馄饨海报图片大全图片-8种馄饨新吃法，你吃过哪一种？

猪肉香菇馅调法如下:

1、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净,放入锅里煮开烧2分钟。

2、把煮过水的香菇捞出来。

3、把香菇先成片,然后再剁碎备用。

4、准备一些小葱、生姜分别洗净切好。

5、把肉末放入大碗里,加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀。

这8种混沌的新吃法应该有油煎馄饨、麻辣拌馄饨、酸菜混沌、油炸混沌、茄汁馄饨、生煎混沌、骨汤混沌和凉拌混沌。当然这么多样的馄饨,我也没有全吃过。

我唯一吃过的就是生煎馄饨喝凉拌馄饨,凉拌馄饨是在夏天吃的,因为天太热了,吃正常的馄饨会满头大汗,所以就改成了凉拌馄饨吃。生煎馄饨是因为之前吃过一次生煎包,感觉挺好吃的,所以想尝试一下生煎馄饨的味道好不好?

其实这8种馄饨本质上还是换汤不换药的,比如麻辣拌馄饨,其实就是把麻辣拌的材料放在馄饨里,虽然没吃过,但是我觉得味道应该跟麻辣拌是一样的。还有油炸馄饨,其实就跟油炸饺子和油炸麻团的性质是一样的,这种馄饨应该是外皮很酥脆,里面又很软糯的口感。

茄汁儿馄饨味道应该就像茄汁鱼的味道一样,茄汁鱼是酸甜口的,所以茄汁馄饨也应该是酸甜口的。骨汤馄饨就是最正常的那种馄饨,只是把汤换成了骨汤而已。相比之下我还是喜欢吃清汤的馄饨,因为比较清口不油腻。

就我吃过的凉拌馄饨味道来讲,味道跟一道特色的东北凉拌菜是一样的。这道凉拌菜就是捞汁儿拌菜,我觉得凉拌馄饨的调料就跟捞汁儿拌菜的捞汁是一样的,都很酸爽清口。

生煎馄饨跟生煎包相比,少了一些浑厚的味道,反而是比较香脆劲道。跟凉拌馄饨相比,我还是比较喜欢吃生煎馄饨。但吃生煎馄饨一定要配汤喝,否则会觉得很干很腻。

我觉得这8种馄饨新吃法,在没有尝试过的情况下可以吃一次尝尝鲜,但个人觉得还是最初的清汤馄饨是最好吃的,当然这只是我个人的感受。

云吞

皮『超详细零失败』的做法

准备材料,

中筋面粉

、玉米淀粉、鸡蛋液、水,没有玉米淀粉的用中筋面粉替代。

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中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中,鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里。

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用筷子搅拌均匀,成絮状。

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混合揉成团,没干粉的状态。刚活好的面团比较硬,盖上

保鲜膜

醒15分钟,

醒面

后面团会变软。

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醒好的面团再揉一会儿,揉匀揉成光滑的面团。

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再盖上保鲜膜醒15分钟,醒完后再揉匀。

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揉匀后的面团已经非常柔软光滑,把面团一分为二,一半面团包裹好保鲜膜继续醒。

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切好的面团是没有气孔的,说明揉到位了。

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台面上撒上一层玉米淀粉防粘,多撒点。

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擀面杖像这样从中间沿着“米”字箭头方向向四周擀,用力要均匀。每次由中间向四周辐射擀会越擀越

大越

擀越薄!

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醒完以后的面很软有

延展性

,很容易擀大擀薄擀成薄皮。

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差不多这个状态,比较薄了。

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正面也撒上一层薄薄的玉米淀粉,正反面都撒了粉防粘。

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像这样“Z”字形来回折叠起来。

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用刮板均匀分成几段。(分段的时候注意每次都要垂直于边缘)

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取一段展开,就是这样一长条面片了。

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把所有面片展开,两边对齐叠放起来。

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按自己需要的尺寸(大馄饨皮、小馄饨皮)将面皮等分切成一段段,得到成品馄饨皮。

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得到一叠36张馄饨皮,一家三口吃一顿绝对够了!(张数会有偏差)

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如果觉得不够薄,还可以把4~6片馄饨皮叠放一起,再用擀面杖轻轻擀一下。(可以擀更薄,但要注意馄饨皮两面必须都粘有防粘粉)

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擀完后明显变大变薄了!

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云吞皮薄到半透明(/ω＼)一般大馄饨皮也不用这么薄透

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丝滑的质地,绝对完败外面卖的馄饨皮!

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注意要用保鲜袋包好小心风干,一般可以放冰箱冷藏保存3天左右。

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光滑透亮无暇(/ω＼)

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包点荠菜馄饨!!(大馄饨皮不用擀太薄)

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荠菜大馄饨,自己手擀的馄饨皮就是好吃????

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小贴士

馄饨皮尽量吃多少做多少,不用做太多,实在有剩下的也不建议冷冻,可以密封保存放冷藏1~2天内食用。