蒸菜海报-元宵节海报怎么制作?酒店元宵节活动主题策划方案

黄焖鸡米饭在美国开店,能PK过麦当劳等西式快餐吗?

先说结论,从短期来看,黄焖鸡米饭很难叫板麦当劳。

黄焖鸡米饭进军美国是件好事,可以让国外民众更加了解我们的饮食。但和麦当劳肯德基等西式快餐PK,还为时过早。

首先在美国,这家杨铭宇黄焖鸡米饭这只是第一家店,只能说打响了开展美国市场的第一枪。但是从目前的运营情况而言,美国人的评价分为两极化,在1颗星的评分中,最多的抱怨就是等待时间过长,像这条评论,她为了吃一个“快餐”已经等了3个小时。

和肯德基,麦当劳相比,黄焖鸡没有办法提前加热,快速到达食客手中。达不到美国人心中的“快餐”的标准。而且,黄焖鸡的产品线很单一,而麦当劳有99个SKU,算上甜品和早点,肯德基大概也有六七十个,可以满足不同人的需求,黄焖鸡在这方面还差很远。

哪怕在国内,南北方对米饭和口味的差别就很明显,能否根据美国人的口味对黄焖鸡进行调整,本地化是很重要的一步。

麦当劳、肯德基经过多年的发展,建立了强大的供应链、渠道商体系,确保做到标准化、规模化,这一点黄焖鸡现在还是跟不上的。

除此之外,麦当劳肯德基的品牌影响力已经建立起来。而黄焖鸡在国内的定位多为低端快餐,餐厅质量也良莠不齐,如果真的想做到在美国推广开,那么对自己加盟商的一系列要求还有待加强。

黄焖鸡这种单品毕竟解决了中餐难以标准化的缺陷,并且更健康,但是现在说和麦当劳肯德基PK还为时过早,如果黄焖鸡能一步一步改良,更符合美国人的口味和习惯,那么取代麦当劳和肯德基也不是不可能的事情。

作者温炜鑫为在行行家(话题方向:互联网营销和职场发展),学员评分达9.3分,微信ID:wenwxsz。

一碗普通的黄焖鸡,为啥能一路“出圈”?它背后有什么故事?

提到全国闻名的小吃你会想到什么?是湖南的臭豆腐,还是武汉的热干面,再或者是云南的过桥米线?

本期

商将风云录

就和大家一起走进,攻占全国市场并走向世界的黄焖鸡米饭的故事。

说起黄焖鸡米饭,就想起了黄焖鸡,两者虽然只差两字,却有着很大的差别。黄焖鸡是菜品,里面只有鸡没有米。

而黄焖鸡米饭是饭,是黄焖鸡加上米饭焖制的,黄焖鸡米饭是由黄焖鸡研究出来的一种新的形式。

黄焖鸡和黄焖鸡米饭一样都属于鲁菜,发源于山东。

“黄焖”是鲁菜的一种十分地道的做法:将准备好的食材在烧得滚烫的油里滚一滚,再放上作料配菜水煮,等到水煮开之后转成小火慢炖收汁。

因为焖煮出来的食物呈现黄亮色泽被称为“黄焖”,如果在中途往锅里加入老抽或者糖,那么焖煮出来的食物颜色会偏红就是“红焖”。

山东的黄焖鸡做法跟如今市场上我们见到的有所不同,山东的黄焖鸡选用一整只鸡,用蒸煮的方式。

而市面上我们见到的黄焖鸡用的是鸡腿肉和土头香菇等配菜翻炒炖煮焖制,这其实也是黄焖鸡米饭的制作方法,正因为制作方法相同,所以很多人并没有把黄焖鸡米饭和黄焖鸡区别开来。

