云南过桥米线图片海报-过桥米线是哪里的特产?

去昆明旅游的游客几乎都会去当地品尝一碗当地的

云南过桥米线

,很多人比较好奇昆明的过桥米线儿哪家最正宗呢?其实昆明最正宗的过桥米线有好几家,比如说桥香园、福华园以及王记菊花的过桥米线。

一、桥香园过桥米线

要问昆明当地人哪家的过桥米下最正宗,相信大部分人都会回答是桥香园的过桥米线,因为桥香园是最著名的品牌了,而且这个品牌的店铺不管是开在什么位置都有着很高的名气,经常可以看到店里高朋满座,而且这家店铺中的米夏种类特别的齐全,连售价都比较便宜,比如说特别好吃的肥牛,过桥米线儿一般不到20块钱就可以买上一份,而且这家店铺的其他产品也卖的非常的火爆,侨香园做出来的过桥米线汤汁吃起来非常的鲜美,并且已经有了好几十年的历史了,所以想到昆明来吃正宗的过桥米线,千万不要错过了这个地方。

二、福华园过桥米线

福华园过桥米线在昆明地区也是一家老字号的品牌,这里除了卖过桥米线之外还卖一些其他的菜品,比如说

鲜花饼

或者是三角饼等等,这些都是云南当地比较有特色的小吃,而且做的味道都非常的不错,是一家比较值得推荐的正宗过桥米线品牌。

三、王记菊花过桥米线

王记菊花过桥米线,这个品牌店是主要制作蒙自米线的,不过这家的云南过桥米线也是非常的正宗,并且他们还推出了一些贵州风味的米线,比如说辣子鸡米线,并且还有各种各样的米线套餐,并且王记菊花的过桥米线配菜是非常的丰富的,也是这家店铺最大的特色,所以很多来云南旅游的游客都会来这个地方尝一尝。

在昆明,不吃过桥米线就白来了,云南过桥米线是云南的特色美食,在全国都很有名,在昆明大大小小的过桥米线店多如牛毛,但是昆明最好吃的过桥米线你知道在哪吗?昆明过桥米线哪家好吃呢?现在为你介绍昆明最好吃的五家过桥米线,昆明本地人都来这里吃。

昆明最好吃的五家过桥米线:桥香园(南屏街晓东街口店)

桥香园过桥米线是昆明两大老字号之一,所以在味道上首先就有保证了,这家店肥牛秀才过桥19元一份,比传统过桥仅贵1元,也是这家店卖的很好的一款,传统的风味,汤鲜味好,配上一杯“木瓜水”3元正好,

桥香园原名叫做江氏兄弟桥香园,至今已经有十几年的历史了,过桥米线首选桥香园这是很多人都知道的,不得不说正宗的口味,老字号就是信得过,昆明真正老字号的过桥米线,虽然不一定是最好吃的,但是味道绝对不会让你失望。

必点招牌菜:

锅锅__鸡 , 传统红油猪尾 , 三七汽锅鸡 , 傣味烤翅 , 精品小锅米线 , 云三鲜过桥米线 , 状元山珍过桥米线 , 红油血旺 , 进士过桥米线 , 肥牛过桥米线

人均:33元

地址:南屏街28号二楼

昆明最好吃的五家过桥米线:福华园(龙翔店)

福华园是昆明一家老字号品牌的米线店,主打的就是云南米线,里面的菜品很丰富,不少人都会来这里吃,作为一家老字号品牌,拥有了一大批忠实的食客,在昆明,福华园有很多分店,每一家分店都很有人气,好吃的米线当然要去有保证的品牌了。

一般来到这里的人都会点上一份过桥米线,然后点一些小吃,比如这里比较有名的饵丝,还有卤菜,搭配着米线一起吃,味道更好。

必点招牌菜:

三_米__面的_三_ , 脆旺米线 , 卤饵丝 , 红油血旺 , 焖肉米线 , 脆哨 , 香酥 , 卤猪耳朵 , 过桥米线 , 鸭肫

人均:20元

地址:龙翔街151号

昆明最好吃的五家过桥米线:云南老字号过桥米线

非常喜欢吃这家的米线和牛肉干,支持老字号品牌准没错,这是最地道的过桥米线店之一,但凡是来到昆明说想要吃过桥米线,很多人首先想到的就是这家店了,好吃而且在环境上也很不错,对于喜欢吃米线的人来说,绝对不会让你失望。

还有很多人喜欢吃这家店的小菜,熘肥肠很好吃,还有辣子鸡,腊牛肉等等。

必点招牌菜:

辣子鸡 , 腊牛肉 , 爆炒猪肝 , 溜肥肠 , 爆炒腰花 , 中档米线 , 过桥米线

人均:19元

地址:恒山西路和府西街交叉口东行50米路南

昆明最好吃的五家过桥米线:王记菊花过桥米线

这家店是一家蒙自风味的米线,所以还是很有特色的,这家店最有特色的就是菊花瓣,据说是运来的新鲜菊花,米线套餐里还有来自蒙自的石榴,配菜很丰富,不仅吃米线,吃配菜都很不错了,所以这家主打这两种特色配菜,在其他家可是没有的

必点招牌菜:

菊花过桥米线 , 鹌鹑蛋

人均:27元

地址: 昆明东风西路新建设电影院对面

昆明最好吃的五家过桥米线:建新园(总店)

建新园是昆明当地的老字号了,所以很多人都喜欢去,要当地人推荐好吃的过桥米线店,很多人也会推荐这一家,老字号的好处就是已经有了口碑,所以想要尝尝地道风味的小伙伴可以去试试。

这里的米线无火烹饪、油多味重,非常符合老昆明人的口味。汤底采用土猪筒骨和土鸡精心熬制,非常香浓。如果在昆明想要吃地道的云南米线,那就不要错过这里!

人均:24元

地址:宝善街中国民生银行对面

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过桥米线是云南省

滇南

地区的特产,属滇菜系。

该菜品起源于

蒙自

地区,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、

乌鱼

片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的

豌豆尖

、韭菜,以及

芫荽

、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的

豆腐皮

;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

过桥米线的菜品文化:

2008年5月9日有部分文史委员及文史专家,论题集中在昆明市建城千年以来

非物质文化遗产

的传承与保护上,从接待现场获悉,过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产,这是昆明市首个列入非物质文化遗产的经济类项目。

昆明的过桥米线从蒙自传入后,深受昆明人的欢迎,过桥米线的来历中有赶考的传说,但是对过桥米线的制作技艺和规范,研究还不足,列为非物质文化遗产后,对过桥米线这一昆明饮食文化背后的传统技艺,要有更多的研究和规范,食客在吃下一碗过桥米线的同时,也得到文化上的享受。

而这一非物质文化遗产的品牌,不归某一家过桥米线馆独有,它是昆明共有的品牌。

以上内容参考:

找图网-过桥米线