西餐菜单模板-西餐宴会菜单(标准每人150元)

starter:越式和牛卷配意大利腌肉带子卷vietanmese style beef roll and italian bacon scallop roll

soup:松茸龙虾汤配海胆,鱼子酱 lobster matsutake soup with sea urchin,caviar

main diah:煎牛柳鹅肝配紫薯泥,奇异果酱 beef tenderloin with goose liver and mashed purple patato ,kiwifruit sauce

dessert:姜汁焦糖炖蛋 creame brulee with ginger juice

ice creame:banana split 香蕉船

Starter

头盘

Assorted seafood platter with mango and tomato salsa

各式海鲜头盘配芒果番茄小料

两情相悦

Soup

汤

Cream of pumpkin soup with Alaska crab meat

阿拉斯加蟹肉南瓜汤

爱意永存

Sorbet

冰霜

Mango sorbet with almond powder

芒果冰霜配杏仁粉

相依相伴

Main course

主菜

Roasted lobster and veal with sauteed vegetable and mash potato, duo jus

烤龙虾和小牛肉配嫩炒蔬菜和土豆泥,双色调味汁

心心相印

Dessert

甜品

Duo chocolate mousse with strawberry sauce

双色巧克力慕斯配草莓汁

相伴永远

Coffee and tea

咖啡与茶

享用套餐的情侣每位赠送自制红酒1杯,自制巧克力1盒

Starter

头盘

Pan-fried goose liver with creme apple

香煎鹅肝配焦糖苹果

两情相悦

Soup

汤

Mixed vegetables and seafood soup France style

法式海鲜蔬菜汤

爱意永存

Sorbet

冰霜

Champagne sorbet

香槟冰霜

相依相伴

Main course

主菜

Roasted lobster and cod fish with sauteed vegetable and mash potato, duo jus

烤龙虾和香煎银鳕鱼配嫩炒蔬菜和土豆泥,双色调味汁

心心相印

Dessert

甜品

Aolio cheese cake

奥利奥芝士蛋糕

相伴永远

Coffee and tea

咖啡与茶

享用套餐的情侣每位赠送自制红酒1杯,自制巧克力1盒

商务套餐 甜品汤类前菜 汉堡包三文治 环球美食 酒水单

A套

蔬菜色拉/Vegetable salad、意大利杂菜汤/Minestrone soup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoal grilled beef tenderloin with garlic potato、西点/Dessert、夏日水果杯/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea

B套

咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower & cashew nuts salad curry flavour、当日奶汤/Daily cream soup、香煎鱼排配甜椒沙司/Pan-fried fish fillet with capsicums sauce、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea

C套

尼可斯金枪鱼沙律/Nicoise salad、匈牙利牛肉汤/Hungarian beef soup、意式猪排配炒饭/Pork piccata with fried rice、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea

D套

厨师长特选沙律/Chef's salad、洋葱汤/Onion soup、台式烤鸡排配日式烧烤汁/Roasted chicken with teriyaki、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea

比萨

意大利火腿比萨

48元/份

夏威夷风情比萨

48元/份

风味烤肉比萨

42元/份

烤鸡比萨

48元/份

风味牛肉比萨

48元/份

海鲜至尊比萨

68元/份

素食比萨

32元/份

美味水果比萨

45元/份

东南亚美食

西班牙海鲜饭

58元/份

冬阴功肥牛涮锅

38元/份

石锅系列(鸡 排骨

……)

咖喱牛肉烩饭

28元/份

红酒牛肉烩饭

28元/份

台式扣肉饭

28元/份

新加坡烧肉烩饭

28元/份

川味牛肉

28元/份

尖椒碎米鸡配饭

26元/份

辣子鸡丁配饭

32元/份

仔姜鸭配饭

36元/份

红烧排骨饭

32元/份

鳝鱼饭

32元/份

野山椒牛肉丝炒饭

26元/份

焗芝士薯仔排骨饭

焗芝士薯仔牛蛙饭

焗芝士薯仔滑鸡饭

法式洋葱汤

红烧牛肉饭

豉汁排骨饭

碳烧鳗鱼饭

红焖狮子头饭

金针肥牛饭

葱爆牛肉饭

孜然牛肉饭

黑椒牛柳饭

玉米鲜菇牛肉饭

卤鸡腿饭

鱼香肉丝饭

滑里(牛肉、虾仁)饭

豉香鳗鱼饭

土豆闷牛腩饭

川味回锅肉饭

鲜茄牛腩饭

蘑菇虾仁饭

剁椒(牛肉/牛蛙/肥肠)牛肉饭

干椒(牛肉/牛蛙/肥肠)辣子鸡饭

虎皮尖椒肉末饭

黑椒牛仔骨饭

家乡卤肉饭

排骨(糖醋、椒盐)饭

沙嗲牛肉饭

苏式爆鱼饭

西芹百合红腰豆饭 (素)