黄焖鸡在民国时期就曾得到许多人的赞赏,那个时候有一家店因为名厨云集佳肴倍多而被“吃货”们追捧,这家店就是吉玲园。

他家的招牌菜“百草黄焖鸡”在当时也是许多人必点的菜品,就连当时的韩复榘都十分喜爱这道菜,并且因为这道菜奖赏了30枚银元。

他还称赞说这鸡独具匠心,属于上上品,可以称之为一绝。但吉玲园的黄焖鸡无论是食材的选择,还是配料的搭配,再或者是锅的选择都是十分讲究。

黄焖鸡里的鸡块必须要控制在两斤以内,而且要佐以数十种香料,米饭的米粒必须是完整的,残缺的米粒要剔除,焖制的锅必须是江苏宜兴的砂锅。

“百草黄焖鸡”的掌勺大厨薄林凭借这一道菜成为了济南厨师一哥,许多上流人士以吃到他的黄焖鸡为荣。

黄焖鸡米饭的问世则是在近十来年。

黄焖鸡米饭能够有这么高的地位必须要感谢杨晓路,全国第一家黄焖鸡米饭店就是他开起来的。

他的祖辈在上世纪30年代的时候开了一家菜馆,这家菜馆的招牌就是黄焖鸡,而他传承了家族黄焖鸡酱料的配方。

那个时候的他没事情干的时候就观察在店里吃饭的客人,在馒头、面条和煎饼占据着山东主食的地位,他却发现点黄焖鸡的顾客喜欢就着米饭一起。

就是这个发现为后面的黄焖鸡米饭的问世打下基础。

2011年杨晓路和朋友合伙,以儿子的名字命名的杨铭宇黄焖鸡米饭开业,这是首次由一道菜名到一家店的转变,一家只卖黄焖鸡米饭的店。

在此之前,黄焖鸡都是以菜品出现在大众的视野里,而一家只卖黄焖鸡米饭的店无疑是一种创新。

一开始,因为知道这家店的人很少,所以来光临的顾客特别少,但一周后情况急速转变,来觅食的顾客在店面里排起了长队。

因为生意特别好,而店里坐不下那么多人,杨晓路只好在外面摆桌子,生意最好的时候甚至在外面摆了100多张桌子。

看到黄焖鸡米饭得到大家的认可和喜爱,杨晓路希望能推广出去,做大做强,让其他地方的人也能尝到这种美味。

2013年,是黄焖鸡米饭的巅峰之年,这一年的黄焖鸡米饭甚至能与沙县小吃和兰州拉面并称三大国内餐饮巨头。

根据数据显示我国现有的黄焖鸡有3万多家,其中山东就有4000多家黄焖鸡米饭的店。在2018到2020年这短短三年时间里,山东还注册了2651家黄焖鸡企业。

而杨铭宇黄焖鸡米饭作为黄焖鸡米饭的“领头大哥”,更是拥有众多加盟店,他不仅仅在国内市场很受欢迎,还进军了国外市场。

如今“杨铭宇”品牌在全球近400个城市的加盟店数量超过6000家,成为了全球火爆的中国小吃,遍布日韩美加新澳。

那么为什么如此普通的黄焖鸡米饭凭什么攻占全国并走向世界呢?

首先,根据《中国餐饮报告2018》可以看出,这几年以鸡为主要食材的都火了,

鸡肉已经成为中国肉类消费的第二大品类,

和肉类消费第一的猪肉相比,鸡肉更便宜,是消费者可以高频率消费的食物。

黄焖鸡米饭的主食材正好是价格低廉的鸡,一碗米饭一份黄焖鸡,价格在20元左右,价格亲民。

其次,中国地域辽阔人口众多,风俗各有不同,有些人喜欢吃面条馒头,有些人喜欢吃米饭,但是大多数人还是喜欢米饭的,而黄焖鸡米饭刚好契合这一特点。

最后,黄焖鸡米饭制作方法简单,如果自己在家想做黄焖鸡米饭就可以去网上查找配方。而且黄焖鸡是一个很普遍的菜品,这也就意味着谁都可以做。

一个人吃到了好处,其他人想分一杯羹也是十分简单的。

所以黄焖鸡米饭不仅仅只有杨铭宇一个品牌,拥有加盟店的也不止杨铭宇一家,所以黄焖鸡米饭的扩散速度是十分可怕的,在短短几年的时间就迅速占领了国内市场,一跃和兰州拉面、沙县小吃平起平坐。

然而盈满则亏的道理在黄焖鸡米饭的身上展现得淋漓尽致。

黄焖鸡米饭始终还是太单调了,无论如何创新,黄焖鸡米饭始终都要围着黄焖鸡,再怎么好吃吃多了也总会觉得腻。

如果换别的主食材,比如鸭、猪肉、牛肉什么的就不是黄焖鸡了,改招牌知名度就会下降,况且换食材意味着成本上涨,那么成本上涨价格涨不涨?涨价那么顾客会不会因此不再消费,不涨那利润会少多少?

