拉面馆开业海报-开面馆技巧是什么？最重要是面的味道吗？

在做

兰州拉面

时,总会有人跑出兰州来纠正:兰州只有牛肉面,没有兰州拉面。如果你说兰州拉面,兰州人就会出来告诉你,你吃的是青海拉面,不是正宗的兰州拉面。兰州人和青海人几十年来一直为

兰州牛肉面

和青海拉面而奋斗,这两种面条有着悠久的历史渊源。早年,青海省化龙地方政府鼓励当地人出去卖拉面,并提供了大量的政策支持(主要是无息贷款)。人们很快就把拉面传遍了全国,这些拉面店总是被冠以兰州拉面的名字。调查原因,或者是因为兰州牛肉面市场环境好,饲养了大量牛肉面店,竞争也非常激烈。这也使得兰州拉面的水平相当高,兰州没有两种拉面难以立足,而且在全国也有一点名声。

化隆

人最初利用兰州拉面的名声开拓市场。一大批青海和甘肃的人也纷纷效仿,“兰州拉面”在全国各地销售。兰州拉面无处不在,人气飙升,被誉为中国三大快餐之一,中国第一。毫无疑问,青海省化隆人为兰州拉面的普及做出了巨大的贡献。如果不是因为原来化隆人的疯狂开发市场,今天的兰州拉面支持也属于

武汉热干面

的地位。兰州人出名是件好事,但为什么兰州人不认识它,不把它和“兰州拉面”划清界限呢?以青海化龙为代表的兰州市成立了“拉面协会”。为了减少竞争,协会有一条不成文的规定,任何其他拉面店都不能在一家店200米范围内营业。起点是好的,但效果是不同的。在拉面店的时代,拉面店将这一准则强加于非拉面协会成员,并使用武力强迫他人遵守所谓的“规则”。由于这一规定,面馆缺乏竞争,使得“兰州拉面”的标准远远低于真正的兰州牛肉面。

后来,随着互联网的兴起,这些不好的一面逐渐暴露在互联网上。普通百姓对兰州拉面和兰州的关系感到困惑,这自然影响了兰州的形象。又有兰州人看不见它,站出来为兰州的名字,指出所谓的“兰州拉面”不是兰州人开的。更糟的是,越来越多的人走上前来,几乎每个兰州人都在试图用“兰州拉面”划清界线。认识到这一问题,兰州市开始鼓励拉面产品“走出去”,并申请“兰州拉面”商标。一旦申请成功,商店将需要获得兰州的许可来展示“兰州拉面”的横幅。青海人民几十年来的努力换来了开放的局面,为什么兰州只会摘一个

注册商标

的桃子呢?因此,青海和兰州展开了一场拖延已久的拉面争夺战。

如今,随着商业环境的日趋正式,青海拉面不再像刚成长时那样狂野,互联网上的负面新闻也越来越少。纠正兰州牛肉面名称的目的是为了消除“兰州拉面”的负面影响,现在与各地的拉面划清界限就显得小题大做了。

最主要当然是味道好不好,还有卫生干不干净。

开面馆的经验分享:

1.开面馆第一面要好吃,色香味俱全,看着就有食欲,吃起来更是有味道;

2.开面馆首先的是要选好位置,一般在上班族比较多的地方,或者商业中心位置商场边上,总之人多要吃饭的人多,或者是火车站等地方;

3.如果是在当地不是人口混杂的地方,那么开面馆需要当地特色的面馆,当地人喜欢吃的面,或者大众都爱吃的;比如喜欢骨头汤的或者特制牛肉汤,另外品种要相对多点,让顾客有的挑;

4.开面馆还要注意你这个地方适合做早点还是中饭还是晚饭,还是早饭和中饭,开面馆生意早上好,或者中午好的话,晚上就没必要再浪费时间了;

5.开面馆如果店里生意很红火的话我们就不需要外卖,如果是生意正常有能力的话可扩展外卖增加人气及收益;

6.除了口味好,品种多好,我们还要服务好,还要追求的是实惠,一碗肉丝面别人都卖6块,你8块除了好吃还要让人吃的饱的量,这样才吸引人来。

在做

兰州拉面

时,总会有人跑出兰州来纠正:兰州只有牛肉面,没有兰州拉面。如果你说兰州拉面,兰州人就会出来告诉你,你吃的是青海拉面,不是正宗的兰州拉面。兰州人和青海人几十年来一直为

兰州牛肉面

和青海拉面而奋斗,这两种面条有着悠久的历史渊源。早年,青海省化龙地方政府鼓励当地人出去卖拉面,并提供了大量的政策支持(主要是无息贷款)。人们很快就把拉面传遍了全国,这些拉面店总是被冠以兰州拉面的名字。调查原因,或者是因为兰州牛肉面市场环境好,饲养了大量牛肉面店,竞争也非常激烈。这也使得兰州拉面的水平相当高,兰州没有两种拉面难以立足,而且在全国也有一点名声。

化隆

人最初利用兰州拉面的名声开拓市场。一大批青海和甘肃的人也纷纷效仿,“兰州拉面”在全国各地销售。兰州拉面无处不在,人气飙升,被誉为中国三大快餐之一,中国第一。毫无疑问,青海省化隆人为兰州拉面的普及做出了巨大的贡献。如果不是因为原来化隆人的疯狂开发市场,今天的兰州拉面支持也属于

武汉热干面

的地位。兰州人出名是件好事,但为什么兰州人不认识它,不把它和“兰州拉面”划清界限呢?以青海化龙为代表的兰州市成立了“拉面协会”。为了减少竞争,协会有一条不成文的规定,任何其他拉面店都不能在一家店200米范围内营业。起点是好的,但效果是不同的。在拉面店的时代,拉面店将这一准则强加于非拉面协会成员,并使用武力强迫他人遵守所谓的“规则”。由于这一规定,面馆缺乏竞争,使得“兰州拉面”的标准远远低于真正的兰州牛肉面。

后来,随着互联网的兴起,这些不好的一面逐渐暴露在互联网上。普通百姓对兰州拉面和兰州的关系感到困惑,这自然影响了兰州的形象。又有兰州人看不见它,站出来为兰州的名字,指出所谓的“兰州拉面”不是兰州人开的。更糟的是,越来越多的人走上前来,几乎每个兰州人都在试图用“兰州拉面”划清界线。认识到这一问题,兰州市开始鼓励拉面产品“走出去”,并申请“兰州拉面”商标。一旦申请成功,商店将需要获得兰州的许可来展示“兰州拉面”的横幅。青海人民几十年来的努力换来了开放的局面,为什么兰州只会摘一个

注册商标

的桃子呢?因此,青海和兰州展开了一场拖延已久的拉面争夺战。

如今,随着商业环境的日趋正式,青海拉面不再像刚成长时那样狂野,互联网上的负面新闻也越来越少。纠正兰州牛肉面名称的目的是为了消除“兰州拉面”的负面影响,现在与各地的拉面划清界限就显得小题大做了。