滑炒双菇饭

什锦炒素饭

双菇滑鸡饭

牛蛙笼仔饭(牛蛙120克)

腊味笼仔饭

牛排笼仔饭

鸡扒笼仔饭

滑鸡笼仔饭

牛肉笼仔饭

铁板牛腩饭

铁板牛蛙饭

铁板肋排饭

铁板鳗鱼饭

铁板孜然牛肉饭

铁板海鲜乌冬面

铁板腊味乌冬面

铁板滑菇乌冬面

牛蛙煲仔饭

豉蒜排骨煲仔饭

香辣牛肉煲仔饭

滑鸡煲仔饭

腊鸡腿煲仔饭

台湾香肠煲仔饭

玉米香肠炒饭

豉排排骨面(排骨120克 面200克)

鱼香茄子

青椒炒蛋

洋葱炒蛋

虎皮尖椒

腊味西兰花

香菇菜心

脆椒鸡丁

回锅肉

西芹百合炒虾仁

辣椒炒牛柳

麦香辣鸡翅

台湾麻糟团

脆皮南瓜饼

经典铁板牛扒

泰式辣味鸡扒

香烤德式咸猪手

香煎珍珠银雪鱼

豆豉鲮鱼炒饭配鸡蛋

30元/份

煲仔系列(排骨 滑鸡 辣子鸡丁 )

小吃

香炸洋葱圈

15元/份

香炸薯条

18元/份

香炸薯格

20元/份

香炸麦辣鸡翅

28元/份

西餐宴会菜单如下:

1、开场香饼:本地的香饼

2、酒水饮料:红葡萄酒,白葡萄酒使用本地的酒,种类包括 pinot noir,merlot,chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料,包括新鲜的果汁。

4、开胃点心:茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司、烤英国 Hereford 牛肉和卡菲莱姆与罗勒子、山羊起司与微辣的红头菜和洋葱意大利香醋果酱。

5、前菜:烟熏鲑鱼,gravalax、一层鲑鱼鞑靼、素食(库斯库斯沙拉与腌制的柠檬、蜂蜜与番茄)

6、主菜:烤羊肉与烧辣椒,碳烤黄瓜和黑比诺酒酱、

藏红花

意大利烩饭放入鸡肉,搭配红烧的

地中海

蔬菜。

7、点心:根据实际情况选择4种蛋糕拼盘。

扩展资料:

西餐宴会的特点:西餐宴会是使用刀叉等西式餐具,采用西式摆台,品尝西式菜肴,按西餐礼仪提供服务的宴会。西餐宴会的餐桌一般用长台,较少用

圆台

;用餐方法采用分餐制;

一人一份餐盘,多套刀叉服务;每吃一道菜,更换一套餐具,不同的菜式摆上不同的刀叉餐具。不同的菜上不同的酒及酒杯。宴会厅灯光柔和、偏暗;点蜡烛,气氛轻松而舒适。宴会进行中有乐队伴奏或插放轻音乐。

西餐宴会上的酒水,可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三种。餐前酒又叫开胃酒,是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有

鸡尾酒

、雪莉酒和

香槟酒

。

佐餐酒又叫餐酒,它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒为葡萄酒,而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。

有一条重要的讲究,就是“白酒配白肉,红酒配

红肉

”。这里所说的白肉,即鱼肉、海鲜、鸡肉,吃它们时需要和白葡萄酒搭配。红肉包括牛肉、羊肉、猪肉,吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。

餐后酒,指的是用餐之后,用来助消化的酒水。最常见的是

利口酒

,又叫甜酒。最有名的餐后酒,则是有“洋酒之王”之称的

白兰地

酒。

正式的西餐宴会上,酒与菜的搭配十分严格。一般来讲,吃西餐时,每道菜肴要搭配不同的酒水,吃一道菜便要换一种酒。如果,你想要举办一场高档的宴会,可不要忘了这些常识。