麻辣烫酸辣粉海报-酸辣粉、麻辣烫是哪里的特色小吃？自己在家该如自制？

不少女孩爱吃这些重口味食物,这个现象普遍存在!这就像前几年手机里养青蛙游戏一样,据说日本这个游戏,社会学家深层次的观点是这样的:养青蛙游戏暴露了女性的母性自然行为,是

潜意识

的生育意愿。

那么女孩们对于麻辣烫、

酸辣粉

、火锅之类的喜爱,就好理解了。她们喜欢这些重口味食物,并不是单纯的社会饮食环境偏向这些刺激的口味,而是潜意识里,也是一种母性的生育意愿。

可能大家觉得比较玄幻,其实一点都不玄幻,不管是否同意,人都有一种潜意识,这个潜意识有人感知,有人不敏感,这往往和女人很准的直觉是背离的,这也不是一种下意识,而是一种基于身体的成熟,是自然的选择。就像选择重口味食物一样!

生活的经验是这样的:

酸儿辣女

,至于准不准,不知道。反正女人在

十月怀胎

期间都比较重口,尤其是平时喜欢重口饮食的女孩,在怀孕期间往往忍不住吃些辣的,酸的,不吃,仿佛就没有吃饭就没有味道!

那么现在为什么不少女孩喜爱吃麻辣烫这些食物呢?

大多数原因是女孩们的口味随着年龄的增长,可以吃辣了!据说人的味蕾从6岁以后就慢慢退化了,这是多么令人悲哀的事情。

所以小孩,都不喜欢吃辣味!吃一点辣味甚至都能辣的哭爹喊娘,先人们说了,吃辣能当家,并不是这个人吃辣就能当家,而是说,当一个人能吃辣的时候,这个人就成熟了,不再是昔日的小屁孩了。

而大人们之所以对自己年幼时好吃的东西,有深刻的记忆,就是那时候自己的味蕾是年轻的,好奇的,这是一种最初的舌尖上的记忆,特别是吃到好吃的东西,都觉得那是人间美味。

随着小孩成长为一个大人,味蕾再也感受不到昔日的美食风采,觉得什么都没有过去的好吃!因为味蕾已经成熟,不再幼稚,必须尝试一些刺激的视频,让嘴巴!

那么麻辣烫、火锅、酸辣粉这些激情澎湃,非常有个性色彩的食物,自然就会吸引人,而且有的女孩是无辣不欢,不吃点辣的,简直吃饭就没有味道!

这些食物都是浓墨重彩而鲜艳的,比较刺激的,

爱情麻辣烫

,火红小火锅,酸爽酸辣粉,无辣不欢,酸爽无比,满足口舌之欲。

当然,这些刺激性的食物非常重口!尤其是

西南地区

的女孩,吃这些东西简直就是家常便饭,不吃点辣的就感觉缺少点什么!

尤其是现在,麻辣烫和火锅已经从西南地区遍布全国,随处可见,这本就属于

川菜

的风格,而川菜攻城拔寨、同化口味的能力何其凶猛!就连上海这样不爱辣口的城市,当地女孩们的口味都变了,有的非常能吃辣!

最后,女孩们吃辣,就像男人们喝白酒,当一个人喜欢53°的白酒以后,一旦喝习惯了,你看看他还选择42°的白酒吗?再也不会了,因为高度的喝顺了口,低度就不爽口。而女孩们也一样,酸酸甜甜就是我,

辣妹子

一个!!

手工酸辣粉的做法及配方如下:

配方:甘薯粉510克;辅料:白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克;调料:辣椒油15克,酱油5克。

制作方法:

1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。

2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。

3、爆葱花和姜末,倒入干辣椒面和芝麻炒香,加切好的酸菜炒香,加入一大碗水烧开。

4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

5、加一勺盐、适量鸡精调味,加醋(醋的量要多,才能出味)搅拌均匀后出锅装入碗中。

6、剩下的半根葱切片,香菜切小,一起加入碗中,再放一些炸好的花生米,一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了!

酸辣粉和麻辣烫属于四川重庆具有特色的小吃。酸辣粉主要是以麻、辣、鲜、酸为特点的一款油而不腻的食物,麻辣烫属于简单版的火锅,它主要是以麻辣、咸香为主的一款麻辣烫。两种食物都是在国内街边比较常见的小吃,我们在家也可以自制,以下介绍两种食物的简单制作方法:

酸辣粉的做法比较简单的,首先准备好食材:红薯粉、榨菜、花生、黄豆芽、生抽、老抽、葱、姜、蒜末、骨汤、香菜、花椒油、白糖、盐、鸡精、香油等调味食材。先在碗中加入白糖、鸡精、盐、生抽、老抽、醋、香油、花椒油、辣椒油搅拌均匀,再放入榨菜和蒜末,锅中加入少许的食用油,煸炒一下肉末炒至微黄时,放入生抽、老抽炒好后倒出备用、再将骨汤倒入调好的料汁中,锅中水烧开,将黄豆芽放入锅中煮30秒放入粉条(粉条需提前浸泡)煮至粉条变软捞出放入骨汤碗中,再加炒好的肉末倒入粉条上面,搅拌均匀即可食用。

制作麻辣烫,首先准备大葱、蒜、干辣椒等调料,再准备一些喜欢吃的配菜,如:香菇、木耳、土豆、藕片、西兰花、青菜、肉串、火锅丸子等食材。将锅内烧热加入适量的油,烧至温热,下葱、姜、蒜炸一下,再放入豆瓣酱、剁椒小火炒出红油,放入干辣椒、冰糖继续小火炒出辣味,倒入适量的高汤大火烧开转中火煮10分钟,再放入刚刚准备的肉串、火锅丸子等荤菜,先将肉类食物煮至七分熟,然后再将刚刚准备好的蔬菜倒入锅中煮至熟透即可。我们再调一个酱汁,加入芝麻酱、盐、生抽、香菜制作成小料即可,搭配麻辣烫食用味道鲜美。