黄焖鸡米饭品牌太多,加盟店太多也造就了这个行业的良莠不齐。有些店的黄焖鸡米饭味道好又干净,有些干净但味道勉强,甚至还有不少黑心商家。

早在2013年的时候南京就被曝出过黄焖鸡米饭的食品安全问题,食材的随意摆放会不会造成安全问题先不说,还有许多鸡腿肉来自黑作坊,当时有92家黄焖鸡米饭店被停业整改。

还有人点外卖选择了黄焖鸡米饭,结果到手之后吃到一半却看到了老鼠肉,联系商家赔偿时,商家却以离店概不负责拒绝赔偿,更有人吃到了老鼠肉住进了医院。

2017年8月,江苏盐城有一家黄焖鸡米饭供货商被查处,为了谋取利益,他们压缩成本,用劣质鸡肉或者冒牌鸡肉冒充,工人工作时也不戴手套,卫生令人担忧。

有些门店本身也不干净,卫生不好不说,还把僵尸肉卖给顾客。一系列的卫生问题导致了消费者不敢再信任黄焖鸡米饭。

黄焖鸡饭的做法大全集

黄焖鸡米饭,自家做的吃的放心,快捷方便,美味,今天小编就为大家带来黄焖鸡米饭怎样做。

工具/原料

鸡腿(3只)

干香菇(50克)

土豆1个

洋葱适量

野山椒适量

姜片适量

青椒适量

干辣椒适量

香葱适量

方法/步骤

1/7分步阅读

准备好食材(鸡腿、干香菇、土豆、洋葱)

2/7

鸡腿洗净,并切块,加入料酒腌制20分钟(鸡腿也可以用三黄鸡代替)

3/7

锅中倒入适量的油,七分熟后放入姜片、野山椒(野山椒有点辣,不能吃辣的少放一点)

4/7

倒入腌制好的鸡块,翻炒片刻

5/7

加入老抽、生抽、盐翻炒均匀

6/7

倒入香菇水,烧开后,再倒入香菇,加入白糖,转中小火焖15-20分钟(干香菇先要洗干净,然后再用热水泡发)

7/7

再放入洋葱、土豆、干辣椒、青辣椒焖5分钟,(土豆熟后就可以了)出锅前放入葱花就好了

长形大包子的做法长型包子的做法

1,长豆角洗净切成3-5L长的小段。

2,切好的豆角放入炒锅,捏上一点点的盐巴,锅里千万不要放油。

3,开小火,慢慢不停的炒,不能粘锅,如果粘锅的话就容易糊,直到豆角全部炒至变色,盛出,放凉

4,肉切成1-2厘米见方的肉丁,其实这个可以大小自如。然后放上葱姜末,酱油,鸡精,植物油腌渍调味。

5,发好的面再充分的揉一遍饧两分钟,

6,将肉丁放入凉好的豆角丁里,再加入少量的酱油和植物油拌匀,最后加入盐巴调味

7,饧好的面搓成粗细合适的长条,切剂,擀皮

8,将拌好的馅料包入面皮,捏紧,包子生坯就成了。

9,包好的包子盖上保鲜纸或者是纱布之类的,我是有一条专门盖包子馒头的毛巾,冬夏都可以用,重新的饧发一遍,这个标准完全靠手感,刚包好的包子有一种死硬的感觉,发好的包子手感就很轻盈了,至于多长时间,没有具体的标准,这次的长豆角包子我就发了半个小时之久,有时候十几分钟就感觉包子很轻了。

10,发好的包子放入已经烧好的开水蒸锅里,20分钟之后,包子就OK了.包子的做法步骤图,山东大包子怎么做好吃用料

面团:

