蛋肉堡图片海报-蛋肉堡怎么做，好做吗

【材料】鸡蛋、肉馅、面粉、葱花

【配方调料】纯净水,盐,花椒,味精

【做法】

1、首先将纯净水中加入盐、花椒、味精及面粉搅拌均匀。

2、加热模具,舀入豆油稍再加热一会儿,倒入一勺面糊并打入鸡蛋,煎至六分熟。

3、在已经半成型的蛋液上加入肉馅,葱花,再舀入一勺面糊。

4、再次浇入的面糊定型后,用工具翻面,煎至两面金黄成熟。

5、将完全成熟的蛋肉堡取出装盘,即可食用。

食材明细

鸡蛋3个

肉馅200克

泡发木耳适量

泡发银耳适量

姜适量

酱油适量

葱适量

盐适量

料酒适量

其他口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

双耳蛋肉堡的做法步骤

1

准备食材。

2

木耳银耳分别切成细末。

3

将肉馅分成两份(提前用料酒、酱油葱姜末拌匀),分别加入木耳银耳末。

4

鸡蛋尽量打匀,成细腻状,入小煎锅,在蛋液稍凝时取出。(三个蛋我煎了7个饼)

5

抹上一层木耳肉馅。

6

将煎好的另一起蛋饼放在木耳肉馅饼上,再抹上银耳肉馅。

7

如此,共放了6层(随意),将最后一个蛋饼盖在肉馅上,入蒸锅,大火蒸十至十五分钟左右。

8

将蒸出的汤汁倒出,另换盘即可。

材料:

纯净水,盐,花椒,味精,中粉,葱,鸡蛋,火腿切片。

做法:

纯净水中加入盐、花椒、味精及中粉搅匀;

加热模具,舀入大约一勺油;

舀入一勺面糊并打入鸡蛋,两面煎至八分熟;

再在另一洞中舀入一勺油,舀入一勺面糊;

洒上葱粒;放上一片火腿;

把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上,两面煎熟。