炸鸡高清图片整套素材-炸鸡的做法和步骤

用料

大鸡腿    一根

酱油    100克

料酒    50克

蚝油    10克

黑糊椒粉  3克

空气炸锅版炸鸡腿的做法

鸡腿洗净。

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改刀使其更易入味,保持鸡皮完整。

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所有腌料混合。

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用小勺将腌料均匀浇在鸡腿上腌制半小时。

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腌好的鸡腿放入炸锅炉篮中,180度30分钟左右中间取出翻一次面。

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工作中……

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没放一滴油哦????

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翻面。

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成品。

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用料

主料

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鸡胸脯肉两块

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鸡蛋一个

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面包糠适量

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小麦粉适量

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玉米油适量

辅料

盐

3克

胡椒粉

适量

姜粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

玉米淀粉

10克

炸鸡胸肉的做法

1.

备料

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2.

鸡肉洗干净切条

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3.

放入盐,胡椒粉,姜粉,料酒,生抽

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4.

拌匀后放入玉米淀粉

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5.

拌匀腌制半小时

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6.

鸡蛋打散

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7.

搅匀

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8.

腌制好的鸡肉,放入小麦粉里,粘匀

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9.

放入鸡蛋液粘匀

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10.

放入面包糠里粘匀

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11.

粘好备用

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12.

锅放油烧到16度以上高温,放入一个鸡肉条,起泡泡

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13.

可以直接都放进炸

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14.

炸至金捞出,停30秒

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15.

在复炸一次

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16.

炸至金捞出沥干油

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17.

外酥里嫩的鸡胸脯肉,炸好了,装盘即可食用

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炸鸡胸肉成品图

材料

主料:鸡胸肉300g、番茄沙司100g;

辅料:油适量、盐适量、面包糠适量、胡椒粉适量、青豆适量、洋葱适量、玉米粒适量、鸡蛋适量、姜适量

炸鸡块

1

材料:鸡胸肉300g、鸡蛋、洋葱、玉米粒、青豆粒、姜。

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2

把洋葱切粒。

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3

把鸡肉切块、姜切片。

把鸡肉、姜片放入料理机中打成肉泥。

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4

取出后,放入胡椒粉、少许盐、一个蛋清搅拌均匀。再放入玉米、青豆、洋葱。拌匀。

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5

取一个容器中,垫一层保鲜膜。把肉泥摊平,厚度要小于2cm。放入冰箱冷冻5小时。

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6

冷冻后取出,切块。

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7

取一块、蘸匀蛋液。

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8

再沾满面包糠。依次做完。

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9

油烧至5成热,放入生坯。

中小火炸制。

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10

炸至成金即可。

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11

出锅沥油装盘,配上番茄沙司即可上桌食用。

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小贴士

1、用刀剁碎和料理机绞碎都可以。二者的区别在口感。刀剁的吃起来松软,有颗粒感;料理机绞的吃起来有劲道,Q劲十足。

2、我用的这些料,一共做了两盒。

3、小火慢炸,上色之后,里面就熟透了。