普粉或低粉500g

水280g

酵母500g面粉用5～6g酵母

泡打粉3g

馅料:猪肉要有肥有瘦

酱油、甜面酱适量

葱花姜末胡椒粉适量

盐、鸡精适量

植物油少许

白菜适量

粉丝适量

山东包子的做法

面粉+水+泡打粉+酵母揉成光滑面团进行发酵。山东包子的做法步骤1

猪肉切指甲大小的丁。白菜切碎用盐杀出水份。粉丝煮软后切丁。山东包子的做法步骤2

锅底少许油,放肉丁炒至变色、加入酱油、甜面酱、盐、鸡精翻炒均匀。山东包子的做法步骤3

白菜、粉丝、炒好的肉丁、葱花姜末、胡椒粉、少许油拌匀,酌情加盐调味。山东包子的做法步骤4

发好的面团搓长条切成小剂子,擀成圆皮,开始包包子啦。山东包子的做法步骤5

冷水上锅,锅开后转中小火蒸15分钟关火。闷5分钟后再开盖(虚蒸)超简单包子做法的做法步骤图,怎么做好吃用料

面粉750克

酵母粉7.5克

水适当

白糖一汤匙

超简单包子做法的做法

面粉酵母粉一匙白糖放入容器内,绞拌均匀超简单包子做法的做法步骤1

加入冷水(夏天用冷水,冬天用温水),和成团超简单包子做法的做法步骤2

拿到案板揉至光滑,想要包子柔软好吃就要揉揉揉,,,超简单包子做法的做法步骤3

揉面光滑滑的面团就可以了,放入锅子盖好等侍发酵,发半小时-一小时超简单包子做法的做法步骤4

发酵这段时间可以用来做馅料,我做的是香菇叉烧,超级香,超级好吃超简单包子做法的做法步骤5

面团把汽泡揉掉出来,分成小挤子,做成一张张小面皮,包好馅料超简单包子做法的做法步骤6

包好之后,不要先着急着上锅蒸,让他第二次发酵,这时放些时间,让包子涨起来,大概半小时就可以,弄好之后就可以上蒸锅了15-20分钟就可以出炉了

元宵节海报怎么画首先在画面右上角写上海报主题,接着在画面上画两个大碗分别装着汤圆和汤圆馅料,再画几个小朋友,用金和大红色作为主要的颜色将海报涂色,三位小朋友的衣服涂上蓝色、和红色,最后给主题点上高光,元宵节海报就完成了。

元宵节海报教程1、首先在画面右上角写上“元宵节”的海报主题,在画面中间的位置画一个正在搓汤圆的小女孩。

2、然后画两个大碗,一个里面装汤圆馅料,一个里面装汤圆,再画两个正在玩耍的小朋友,给汤圆添加上可爱的表情。

3、最后在画面上添加一些祥云和爆竹装饰,元宵节海报的线稿就完成啦。

4、用金将画面空白的部分填涂起来,给每个小朋友涂上颜色,给汤圆添加上粉红色的小脸蛋。

5、最后用大红色将海报主题,汤圆碗、爆竹、和画面底部涂上颜色,用白色的笔给海报主题的字点上高光,元宵节海报就完成了。

酒店元宵节活动主题策划方案

酒店元宵节活动主题策划方案

为了确保活动有效开展,通常需要预先制定一份完整的活动方案,活动方案具有内容条理清楚,步骤清晰的特点。那么活动方案应该怎么制定才合适呢?下面是我为大家整理的酒店元宵节活动主题策划方案,希望能够帮助到大家。

酒店元宵节活动主题策划方案1

一、总体目标

通过圣诞、元旦的策划活动,扩大酒店的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

(一)元宵活动安排

1、砸金蛋

日期:20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日

时间:中午12:00至13:00,晚上18:00至21:00

活动地点:酒店总台右边休息区

形式:

(1)娱乐活动带动客房餐饮促销

(二)圣诞、元旦宣传安排

1、宣传广告(预计支出:0.5万元)

(1)在特区报、商报、南山报上做一些宣传报导和硬性广告(营销部负责);

(2)悬挂宣传横幅、条幅(营销部负责)。

(3)短信群发(营销部负责)。

活动主题:

迎圣诞,庆元旦,砸金蛋,欢欢喜喜拿大奖。

活动时间:

20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日21:00止。

活动内容:

从xx月xx号晚上18:00开始到20xx年1月1日21:00,餐饮一次性消费满2000以上,在活动期内本人客房入住达二晚以上,棋牌/KTV一次消费满300元以上的客人结帐时可到收银台领取幸运金蛋卡,每天限提供50个金蛋,凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤,选择自己喜欢的几号金蛋,奋力砸下去,顿时金花四溅,幸运瞬间降临,给来酒店消费的客人带去节日的祝福与慰问。客人凭掉落的奖品卡片到商场领取相印的奖品。

