云南过桥米线海报图片-过桥米线为什么叫过桥米线？它好吃吗？

去昆明旅游的游客几乎都会去当地品尝一碗当地的

云南过桥米线

,很多人比较好奇昆明的过桥米线儿哪家最正宗呢?其实昆明最正宗的过桥米线有好几家,比如说桥香园、福华园以及王记菊花的过桥米线。

一、桥香园过桥米线

要问昆明当地人哪家的过桥米下最正宗,相信大部分人都会回答是桥香园的过桥米线,因为桥香园是最著名的品牌了,而且这个品牌的店铺不管是开在什么位置都有着很高的名气,经常可以看到店里高朋满座,而且这家店铺中的米夏种类特别的齐全,连售价都比较便宜,比如说特别好吃的肥牛,过桥米线儿一般不到20块钱就可以买上一份,而且这家店铺的其他产品也卖的非常的火爆,侨香园做出来的过桥米线汤汁吃起来非常的鲜美,并且已经有了好几十年的历史了,所以想到昆明来吃正宗的过桥米线,千万不要错过了这个地方。

二、福华园过桥米线

福华园过桥米线在昆明地区也是一家老字号的品牌,这里除了卖过桥米线之外还卖一些其他的菜品,比如说

鲜花饼

或者是三角饼等等,这些都是云南当地比较有特色的小吃,而且做的味道都非常的不错,是一家比较值得推荐的正宗过桥米线品牌。

三、王记菊花过桥米线

王记菊花过桥米线,这个品牌店是主要制作蒙自米线的,不过这家的云南过桥米线也是非常的正宗,并且他们还推出了一些贵州风味的米线,比如说辣子鸡米线,并且还有各种各样的米线套餐,并且王记菊花的过桥米线配菜是非常的丰富的,也是这家店铺最大的特色,所以很多来云南旅游的游客都会来这个地方尝一尝。

过桥米线,是许多人都喜欢的一道美食,过桥米线也是云南的一道特色美食。油许多人为了品尝过桥米线专门到云南去品尝美食。但是有很多人都奇怪,为什么过桥米线要叫过桥米线呢?米线和过桥有什么联系呢?其实过桥米线的名字的由来是来自一个小故事。

过桥米线之所以会叫过桥米线,是因为一个

爱情故事

,在清朝的时候,有一个读书人因为爱好读书,于是他就独自住在云南

蒙自县

郊外的湖心岛上的书斋中读书。但是在那里面读书十分的辛苦,他的妻,十分的贤惠,他的妻子为了照顾好他的身体,让他能更用心地学习。

于是他的妻子不辞辛苦的,一日三餐都亲自送上岛上。就是为了让书生能够专心致志地准备考试,有一天他的妻子为了让他的丈夫的身体能够滋补一点,于是他的妻子杀了鸡,炖了一锅鸡汤,而且切了肉片,准备好了米线。

但是,这个书生的孩子十分的调皮,孩子为了好玩,就将肉片,扔到鸡汤里了。书生的妻子,发现之后立马把肉片捞起来了。但是他的妻子发现,肉片居然被烫熟了。而且丢下去的肉片捞起来之后,肉片不仅被烫熟了,而且更加的鲜嫩可口味道,味道更好吃。

这个女子发现了这个做法,于是立马准备好餐盒去给书生送饭。但是没想到,妻子因为日日的操劳,还要给书生送饭,身体太过虚弱了,在过桥的时候就晕倒了。书生发现他的妻子晕倒在桥上,就赶紧跑回来唤醒他的妻子。

他的妻子醒过来之后就为书生准备吃食,突然夫妻二人发现,虽然鸡汤已经放了很久了,但是鸡汤由于受到油的保护,仍然十分的滚烫。书生吃了这碗米线之后,觉得今天的米线特别的好吃,为了纪念自己贤惠的妻子给自己的米线,于是,就为这道米线起名为过桥米线。

过桥米线之所以会叫这个名字有一个非常美好的故事,同时也有着一种情怀,而且过桥米线是非常美味的。曾经有一个相公在深山当中读书,而他的娘子每天都会给相公送饭,由于距离非常远,所以送去的饭菜都凉了。后来这个小娘子想到了一个办法,那就是提前煮好一锅鸡汤,然后还准备了一些米线和其他的食材,把汤放在桶里保温着,由于油的保护,所以汤送去了以后温度还很高。

名字的由来

送到了丈夫手上之后,再把米线和其他的食材都放在汤中泡一泡,然后就可以吃了,所以这就是过桥米线的由来。很多人都表示这个小娘子给丈夫送饭的时候,每天都要路过一个桥,所以就把这个米线给叫做过桥米线。而且如今有很多门店当中所售卖的过桥米线都会单独的上一锅汤,然后再把食材分装好单独上上来,这也是一种仪式感。

一种仪式感

这样吃饭的方式被大家称之为米线,所以才会有着过桥米线这个名字。或许有些人会觉得这仅仅只是一个名字,而且无论叫什么米线都是一样的,其实并不相同。因为大家在吃饭的时候会更关注这种仪式感上的东西,除此之外有了这种仪式感,那么大家在吃饭的时候就会出现一种天然的滤镜,在这层滤镜之下大家就会觉得这道菜要更好吃了。

其实从某种程度上来讲,这个米线之所以会叫过桥米线,也只是为了通过这样的方式吸引更多顾客,所以还是一种营销方式。不过大家就喜欢这种营销的方式,因此有了这个名字以后米线卖的更好了,所以过桥米线的名字也被推广得越来越远。而且过桥米线这个名字在大家看来也是非常新颖的,所以更容易吸引大家的关注。