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免费寿司菜单设计模板-谁能列一下日本料理自助餐的菜单

原创：找图网 2023-08-10 11:54:52

寿司菜单文字

寿司菜单文字,世界各地都有自己当地特色的各种特色小吃、绝味佳肴,吸引着很多的人。贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃,唯有美食与爱不可辜负。以下分享寿司菜单文字。

寿司菜单文字1

日本寿司

经典小寿司

水果蛋糕寿司

鱼松吐司寿司

时间淬酿的甘露之味~鲑鱼寿司饭

五谷米饭团豆皮寿司

馒头寿司卷

日式寿司卷一卷

咖哩猪五花握寿司

水波蛋帝王鲑寿司饭

胖睡鱼寿司

双色寿司卷

高颜值寿司

香煎嫩鸡寿司卷

花寿司

肉松蛋寿司

寿司名字大全

酱烧面面包寿司

奶油白酱泡面寿司

特调寿司醋

拉拉熊寿司

蜜汁鲷鱼军舰寿司

墨西哥辣拌面握寿司

火车寿司

薯泥葱花鲔鱼寿司

韩式寿司

吐司卷寿司

手卷寿司

彩米握寿司

喜缘礼-纳豆寿司卷【台湾良质米】

炙烧鲑鱼握寿司

寿司派对

下厨--春天彩椒鸡肉寿司(南侨膳纤熟饭)

洋芋脆片寿司

夏威夷彩米寿司

【彩色越光米】寿司球

轻料理~龙虾沙拉握寿司

寿司名字大全

综合寿司野餐盒

炸猪排高丽菜三明治寿司

玛莉厨房:清爽可口又养生《荞麦寿司》

Mimi红曲加州卷寿司【元本山海苔】

烤肉寿司卷

和风胡麻冷面寿司卷

酷Cooking奇异果沙拉寿司

炸鸡腿&军舰寿司

营养均衡肉松卷寿司

简单寿司卷

花曲寿司

【深夜食堂】稻荷「鱼」寿司

紫米寿司粽

美式炸鸡寿司

泡菜冬粉寿司

熊猫手做亲子寿司

寿司菜单文字2

鳗鱼寿司卷的做法步骤

晾凉的米饭加盐、醋、芝麻油拌均匀待用

备好大根条、胡萝卜条,鳗鱼也切条

取适量米饭摊开在紫菜上,稍为压实,摆上备好的配料

从前边往前卷起

卷实一些比较好

切开就可以吃啦

小窍门

1 、寿司卷里的用料可按个人喜欢选择。

2、米饭最好不要太干,不然容易散开不结实。

3、切寿司卷用刀锋利点的再沾点儿水会切得更好看。

4、大根就是腌渍萝卜,寿司里经常用到的。

寿司菜单文字3

紫菜卷寿司的.做法

先将米洗净,煮熟。(如果家里有糯米,可以香米和糯米以10:1的比例掺着煮,吃起来会更香),米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用

煎一张蛋饼,蛋饼冷却后切条备用,红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用,黄瓜切条备用。

然后把紫菜铺在寿司竹帘上,把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的鸡蛋,黄瓜、红萝卜和适量肉松(也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类),用力握紧竹帘两头,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型

成形的寿司条

最后用刀切成小片约1、5CM宽即可,吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃,不沾也好吃的哈!然后摆盘,很漂亮哈!这个是偶第一次做D寿司哦!

小贴士

1、如果买不到寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成。

2、寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖,这样可以保持湿度和温度,避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。

寿司菜单大全

寿司菜单大全,寿司是发源于日本的一种美食,而我们所知道的寿司的种类有很多,每一种寿司用到的材料及样式也是相当广泛,而且还有热量低、脂肪低以及制作精致等优点。下面是寿司菜单大全。

寿司菜单大全1

1、卷寿司(maki-zushi)

卷寿司是最常见的一种寿司,它的种类有很多,用到的材料及样式也是相当广泛,卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷(细卷),其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。