现场布置和奖品明细附后:

奖品:特等奖2名。(奖品价值1000元左右,由供应商赞助)

1等奖4名。(奖品价值500元左右,由供应赞助)

2等奖8名酒店标准客房1间或餐饮消费券。(200元/张)

3等奖30名酒店自助餐券一张或棋牌室消费券一张。(价值50元)

幸运奖(价值15元左右)酒店商务小礼品。(牛牛绒毛玩偶一个)

酒店元宵节活动主题策划方案2

一、活动目的

通过举办元宵期间的一系列促销宣传活动,进一步提升餐厅在当地的知名度,让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度,吸引客源,扩大消费群体,进而能够很好的增加本店的经营收入,扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。

二、活动内容

根据元宵期间的节日特点,选择适合自己的促销方式。

三、店内装饰、气氛

1、餐厅店面贴一些与元宵相关的'图片及店内的宣传促销内容海报,以红色为主,突出节日的喜庆氛围。

2、由餐厅在周末分别布置礼品展台,对就餐客人进行有针对性的促销工作。

3、从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。

四、广告宣传

1、宣传单张。

2、报纸广告。

3、海报制作。

解释说明:有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系,配合其制作宣传效果图,并提前做好广告预热宣传。

五、促销分工

1、宣传单的派发由相关部门完成。

2、散客、常客预订工作由各店面具体负责。

4、促销及预订工作由店经理全面负责。

六、具体促销活动

1、“大型团体餐促销活动”

活动内容:活动期间,凡是到本店就餐的顾客,可以根据相应的人数享受不同的优惠(正月十五当日除外)。

2人——4人可以享受9折优惠。

5人——8人可以享受8。8折优惠。

9人——12人可以享受7。8折优惠。

元宵,也是中国百姓最舍得花钱的日子,如何开发元宵市场显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住元宵消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研,准确把握元宵期间人们的消费变化趋势,进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年元宵期间居民的消费新变化可以看出,元宵消费有三大明显特征。

餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式:

a。主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜,代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动,饭店只收取少量的加工费。

b。包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则,推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱,意在把工薪阶层拉向自己,以扩大目标市场。

c。系列型。为适应现代人的消费需求,餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”,向居民开放客房、卡拉颂、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所,以吸引居民到酒店里自娱自乐过元宵。

同时,餐饮业的经营者,还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台,让劳碌了一年的人们吃个轻松,吃个愉快,吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等,让顾客集食、饮、赏、览、听于一体,吃得潇洒,玩得开心,同时又得到精神享受。

营销活动应在以下方面下功夫:

“一个便宜十个爱”。年终岁尾,商家应以真诚回报消费者为宗旨,开展打折销售、买大件赠小件,“天天让利、日日优惠”等促销活动。

酒店元宵的布置及装饰:

1、在正门口立放金童玉女一对,延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。

2、在酒店外围植物上绕挂满天星,在酒店正门两侧分别立一大盆金桔,顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。

3、大门口悬挂“———大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。

4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。

5、酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案。

6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒)。

7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。

酒店元宵节活动主题策划方案3

一、活动时间

20xx年xx月xx日

二、活动节日分析

1、元宵节是中国传统节日,传统的活动项目有吃汤圆、赏花灯、猜字谜等,蕴涵着团圆甜蜜吉祥幸福的内涵,因此我们的促销活动重点围绕跟元宵有关的商品展开促销。同时借助烟花爆竹、大红灯笼高高挂、猜字谜等传统活动来助兴,营造出元宵节热闹的气氛,回升消费热情。

三、活动目的

春节过后,顾客消费热情下调。元宵节是春节过后的第一个节日,因此,充分利用节日的热闹、喜庆和团圆气氛来刺激和诱导顾客消费,回升消费热情,提高总体的销售额。另外,通过各种新颖、有效的促销活动来巩固原有顾客、挖掘和培养新消费群体,提升公司知名度和美誉度。

四、活动内容

(一).购物赠汤圆

凡于活动期间一次性消费满99元的顾客,凭电脑小票可到收银台领取大年汤圆1袋(价值3.9元);同理,购物满188元,凭电脑小票可到收银台领取汤圆2袋(价值7.8元)。每天限送500份。

