海报炒饭图片-蛋炒饭怎么做好吃又简单

炒饭人人都爱吃,那么炒米饭怎样才能炒成一粒一粒的而且不硬呢?请看下文。

01

要想炒出来的米饭有颗粒感,在选择大米上就很讲究了,一定要选择那种煮出来后不黏,有颗粒感的米,如:东北大米、江苏米、海南米。

请点击输入图片描述

02

煮饭不要放太多的水,要保证煮出来的饭熟而不黏,最好用隔夜饭,隔夜饭经过一个晚上水分的蒸发,饭会干些,炒出来的饭才有颗粒感。

请点击输入图片描述

03

炒饭之前要把饭捣碎,最好让饭粒完全分开。然后在炒锅中倒入油,待油沸腾后,将米饭倒入炒锅中翻炒。

请点击输入图片描述

04

一定要快速不停的翻炒,这样才能避免饭粒黏在一起,而且炒饭不要太久,炒太久会很干,大概炒2分钟就可以出锅了。

请点击输入图片描述

材料

米饭1碗,椰丝15g,玉米粒30g,尖椒1/2根,红椒1/2根,葱1小截,盐少许

做法

1..葱切片,青红椒切成圈

2..锅烧热,放入椰丝,小火煸炒

3..炒至椰丝发黄,散发出香味,盛出待用

4..另起锅,放少许橄榄油,放入青红椒和葱片,爆出香味

5..放入米饭和玉米粒,翻炒均匀

6..最后加少许盐,放入炒好的椰丝,搅拌均匀即可

材料

主料:米饭200g、鸡蛋1个;

辅料:油适量、盐适量、青红辣椒20g、胡萝卜30g

蛋炒饭

1

切好的菜和葱花

请点击输入图片描述

2

放入一个鸡蛋和葱花入油锅炒

请点击输入图片描述

3

炒1分钟鸡蛋就可以了

请点击输入图片描述

4

倒入米饭继续翻炒

请点击输入图片描述

5

一定把米饭翻炒均匀,否则会有生硬的米饭疙瘩就不好吃了

请点击输入图片描述

6

放入切好的萝卜丁和辣椒丁继续翻炒

请点击输入图片描述

7

香喷喷的蛋炒饭正好一个人的份量哦

请点击输入图片描述

小贴士

本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用