手擀面海报图-手工面和碱面的区别

用料

主料;面粉800克。

辅料;盐少许。

美味手擀面的做法

1、面粉和成面团,醒30分钟。

2、面团压扁。

3、用擀面杖擀成面片。

4、擀好放上干面粉。

5、面片折好。

6、面片切成条。

7、面条放点干面粉。

8、鸡蛋酱备好。

9、心里美萝卜丝切好。

10、锅里放水烧开,放入面条煮熟。

11、放入凉水烧开。

12、捞出面条,放入鸡蛋酱、心里美萝卜丝拌匀。

13、美味手擀面成品图。

作法不同。

碱水面

:在面粉加入碱,去除面团中的酸味,手工面:用谷物或豆类的面粉加水磨成的。

面的简介:

面(拼音:miàn)是汉语一级通用

规范汉字

(常用字)。此字始见于商代

甲骨文

,古字形周围的线条模拟脸的轮廓,中部是“目”。“面”的本义是“脸”。由人的脸引申指事物的外表。由面的朝向引申指事物的各个部分、不同侧面。又引申为“面向”“朝向”。面又用作

几何学

概念。面也指像平面的事物,用作量词。

汉字简化以前,“脸面”的“面”写作“面”,而“面粉”的“面”写作“麺”,又写作“麪”。简化以后均写作“面”。面字甲骨文作甲组图1,在“目”字的外围加一个框,表明那个范围内是人的面部。目字变形,是楷书的直接来源。

人面基本上是平的,并有一定范围。扩大表示其他只有长宽没有厚度的平面。几何学上的面积指平面的范围。