麻辣虾尾海报-麻辣虾尾的正宗做法，麻辣虾尾怎样做才好吃的做法步骤

麻辣虾尾

食材:虾尾

做法

1.虾尾开背,挑去虾线

2.锅中油热下入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒炒香,再下入1勺郫县豆瓣酱、1块火锅底料炒出红油

3.下入虾尾、洋葱翻炒均匀,然后加1罐啤酒、适量清水大火烧开

4.加少许冰糖、少许鸡精、1小勺十三香、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油翻搅均匀盖盖中小火炖煮10分钟

5.大火收汁撒上香菜即可出锅

最近的天气又焖又热,出门几分钟汗如雨下。但即使是这样,依然挡不住咱辣迷对“吃”的喜爱,炎炎夏日,心情本来就烦躁,完全没有胃口,只能靠吃点美味又开胃的食物,才能愉快度日了。

为大家整理 6款夏日必吃麻辣,有没有你爱吃的呢?

1、蒜蓉虾尾,麻辣虾尾

夏天,是吃龙虾的火爆期。夜晚的宵夜,一切美食都是小龙虾的钳下败将,不喜欢戴手套,索性徒手拿起一只虾尾,吮吸一口酱汁,剥壳扯出虾肉,动作一气呵成,往嘴里一塞,麻辣鲜香顺着咽喉落入肠胃,是一天中最销魂的时刻。

在每一个不想出门的夏夜,不妨试试焦太太虾尾。无论你是喜欢麻辣,还是蒜香都可以满足你。麻辣虾尾微麻微辣,正宗潜江口味,每吃一口,都感觉在潜江吃虾!蒜蓉虾尾鲜香味足,蒜汁包裹着虾尾,每吸一口,浓浓的蒜香味扑鼻而来!

2、招牌牛肉

焦太太招牌牛肉甄选内蒙古空运内蒙大草原优质无污染新鲜黄牛后腿肉,肉质紧实,富有弹性!

由多道工序制作而成:秘制老卤卤制后,层层入味!人工手工切条,小锅爆炒,软干适中,够韧有嚼劲又不柴,微微的辣味刺激唾液分泌,辣椒的香味完美发挥,爽到赞不绝口~

夏天没食欲,招牌牛肉开袋即食,随时随地加道菜,打开你的食欲～

3、吮指田螺

很多人喜欢嗦田螺,即使田螺肉少又难嗦。

因为田螺肉质鲜美、紧实有嚼劲,味道和其它肉类差别很大,夏天来点冰啤酒,吃点田螺可谓很虚浮呀~

每次打开一包焦太太田螺,都是一口气吃完,一个接着一个,根本停不下来来!

4、香辣蟹钳

馋死人不偿命的香辣蟹钳,闪着莹润的光。肉质细嫩,麻辣鲜香,入口微麻,余韵悠长从内到外着你。

蟹钳真的太太适合夏天吃啦,入口有种凉爽带着海水的气息,吃着吃着,竟然感觉夏天也是很美好的呀!

5、招牌鸭肠

鸭肠经过人工揉搓清洗,洗到非常清爽,特制配料腌制入味后,猛火爆炒,重辣轻麻,脆嫩鲜香。午后的下午,适合来袋鸭肠提提神!用牙签一次叉一个,很适合作为办公室提神的小零食~

6、辣卤牛蛙

牛蛙经过酱汁冷泡,口感吃起来冰冰凉。夏天来一口,肉质鲜到尖叫,细嫩的牛蛙后腿肉,入口微凉,再而微辣、再而鲜香,什么神仙口感啊! 牛蛙脂肪含量低,一口下去几乎全是瘦肉,夏天多吃不长胖,且肉性平、味甘、滋补解毒,夏天食用可以避免皮肤生疮、帮助手术后的伤口愈合和增加食欲。

这个夏天,如果有三五好友加啤酒,不妨来点焦太太,一起畅享美食!

香辣虾尾的正宗做法

主料

小龙虾1500g

辅料

大葱1根 姜1块

蒜6瓣 小米椒6～10个

八角3个 桂皮2段

香叶3片 花椒1小把

生抽2汤匙 老抽1/2汤匙

料酒2汤匙 香醋1汤匙

豆瓣酱3汤匙 冰糖3颗

鸡精适量

香辣虾尾的做法步骤

1. 1、新鲜小龙虾

2. 2、原材料洗净备齐,大葱切段然后一分为四,姜拍碎,小米椒切成1厘米的小段,小龙虾去头抽出肠子洗净沥干水,炒锅中放油要比平常稍多,烧至八成熟倒入虾尾爆红,盛起待用,如图所示。

3. 3、锅中放油,烧至八成熟转小火,首先放入姜和蒜,爆香后放入八角桂皮,炒出香味再放入花椒爆香。

4. 4、放入大葱炒至略变透明

5. 5、虾尾再次入锅和各种配料一起翻炒均匀,然后放入料酒2汤匙,生抽2汤匙,老抽1/2汤匙,豆瓣酱3汤匙继续翻炒均匀。

6. 倒入与虾尾持平的水,放入小米椒,香醋1汤匙,冰糖3颗,大火烧开烧至中小火焖15分钟,然后大火收汁,放入适量的鸡精即可。

7. 7、一碗香喷喷的香辣虾尾出炉咯!