注:凭当日单张小票领取,消费金额不可累加

(二)、猜谜语欢乐中奖

把大厅布置成元宵游乐区,悬挂灯笼,在每个角落都张贴谜语条,均可参与猜谜,凡猜中即有奖品,奖品为精美礼物。

表演:表演者有店面有才艺的员工来共同表演,目的是增加元宵节热闹气氛。

【备注】

受众广一点的可以找情侣参加用嘴互相喂汤圆,秀恩爱的比赛,可以找孕妇或者准妈妈们和准爸爸包汤圆比赛。

要有创意的话,可以策划一起求婚快闪,先放视频,送祝福的神马的,然后现场表演求婚神马的。

酒店元宵节活动主题策划方案4

一、活动主题

猜谜语——庆元宵

二、活动时间

20xx年2月8日中午12:30—13:30

三、活动地点

培训中心一楼报告厅

四、活动准备

1、2月8日前,综合管理部负责收集各种灯谜语,准备奖励礼品。

2、场地布置:2月7日下午,总务部协助综合管理部,悬挂好谜语。

3、2月8日中午,综合管理部负责组织猜谜活动,包括人员通知,谜底核对、奖品发放及宣传拍摄等。

五、活动规则

1、猜谜活动,必须是现场猜谜,本次猜谜活动谜语共分三组,每组由一个负责,猜谜人员不得擅自将谜面揭下。

2、每个猜谜者必须核对谜底,确认无误后,由本组谜语负责人员取下谜面交猜谜者,猜谜者凭谜面至兑奖处兑奖。

3、猜对一条谜语兑换一份奖品。为了让更多的员工参与活动,每人原则上限猜一条。

4、谜语共100条:

第1—25条灯谜到一号兑奖桌核对答案,第26—50条灯谜到二号兑奖桌核对答案,第51—100条灯谜到三号兑奖桌核对答案。

5、奖项设置:

共设置奖品100份,共三类,1—25号为一类奖品,26—50号为二类奖品,51—100为三类奖品,猜对一条谜语兑换一份奖品,奖品兑完,活动结束。

六、活动注意事项

1、猜谜要有秩序,不要大声喧哗。

2、对答案要排队守秩序,违反者取消猜谜资格。

;元宵节营销活动策划方案

为了确保事情或工作安全顺利进行,时常需要预先制定一份周密的方案,方案是解决一个问题或者一项工程,一个课题的详细过程。那么大家知道方案怎么写才规范吗?以下是我帮大家整理的元宵节营销活动策划方案,仅供参考,大家一起来看看吧。

元宵节营销活动策划方案1

伴随着元宵佳节的靠近,餐饮店元宵节策划方案势在必行,方案的目的是提高各店营业收入,树立餐饮品牌形象,再掀节日消费。元宵节促销活动策划方案具体内容如下:

一、活动主题

正月十五闹元宵,xx餐饮送祝福

二、活动时间

20xx年2月8日元宵节

三、活动地点

xx餐厅

四、活动内容

1、正月十五当天来店消费的客人可参加猜灯谜活动,猜中者可获得精美小礼品一份,每桌限猜一个灯谜。

2、正月十五当天到店内消费的客人,每人赠送元宵两个,赠完为止,营业做好登记,财务备存。

3、正月十五当天各店厨师推出几款团圆菜品,寓意元宵节团团圆圆。

五、配合部门

1、企划部负责设计横幅,每店一条,内容:正月十五闹元宵,xx餐饮送祝福,利用短信平台发送元宵节祝福短信,内容:正月十五闹元宵,_餐饮送祝福,_餐饮祝您月圆灯圆事事圆,情圆梦圆人团圆!

