插画馒头教程-卡通馒头怎么做

主料：小麦粉400克；酵母粉5克；温水200克。

辅料：细砂糖8克；红曲粉1小勺；黑色食用色笔1支。

卡通兔子馒头的做法：

1、提前准备好所有需要用到材料 。

2、将酵母粉和糖放入温水中融化。

3、容器中倒入小麦粉后，再加入混合好的酵母粉和糖，揉至成团。

4、取三分之一的面团加入红曲粉，揉匀。

5、将面团放入温暖处发酵涨至2倍大。

6、将两种颜色的面团平均分成10等份。

7、取一等分的面团，擀成牛舌状，粉红色的面团稍小一些，将它放在白色的面团上面。

8、面团从下往上切断，顶端留三分之一的位置。

9、 从上往下卷起，留出一个耳尖。

10. 将两侧的面团捏紧，一个兔子造型的馒头就完成了。

12. 馒头放入蒸锅，再次醒发至1.5倍大小后用大火蒸20分钟。蒸好后用食用色笔画出眼睛即可。

用料

＃南瓜口味＃

中粉    500g

南瓜泥    290g

白糖    60g-80g

酵母    6g

＃菠菜口味＃

菠菜    3-4根

水    150g左右

中粉    300g

白糖    30g-50g

酵母    3g

＃可可口味＃

中粉    100g

水    50g

可可粉    3g

白糖    10g

酵母    1g

卡通馒头的做法

南瓜蒸熟，取290g左右！加入糖搅拌均匀！
趁南瓜泥还有余温时下6克酵母静置5分钟搅匀
500中粉加入290g南瓜泥揉十几二十分钟
直到面团揉光滑
盖保鲜膜放温暖处发酵一个钟左右！
看发酵是不是好了有个小方法！
差不多时间用手指粘面粉戳一下，如果没回缩，没下塌，就表示发酵好了！
好了取出面团排气，揉到光滑，用擀面杖杆开，然后用模具开始切造型咯！切好移入蒸锅里！如果没有模具，直接排气后搓成一条，然后切成馒头状！
蒸锅抹油或者垫油纸放馒头醒发十几二十分钟，水开后15分钟关火，焖3分钟开盖

菠菜口味的把菠菜洗净，开水绰一下，去掉草酸，然后加入水，去搅拌机搅打成菜汁，取150g用！然后方法同上面南瓜口味的做法！棒棒糖就是取两口味面团，搓成条状，接口捏紧，交叉编起来！最后收口捏紧，然后再卷成棒棒糖状，收口沾水粘紧！插上纸棒！

可可口味做法同上，可可粉和面粉一起加入就行！

芝麻口味

我菠菜下得比较少，蒸出来颜色比较淡！

小贴士

1.南瓜口味的根据南瓜的甜度相应调整糖量，给宝宝吃的话不建议加多糖！
2.面团根据面粉，空气湿度，温度等自己灵活调节水份哦！以面团柔软，但不粘手为标准！
3.面团一定要多揉，成品才好吃！我这次的芝麻口味就是超级香软！因为中途弟弟醒了，哄弟弟睡，????????，丢进面包机了多揉了一变！
4.要造型的话至少两口味的面团！造型的话可以利用家里现有的模具灵活变动！没模具的话就直接做馒头状！棒棒糖造型也可以！因为无需用到模具！或者变着其它造型也行！自己开动脑袋瓜哦！
5.馒头做好一定要在锅内再醒发20-30分钟左右哦！夏天可以短点，冬天长点！

这款草莓卡通馒头，做法特别简单，孩子喜欢吃，像点心一样柔软香甜，就连邻居孩子看了都不挑食咯！
材料和工具
低筋面粉300克、牛奶150克、糖30克、酵母3克、食用油适量、红曲粉、抹茶粉
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、首先往碗中依次倒入300克低筋面粉，3克酵母，30克白砂糖；
2、然后再倒入150克牛奶，边倒边搅拌成絮状；
3、最后揉成面团后再倒入少量植物油，然后反复地揉，充分揉透，这样做出来的馒头会很松软细腻；
4、然后再继续揉，揉至植物油充分吸收进去，揉至面团切开没有气孔，这样就是揉好了；
5、最后揉成长条，留下头尾，其余切成小剂子，类似于刀切馒头的大小，剩下头尾部分用来做草莓的样子；
6、然后取留下的面团把它们分成2份，一份做草莓红色部分，面团中倒入少许红曲粉揉成面团；
7、另外一份做草莓的蒂子，面团中倒入少许抹茶粉揉成绿色的面团；
8、揉好的面团如图所示；
9、接着再把红色面团擀成饼状，用刀割下草莓的形状，再用手整形；
10、接着用牙签在表面插上小孔，放在切好的小剂子上，若放不住，可以在白色面团表面涂点水；
11、接着再把绿色面团擀成饼状，用刀割出草莓蒂的形状，放入面团上；
12、最后把馒头放入鹅妈妈钛晶锅中，发酵30分钟左右，发至1.5倍大；
13、最后上汽蒸8分钟左右，蒸好后继续焖5分钟即可；
14、可爱的卡通草莓馒头就做好了，孩子特别喜欢吃，就像点心一样松软香甜！