大卷一般用一张半海苔,中卷用一张海苔,小卷(细卷)用半张海苔。小卷寿司比较细,通常只包含一种配料。在这三种分类中包含的形状也是变化多端的,如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。

2、手卷寿司(te-maki)

手卷寿司所用的材料各类非常多,主要是把海苔片一切为二,自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起,也可以说是自助式的一种寿司。除了海苔片,还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状,比较能用筷子夹,所以可用手直接拿着吃。

3、里卷寿司(ura-maki)

用海苔裹着最中心的配料,然后再裹米饭。最外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。

4、军舰寿司(gunkan-maki)

军舰寿司又称平卷,是将寿司饭捏握成小饭团(现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具),再用宽2.5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来,上面搭配各种材料,是一种调配好馅料的寿司。

5、握寿司(nigiri-zushi)

握寿司在日本江户时代兴起,也就是握卷,这种寿司主要以寿司饭为主。将每个寿司饭捏握成适合一口一个的小饭团,并在饭团的表面搭配上各种各样的材料,让所选的材料和寿司饭一同放入口中咀嚼,可以让人享受到这合拍的绝佳口感!在日本,若不加说明的话,“寿司”一词多是指握寿司。

6、押(箱)寿司(oshi-zushi)

押(箱)寿司又称木条寿司或一夜寿司,主要流行于日本关西,是用长形小木箱(押箱)辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层,再放上米饭,并用力挤压成型后切块,在表面装饰上鳗鱼、基围虾、生鱼片等各种各样的材料。如果搭配的材料已经提前调配好,再食用时就不需要蘸寿司酱油,当然也可以根据个人的喜好随意搭配。

7、稻荷寿司(inari-zushi)

稻荷寿司是用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)等。

8、散装寿司(chirashi-zushi)

散装寿司是指用一些碗和盘子等容器来装寿司饭,它与卷寿司、握寿司都不同。散装寿司是完全不老板娘挤压的一种寿司,而是将各种材料直接拌入寿司饭里并且撒在寿司饭的表面,非常讲究色彩和口味上的一些变化和独特性。

9、杯装寿司

杯装寿司是将寿司饭装入各种造型不一的杯具中,在表面再装饰上各种食材和馅料。装饰上有点像时下流行的小慕斯甜品,讲究摆放的层次和美感。

10、饭团寿司

饭团类的寿司是将寿司饭做成各式各样形状或图案的饭团,可以通过自己的手工去捏握,也可以用一些图案的模具压出饭团,还可以装寿司饭塞到一些模具中形成饭团

并且在这些饭团上还可以用各种材料来做装饰,如长方形(这里是用模具压出来的,款式和握寿司一样,但寿司饭的操作过程完全不同,也可以说是握寿司)、小熊造型、星形造型、花形造型、蛋糕造型等,都是属于造型活泼可爱的花式寿司。

11、特色匹萨寿司

这是一种非常具有特色的寿司。在手上涂上少许的奶油,接着把寿司饭捏握或用模具制作出自己想要的形状,在表面放上喜欢的材料后(颜色搭配要好看),再撒上奶酪丝,整个放到微波炉中加热,六分钟即成。这里不建议使用烤箱,因为烤箱烤出来的寿司表面的'米粒会很干很硬,吃起来口感会受影响。

12、姿寿司

姿寿司,主要是将寿司饭填进已经清洗干净、处理好的鱼虾、鱿鱼、乌贼等新鲜海产品的腹中。因为它保持了鱼虾等海鲜原有的形状而别具一格,也因此得名。

13、花样寿司

花样寿司在寿司中是有一定难度的,它不仅仅是卷中有卷那么简单,而是要在卷的基础上再卷入一些漂亮的图案。如心形、小花、蝴蝶、蜻蜓、熊猫等图案,都在卷中体现出来,让人大吃一惊,惊呼于它漂亮的图案和制作的精密。

14、变形寿司

目前市面上的寿司大多都是以海苔为外皮,但现在的寿司外皮除了海苔以外,像一些菜叶、树叶、椒类、水果、海带皮、腐皮、海鲜、法棒等都可以拿来利用;还有寿司饭也是可以加以变化,不用米饭,可以用面条、米粉、油饭等。让寿司有更多的变化,呈现出各种不同的口味和风情。

