港式点心海报-广东人吃什么 探寻广东美食文化？

前些天看到个段子“ 一老外扬言一个月吃遍中国美食,结果三年后还未走出广东 ”。

这位可爱的歪果仁真是“too young, too simple, sometimes naive.”

说到广东的美食文化,早茶是必不能少的重要组成之一。我最早对早茶的认识还是来自于香港的影视剧作品,每次出现喝早茶的情节,我就在脑补各种小点心的飘香四溢了。

如果有机会向歪果仁展示神秘的东方力量,如何用英文一一介绍这些让人眼花缭乱的可口点心呢?下面就一起来涨姿势吧!

早茶:Contonese Morning Tea

咸点心:Salted DimSum

虾饺皇:shrimp dumpling

叉烧包:Steamed B.B.Q. Pork Bun

蟹王干蒸烧卖:Pork Sui Mai

香茜牛肉球:Beef Dumpling

鼓汁蒸凤爪:Chicken Feet with Black Been Sauce

姜葱牛百叶:Ox Tripe

鼓汁蒸肉排:Steamed Spareribs

滑鸡丝粉卷:Chicken Rice Roll

潮州蒸粉果:ChuiChow Fan Gor

炸韭黄春卷:Spring Egg Roll

腊味萝卜糕:Pan-Fried Turnip Cake

鸡粒鱼翅饺:Chicken Shark Fin Dumpling

珍宝糯米鸡:LotusLeaf Glutinous Rice

鲜虾肠粉:Shrimp Rice Roll

甜点心:Sweet DimSum

雪酥鸡蛋挞:Egg Custard Tart

菠萝奶王包:Creamy Egg Volk Bun

奶黄马拉卷:Steamed Egg Cream Roll

黄金糕:Golden cake

流沙包:Quicksand bag

马蹄糕:Water Chestnut Cake

奶黄包:Steamed Creamy Custard Bun

可能有人觉得这些英文知识太冷门了,不过多了解一下也没有坏处,等我勾搭个会粤语的小姐姐,再来教你们正宗地道的粤语!

希望大家都可以在闲暇的时候找间茶楼坐下来,悠闲地泡上一壶茶,点几样精致的小点心,与家人和朋友慢慢边吃边聊。

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Hong Kong香港甜品合集

一、港式蛋挞

蛋挞外皮的酥脆和中间的滑腻是绝配蛋挞在港式点心里也是百搭单品,茶餐厅里面蛋挞通常是搭配茶食用。现在的蛋挞有了各种各样的口味,比如巧克力味、抹茶味,甚至燕窝等口味。

二、港式双皮奶

双皮奶通常只由蛋清、牛奶和糖制成虽然成分简单,但是制作麻烦,它形成了独特的双层“皮”,因此而得名这种柔软光滑的甜品口感如同布丁一般,也可以像布丁一样添加各种浇头。

三、港式烧仙草

港式烧仙草是一种略带苦味的果冻状甜品,通常被切成小方块。传统的港式下午茶里面,仙草会搭配糖浆食用也可以在冷藏后配以芒果、甜瓜等新鲜水果,或者加入到港式奶茶里饮用。

四、港式杨枝甘露

杨枝甘露是港式甜品的入门甜点,是很适合夏天的甜点。把芒果切成丁,加上椰奶、柚子片、西米、淡奶和牛奶一起做成,通常冷藏后食用,再加上一勺冰淇淋,是夏季解暑好搭档。

五、港式甜汤圆

传统的港式甜汤圆里面有各种各样的甜馅,包括黑芝麻、花生、红豆沙或水果等,煮熟后也可以淋上甜糖浆。因为象征着团圆所以通常是在元宵节新年期间以及其他重要场合供应。

六、港式芒果班戟

班戟听起来有点奇怪,其实它就是煎饼的英语音译。班戟外皮光滑细腻,里面塞满了果肉和奶油馅。冷藏后,还有点“冰皮”的感觉。茶餐厅里常见的班戟有芒果班戟和榴莲班戟等。

七、港式甜豆花

港式甜豆腐花柔软嫩滑,它本身是无味的,需要搭配糖或糖浆,冷热均可食用,吃起来豆香浓郁,入口即化。传统的还可以添加红豆、黑芝麻酱等,现在也会添加各种不同的浇头。

八、港式芝麻糊

到甜品店里喝上热热的一口黏稠的芝麻糊绝对是冬季的热门甜品。如果你喜欢黑芝麻,那一定无法拒绝它。芝麻糊卡路里含量低,营养却很丰富,众所周知,芝麻糊对养发很有好处哦。

广东人也非常喜欢吃火锅,无论是冬天还是夏天,都能看到人们在火锅店里享受美食。广东的火锅以清汤火锅为主,而且还有着各种各样的配料,如鲜肉片、海鲜、蔬菜等等。火锅是广东人聚会的一种方式,也是他们重要的社交活动。

3. 广东煲仔饭

2. 火锅

肠粉是广东地区的一种传统美食,它是用米浆制作而成的,口感软糯。肠粉的做法比较简单,只需要将米浆倒入蒸锅中蒸熟,再将馅料放入其中即可。肠粉的馅料也非常丰富,如虾、瘦肉、猪肝等等,口感鲜美。

港式点心是广东人最喜欢的早餐之一,它们包括了各种各样的小点心,如烧卖、虾饺、糯米鸡、炸春卷等等。这些点心的口感都非常鲜美,而且制作工艺也非常讲究。

1. 港式点心