2、灯谜由各店自己打印准备。(字谜部分发给客人,谜底部分放在前台,按序号对谜底)

3、猜灯谜的礼品各店根据现有剩余小礼品配发,财务做好登记。

4、各店所需元宵数量提前安排本店采购人员进行购买。

六、注意事项

1、各店对员工进行相关知识培训,当日客人用餐时主动提示,并送上节日祝福。

2、活动当天赠券活动只赠不用、积分卡活动正常进行。

元宵节营销活动策划方案2

一、活动时间

20xx年xx月xx日

二、活动节日分析

1、元宵节是中国传统节日,传统的活动项目有吃汤圆、赏花灯、猜字谜等,蕴涵着团圆甜蜜吉祥幸福的内涵,因此我们的促销活动重点围绕跟元宵有关的商品展开促销。同时借助烟花爆竹、大红灯笼高高挂、猜字谜等传统活动来助兴,营造出元宵节热闹的气氛,回升消费热情。

三、活动目的

春节过后,顾客消费热情下调。元宵节是春节过后的第一个节日,因此,充分利用节日的热闹、喜庆和团圆气氛来刺激和诱导顾客消费,回升消费热情,提高总体的销售额。另外,通过各种新颖、有效的促销活动来巩固原有顾客、挖掘和培养新消费群体,提升公司知名度和美誉度。

四、活动内容

(一)、购物赠汤圆

凡于活动期间一次性消费满99元的顾客,凭电脑小票可到收银台领取大年汤圆1袋(价值3.9元);同理,购物满188元,凭电脑小票可到收银台领取汤圆2袋(价值7、8元)。每天限送500份。

注:凭当日单张小票领取,消费金额不可累加

(二)、猜谜语欢乐中奖

把大厅布置成元宵游乐区,悬挂灯笼,在每个角落都张贴谜语条,均可参与猜谜,凡猜中即有奖品,奖品为精美礼物。

表演:表演者有店面有才艺的员工来共同表演,目的是增加元宵节热闹气氛。

备注

受众广一点的可以找情侣参加用嘴互相喂汤圆,秀恩爱的比赛,可以找孕妇或者准妈妈们和准爸爸包汤圆比赛。

要有创意的话,可以策划一起求婚快闪,先放视频,送祝福的神马的,然后现场表演求婚神马的。

元宵节营销活动策划方案3

一、活动时间:

xxx

二、活动主体:

正月里来闹元宵

三、活动主题:

1、正月里来闹元宵、元宵节有戏

活动期间超市推出汤圆、水饺、生鲜商品等超低价抢购,价格绝对低,赶快行动!

xx等名优精品元宵以及无糖元宵、礼品元宵、果味元宵、手工汤圆、元宵齐聚。最新引进的汤圆机,现场为顾客制作各种口味的汤圆。

备注:每天至少两小时(活动时段请自行安排,建议安排在客流高峰时段,以促进业绩的提升,各部根据情况自行举办相应的大品牌抢购活动,力求抢购价低于全县平均水平,以提高抢购业绩。采购部提前洽谈)。

2、投色子赢元宵欢欢乐乐

正月初十至十五,凡在超市购物满58元以上,服装百货类满88元以上的顾客,均可凭购物购物小票到二楼中厅参加“投色子赢元宵”活动一次,单票最多投5次。

奖品设置:

1、点至5点:瓜子一袋6点:元宵1包

2、灯谜猜猜猜,灯谜文化展

正月初十至十五,凡在超市购物满28元以上,服装百货类满58元以上的顾客,均可凭购物购物小票参加“有奖猜射灯谜活动”,凡猜中任一灯谜者,即可到一楼总服务台领取精美礼品一份。

奖品设置:1元左右

备注:

①此活动必须凭购物小票参加。

②所猜射灯谜底编号必须与谜面编号相符,并将答案写于购物小票背面。

③所猜谜底经服务台核对准确后,领取谜底并张贴于谜面之上方可领取奖品。

四、广告宣传:

1、电视台广告、xx广告,xx广告

电视台媒体

播放时间:2月14日至19日

2、灯谜:一、二楼悬挂灯谜谜面(初九到位)

3、吊挂POP闹元宵

年货大街换元宵挂旗

双面(初八到位)

4、门外看板:东门、圆门、南门大看板(初九到位)

播音:服务台全楼播音

5、超市收银台/服务台活动告知板:小看板(初九到位)

6、门贴:一楼所有正门(初八到位)

7、横幅:一楼化妆品楼梯口

KT板双面(初八到位)

礼花:一楼外部燃放礼花

元宵节营销活动策划方案4

一、活动目的

通过举办元宵期间的一系列促销宣传活动,进一步提升餐厅在当地的知名度,让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度,吸引客源,扩大消费群体,进而能够很好的增加本店的经营收入,扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。

