒:当归、枸杞、碎纸。

16.桂圆酒:桂圆肉配酒。

17.菊花明目酒:洋甘菊、干地黄、当归、枸杞。

18.

黑胡子

黑发药酒:当归、枸杞、人参、莲子配白酒。

药酒是很多人为了增强体质而喝的一种。药酒的种类很多,制作药酒时可以使用的药材也很多。不同的药材有不同的疗效,所以用它们酿造的药酒也有不同的功效。下面,我们推荐几个泡制药酒的配方。有需要的人可以按照这些配方在家里泡药酒。

及其功能与用法:适用于气血虚弱,面色苍白无光,神疲乏力,或经量少而苍白,月经后期等。每次服用10 ~ 20ml。不善饮酒者可将此酒煲汤饮用。或者用这种酒炖鸡。

中药泡酒,自古以来都是很实用的一种保健方式。药酒在我国经过数千年的积累,创造了大量的中药泡酒的配方,这些配方也是我们民族宝贵的精神财富。但并不是所有的中药都可以泡酒,也不是所有人都可以饮用药酒强身健体。

一些药酒能发挥作用,利用的就是酒精,酒精是一种良好的半极性有机溶剂,用

分析化学

的术语说就是萃取,就是通过酒精这种有机溶剂,把药材里面的各种有效成分溶出来,溶在酒精里。

药物有效成分随着酒精喝下去,而且相互促进,酒劲会加强,药性也会加大,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。就比如最常见的人参药酒,不但写入了药典,而且作为药品批准的人参药酒上市,就有23个国药准字文号。功能主治为补气养血,暖胃散寒。用于

气血两亏

,神疲乏力,

胃寒

作痛,食欲不振。可见,不管是实际应用,还是官方,都是认可人参药酒的功效的。

药酒的制备工艺

就比如人参药酒,人参中比较重要的活性成分人参皂苷Rg1易溶于水、

甲醇

、乙醇,不溶于乙醚、苯。在甲醇中

溶解度

最高,其次是乙醇,但是甲醇有毒性,所以只能选择溶于乙醇中。

药酒的配制,主要是溶出的过程,也就是说,药材中的可溶性成分逐渐的向溶剂中转移的过程。为了提高溶出的效率,可以采取适度粉碎药物、提高浸出温度、掌握适宜的浸出时间等方法。比如自家制备人参药酒, 不用整颗人参放进去,可以切成小段,溶出效果更好的。

使用的酒精一般为75%的药用酒精,配制药酒用的是一些非金属的容器,诸如砂锅、瓦坛、玻璃器皿之类的容器。

四类药酒

人参药酒属于滋补类的药酒,此外还有活血化淤类药酒、抗

风湿

类药酒、壮阳类药酒,只有几类证候配合酒的药性,较为适合做药酒。人参主要药用成分都溶在了酒里,按需服用一些药酒,是会有一定治疗效果的。

只是药酒并不是所有人都适合而已。

本文只写了药酒以及人参药酒本身的作用,篇幅有限,未能详述服用方法及使用注意事项。

只需谨记:孕妇、服药及患某些疾病不能饮药酒。

【不药博士】简介

博士,

执业药师

,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!