寿司菜单大全2

1、卷寿司

属于寿司届里的最普通成员,在市面上最为常见。不过,根据米饭、馅料的多寡,也分为大卷、中卷和细卷。大卷一般卷一张半海苔,中卷为一张海苔,细卷就只有半张海苔了。此外,卷寿司的形状也可以充分发挥创意,诸如圆形、方形、三角形、心形……应有尽有,可以说是最亲民的一类寿司啦。

2、手卷寿司

形状类似于甜筒冰淇淋,一般使用半张海苔。如果是在家庭中自己制作,就可以徒手将海苔卷成圆锥形状,然后自己添加各类食材,非常有发挥潜力。而作为一种商品,手卷寿司的特点就是便于直接用手拿着吃。

3、里卷寿司

这种寿司刚好与卷寿司是一对冤家,它的特点就是海苔被卷在了米饭里面。而最外层的米饭上,一般会撒上芝麻、鱼子酱或者蟹子。从外观上来看,白白胖胖的很惹人喜欢,但是如果米饭不够黏的话,吃的时候会比较容易散架。

4、军舰寿司:

军舰寿司,顾名思义,整体的结构就像一艘军舰。整体以海苔壁包裹,最下层是捏好的米饭方体,充当甲板,而在米饭上方,会平整地铺上某种馅料,比如鱼子酱、玉米、海草等等。军舰寿司的特点就是一般只用一种食材作为馅料,而且个头相对比切成片的卷寿司大很多。

5、握寿司

握寿司也就是我们看到的一些日本寿司师傅在食客们面前“表演”的海鲜寿司啦。握寿司的历史最长,可以追溯到日本江户时代。师傅们把米饭徒手捏成适合一口吃掉的大小,然后在上面铺上新鲜又美味的生鱼片或者别的材料。米饭与食材在口中咀嚼让美味得到了最极致的爆发,这便是小小寿司带给人们最简单而纯粹的味觉享受。

另外说一下,在日本如果只说“寿司”,一般都是指握寿司。由此也可见握寿司在日本国民中的尊贵地位啦。如果说卷寿司是寿司界里的平民百姓,那么握寿司就是统治者的存在。

6、押(箱)寿司

这种寿司主要流行于日本的关西,所谓的“押箱”实际上是制作这种寿司的一种模具,这种模具是一种长形的小木箱。制作寿司的人会先把所有的配料铺好在押箱的最下面,然后在铺上米饭,最后用力挤压成块,再一个个切开,并在表面上装饰鳗鱼、基围虾或者生鱼片、各种酱料等材料。

7、稻荷寿司

稻荷寿司与其他寿司明显的不同便是用豆腐泡代替了海苔的角色。在豆腐泡中填入与米饭一起拌好的小饭团,最后在上面撒上一些海苔粉。“稻荷”在日本是一个主管谷物和食物的神明,会以狐仙的形态现身,而之所以这种寿司被取名为“稻荷寿司”,正是因为狐仙十分喜欢这种寿司(别问我他们怎么知道狐仙喜欢这个寿司的)。

8、散寿司

顾名思义,这种寿司基本上是不成型的。一般是将寿司饭与各种配料直接搅拌,然后盛入碗或者盘子里。要硬说的话,有些像不用油炒的蛋炒饭。但是散寿司实际上非常讲究色香味的一些独特性与多变,有兴趣的朋友们可以一试。

9、杯装寿司

杯装寿司更像是一种装饰性食品,把各种颜色丰富的食材以一些花样的拼盘法放入小杯子中,外表来看更像是一种甜品,深受女性的喜欢。

10、饭团寿司

饭团寿司,顾名思义与其说是寿司不如说就是各式各样的饭团。将寿司饭利用模具,或者纯手工捏握,可以在饭团上面用各式各样的食材做出造型,或者配料,与杯装寿司相同也属于一种装饰性寿司,常见的有心形、小熊造型、樱花造型等等。