二、活动内容

根据元宵期间的节日特点,选择适合自己的促销方式。

三、店内装饰、气氛

1、餐厅店面贴一些与元宵相关的图片及店内的宣传促销内容海报,以红色为主,突出节日的喜庆氛围。

2、由餐厅在周末分别布置礼品展台,对就餐客人进行有针对性的促销工作。

3、从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。

四、广告宣传

1、宣传单张。

2、报纸广告。

3、海报制作。

解释说明:有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系,配合其制作宣传效果图,并提前做好广告预热宣传。

五、促销分工

1、宣传单的派发由相关部门完成;

2、散客、常客预订工作由各店面具体负责;

3、促销及预订工作由店经理全面负责。

六、具体促销活动

“大型团体餐促销活动”

活动内容:活动期间,凡是到本店就餐的顾客,可以根据相应的'人数享受不同的优惠(正月十五当日除外)。

2人——4人可以享受9折优惠。

5人——8人可以享受8.8折优惠。

9人——12人可以享受7.8折优惠。

元宵,也是中国百姓最舍得花钱的日子,如何开发元宵市场显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住元宵消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研,准确把握元宵期间人们的消费变化趋势,进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年元宵期间居民的消费新变化可以看出,元宵消费有三大明显特征:

餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式:

a、主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜,代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动,饭店只收取少量的加工费。

b、包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则,推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱,意在把工薪阶层拉向自己,以扩大目标市场。

c、系列型。为适应现代人的消费需求,餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”,向居民开放客房、卡拉颂、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所,以吸引居民到酒店里自娱自乐过元宵。

同时,餐饮业的经营者,还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台,让劳碌了一年的人们吃个轻松,吃个愉快,吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等,让顾客集食、饮、赏、览、听于一体,吃得潇洒,玩得开心,同时又得到精神享受。

营销活动应在以下方面下功夫:

“一个便宜十个爱”。年终岁尾,商家应以真诚回报消费者为宗旨,开展打折销售、买大件赠小件,“天天让利、日日优惠”,等促销活动。

酒店元宵的布置及装饰:

1、在正门口立放金童玉女一对,延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。

2、在酒店外围植物上绕挂满天星,在酒店正门两侧分别立一大盆金桔,顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。

3、大门口悬挂“xx大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。

4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。

5、酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案

6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒)。

7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。

元宵节营销活动策划方案5

活动主题:

20xx年元宵节促销策划

活动口号:

浓情元宵(相会在元宵、又到元宵佳节时、共度元宵良辰美景、大红灯笼高高挂、红红火火过元宵)

活动节日分析:

1、元宵节是中国传统节日,传统的活动项目有吃汤圆、赏花灯、猜字谜等,蕴涵着团圆甜蜜吉祥幸福的内涵,因此商家的促销可重点围绕跟元宵有关的食品、商品展开促销。同时借助烟花爆竹、舞师舞龙、大红灯笼高高挂、猜字谜等传统活动来助兴,营造出元宵节热闹的气氛。

2、春节一过,春节服装即将上市,对于学生来说,新的一学期也将开始,因此元宵节促销还可围绕服装、学生用品等展开促销。

活动内容:

一、团团圆圆过元宵美味汤圆大联展

1、开辟汤圆食品专柜,包括各种品牌汤圆:如龙凤汤圆系列、思念汤圆系列、三全凌系列、佑康系列。口味有八宝果仁、黑芝麻、麻蓉花生、玫瑰豆沙、山楂、五仁、花生芝麻、无糖、清真、米酒等。

2、超市购物满88元,即赠送汤圆一袋,或小灯笼一个,价值5元左右。

二、元宵小吃一条街

在大商场和大型超市门口开设小吃一条街,开设十个左右摊位,包括汤圆冰糖葫芦臭豆腐炸香肠羊肉串里脊肉等,现场制作,购物满100元赠即送价值10元小吃券,满200元送20元,以此类推,多买多送,超市限单张小票。

活动说明:

1、元宵节除了逛街赏灯玩乐外,吃喝也是必不可缺少的,在购物之余,吃上一些香喷喷的小吃对顾客来说必定是一个极大的。

2、在现场设立一服务处,顾客凭购物小票到服务处领取小吃券,顾客凭小吃券即可到摊位上购买小吃。

3、小吃券不可兑换现金,也不设找兑。<