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鸡蛋饼海报图片大全-鸡蛋饼的制作方法与步骤

原创：找图网 2023-07-23 09:13:09

鸡蛋饼制作方法及配料

鸡蛋饼的做法及配料:

备用食材:面粉200克,香葱3根,鸡蛋2个,清水适量,

苏打粉

2克,食盐少许;

制作过程:第一步,香葱事先择洗好,控

干水

,将香葱切成葱花用,面粉放入一个大碗中,加上食盐和苏打粉,向其中磕入一个鸡蛋;

第二步,然后再分次少许加入清水,一边加水一边搅拌,调成一个可以流动的面糊,也就是说用勺子舀起再倒入碗中的时候,呈现直线流动;

第三步,面糊调好后,静置几分钟,让面糊沉淀下,将切好的葱花放入在面糊中,再次搅拌均匀,面糊调好了,这个时候还可搭配个人喜欢的其他食材;

第四步,下面就可以开始煎饼,在平底不粘锅中刷上一层薄油,置于火上,用勺子将面糊舀起放入锅中,晃动锅体让面糊均匀流在锅底,铺满锅底便可;

第五步,小火煎饼,差不多2分钟,看到饼的底部定型了,借助锅铲翻个面,继续煎,熟透后盛出,依次将剩余的面糊都煎好,鸡蛋饼可以卷菜吃,亦可直接吃。

小贴士:

1、在面糊中加上一点点苏打粉,可以使得面糊蓬松,这样煎的饼会更加好吃,当然了不喜欢的也可以不用放,水的用量我没有给出,是因为不同的面粉吸水量是不同的,所以具体的还需要根据实际的情况来定;

2、面糊调得稀一点,做的饼比较薄软,面糊厚则饼也会厚,可以根据个人喜好做,面糊调好后记得要静置一会,沉淀一会,面粉和水相融,做饼更好吃,如果要添加其他食材也记得要切成丁,好操作;

3、煎饼的时候无需放太多油,薄薄一层油即可,面糊倒入锅中稍微薄一点,不要太厚,不然不容易煎熟,煎饼要翻面的时候,一定要让底部定型后才可翻面,不然饼容易破。

鸡蛋蔬菜饼的家常做法

自从学会鸡蛋饼的这个做法,我家早餐没买过,营养好吃还解馋

大家好,我是荷妈,美食百味,自己做的就是美味!简单食材,做美味家常菜,喜欢我记得关注哦!

开学了,又要为孩子的早餐发愁了。暑假2个月,基本上都是在外面吃的,说真的,味道真的不如自己做得好,营养更不用说了。特别是小宝,每天就是一碗豆浆、一个豆沙包,一根油条,每天去吃饭时,老板就会说:来了,还是老规矩?……其实外面吃饭并不卫生,营养肯定也跟不上,天天都一样,拿来的营养可言呢!这不,开学了,即使工作再忙,再累,还是坚持给小宝做早餐,顺便一家人都一起在家吃,营养健康还实惠。#鸡蛋饼#

很多宝妈苦恼孩子不爱吃蔬菜,看我怎么处理呢?孩子不爱吃菜很正常,特别是早上,喜欢吃菜的孩子真的不多,怎么办呢?开动脑筋呗,可以将蔬菜和鸡蛋等做成饼或粥,能够摄入足量的维生素就好。今天介绍一个简单又好吃的早餐饼,不仅有鸡蛋,还有蔬菜,孩子更喜欢吃这样美味好看的蔬菜鸡蛋饼!

今天就来给大家分享一个最简单快速的早餐饼的做法,食材很简单,5分钟就出锅,营养又美味。我们家经常做各种蔬菜鸡蛋饼,因为对于我这个不喜欢用手揉面的人,我觉得这样做更方便快手。如果早上不想早起,可以在前一天晚上和好面糊,放冰箱冷藏,早上直接煎一下,配上牛奶、豆浆或是米粥等,营养搭配均衡又美味。而且鸡蛋饼还可以换着花样做,半个月不重样都可以哦!

蔬菜火腿鸡蛋饼

食材:鸡蛋3个,西兰花3小朵,胡萝卜1/3根,甜椒少许,肉肠半根,盐、胡椒粉适量,清水适量

做法:

1、将西兰花炒熟捞出,将西兰花,胡萝卜,甜椒,肉肠分别切小丁。我家冰箱开学这天只有这些食材可以搭配,大家可以随意替换自己喜欢的蔬菜。

2、将切好的蔬菜丁和肉丁放入大碗中,打入3个鸡蛋,放入少许盐和胡椒粉,用筷子搅拌均匀。

3、放入适量的面粉,面粉不要太多,合适就好。我这是做的3人份,面粉大约120克,如果拌好的面糊很干,就加入适量的清水拌匀,感觉面糊有点点流动即可。

4、平底锅或是电饼锅预热刷少许的食用油,放入面糊摊成小饼,中小火烙,定型后翻面再煎,反复两次,蔬菜微黄且按压有弹性就熟了。

若是觉得摊小饼麻烦,那就做锅底一样的大饼,做好后切块即可。

5、出锅装盘,挤上一点番茄酱点缀一下,再配上豆浆,蔬菜和水果,早餐就完成了。元气满满,孩子吃好,身体倍棒!

荷妈美食碎语:

1、食材没有限制,可随意发挥想象,只要可以吃的都可以做。

2、面粉一定不要太多,多了饼会发硬,就不好吃,但是却是健康营养的,比吃外卖干净卫生。如果不喜欢添加面粉,可以只要鸡蛋和蔬菜,掌握好比例,一样做出好吃的饼,这样的饼同样适合减脂期的早餐,吃得营养还低脂健康!