11、披萨寿司

所谓的披萨寿司,实际上是仿照披萨的外形,用寿司饭代替披萨面饼,在寿司饭上面摆放各种自己喜爱的食材,再在最上层淋上厚厚的芝士,之后放入微波炉加热六分钟即可。与普通披萨不同的是,由于米饭的特殊性,披萨寿司不建议用烤箱烤制,因为米饭会变得又干又硬,影响食用的口感。

12、姿寿司

所谓的“姿”,实际上就是指一种形态的意思。这种寿司会把寿司饭捏好填入处理过的鱼虾、乌贼、鱿鱼等海鲜的腹中或者脑中,保持了海鲜原有的形态,所以被称作“姿寿司”。

13、创新寿司

众所周知,最被广泛接受的寿司外皮就是海苔了,海苔与米饭的结合,让人有一种说不出的奇妙体验,这也是寿司长盛不衰的秘诀之一。

而现在,也出现了各式各样新奇的外皮食材,比如菜叶、树叶、椒皮、豆腐皮甚至水果等等;同时,寿司饭也被创新者改造为其他主食,比如面条、米粉等。诸如此类的创新,让“寿司”的定义也在不断扩大,但是我们无法说这些创新全都可以借鉴,毕竟如果把米饭、海苔同时去掉,我们实在无法断定这种新食品到底是寿司,还是别的什么了。

寿司菜单大全3

握寿司

握寿司在日本料理领域算是相当独特的了,尤其是对食材新鲜度的极致追求,对每一个搭配细节的极尽苛刻。更像是寿司中的奢侈品,全手工,配料严格,工序繁多,最终的曼妙口味与每一道制作环节的严谨及合乎比例息息相关。握寿司堪称日本饮食文化的精髓,也被誉为缠绕指尖的艺术,不用任何定型工具,只要用手来造型。

炙寿司

视口味在肉类表面淋上各式色拉或酱料,再用火枪烤制半熟,酱料会均匀的分布在寿司表面。吃的时候不需要再蘸着吃。对食材的要求更高了,如果食材不新鲜在炙烧的时候容易产生腥臭味,影响食欲和感官,肉质也会变的松散。

军舰卷

军舰卷用两厘米高的饭团,配上三厘米的海苔,绕上一圈,在凹陷处填入食材而成,大小基本以一口一个为标准,军舰卷有两种吃法:一种是请厨师用刷子将酱油涂抹在寿司上,一种是将酱油直接滴在瘦寿司上,不能直接蘸着酱油吃,也不能用醋姜替代刷子涂抹酱油,会被视为不礼貌。

箱寿司

箱寿司又被称为“押寿司”或者“箱押寿司”,主要是在日本关西一带比较流行,据说是寿司的原型。它是在盒子里糅合各种材料制作的寿司艺术品,是在一个木盒子中放入鲷鱼,星鳗,虾等各种各样的材料,经过压紧成形来制作的。

卷寿司

卷寿司的主要材料为糯米,大米,鸡蛋,黄瓜,火腿肠,海苔等,于公元1700年,即江户年间在日本广泛流传,成为一种普通的食品。卷寿司的种类分为:太卷,里卷,细卷,手卷。太卷就是直径比较粗的一种寿司。里卷:反过来用海苔裹着最中心的配料,再裹米饭。细卷:比较细的卷寿司,通常只含有一种配料。手卷:圆锥体状的卷寿司。

稻禾寿司

稻禾寿司是一种以入味豆皮12片,厚蛋烧30公克,香菇煮2朵等主料做成的寿司,日本的传统料理,大小以一口为基准。

散寿司

散寿司与寿司有所不同,是将寿司饭铺放于容器底部将各种食材放在上层。特点是色彩丰富,主要以生冷海鲜,蔬果为主。适合夏天使用。

金鱼寿司

金鱼寿司是用各种海鲜造型成的金鱼寿司料理,唯妙唯俏,形态逼真又美味可口,无任何添加剂。