大米素材图-如何用电饭煲煮糙米

目录方法1:蒸糯米1、把握好糯米的量。2、如有必要,将糯米洗干净。3、浸泡糯米。4、蒸糯米。方法2:用普通大米做出糯米的口感1、像上述方法中一样量取并清洗大米。2、加入适量的水浸泡30分钟。3、蒸饭。4、还在炖的时候,要检查下水是不是烧干了,如果还没烧干,就要再炖5-7分钟。方法3:吃糯米饭1、糯米的吃法要根据你所吃的其他菜肴而定。糯米常被用于制作各种亚洲美食,最常见于泰国及印度尼西亚的主食中。糯米煮熟后,有种黏黏的口感。它也是寻常百姓家常见的饮食,人们常常直接用双手抓食。本文将教你蒸糯米的技巧。

方法1:蒸糯米

1、把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米,如果一次性要蒸的量比较大,那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。

2、如有必要,将糯米洗干净。清洗糯米会使其流失部分营养成分及淀粉,所以要不要洗还是要根据个人的偏好而定。如果选择清洗糯米的话,就要用手轻轻搓揉,然后倒掉白色的水,换水再洗一遍,直到洗出的水完全清澈为止。有没有清洗的必要还是要看你居住的地方及糯米的来源。在大多数发达国家,如果仅仅是出于卫生的考虑,那么糯米根本不需要清洗。

3、浸泡糯米。在糯米中倒一点水,然后浸泡4小时到一整夜。浸泡的时间越长,就越有糯性。

4、蒸糯米。把糯米放入滤器将水滤干净,然后把糯米放在泰国竹筒饭专用的蒸笼或不锈钢蒸笼盘里蒸。将糯米用平纹细布包起来,然后蒸15分钟。然后把包着米的包裹翻过来,再蒸15分钟。蒸的时间不宜过长,否则就会烧糊了。最理想的情况就是糯米呈现出粘连、有糯性的样子,而不是水汪汪的。

方法2:用普通大米做出糯米的口感

1、像上述方法中一样量取并清洗大米。同样的,每加1杯大米就要加半杯水,例如2杯大米就要配上2杯半的水。另外,在大米中倒入柠檬汽水,这样汽水中的糖分就会与大米中的淀粉结合,大米就会变成一种黏稠的状态。

2、加入适量的水浸泡30分钟。

3、蒸饭。蒸大米有两种办法:用锅蒸或用电饭煲蒸。如果是用电饭煲蒸,就要先倒入浸泡大米用的水,然后静放15-30分钟,再加入少量盐,轻轻搅拌,最后开始蒸饭。

如果是用锅蒸,就先放入大米,然后加水,所加的水要比大米多1杯到半杯。浸泡20分钟-4个小时。

加入1/2-3/4茶匙的盐。

将水煮开后立即把火关小。

然后让大米在里面炖10分钟。

盖上锅盖,留出一点缝隙,这样蒸汽就能跑出去了(如果锅子本身没有排气口的话就需要这样做)。

4、还在炖的时候,要检查下水是不是烧干了,如果还没烧干,就要再炖5-7分钟。如果水已经烧干了,那么饭也就蒸好了。

方法3:吃糯米饭

1、糯米的吃法要根据你所吃的其他菜肴而定。这些吃法包括:盛在碗里吃。

裹在香蕉皮里吃。

先将糯米盛在碗里或其他模具里,然后扣在盘子里吃。

将糯米盛在大盘子里,然后让大家洗完手后用手抓来吃(桌上要放几碗水,这样大家用手抓完糯米后就能洗一洗了)。

小提示蒸饭的时间总共时20-25分钟,每隔10分钟,最好就要把蒸笼拿起来,给里面的米翻个身。糯米蒸的时间越长,就越有粘性(用手抓就更不方便)。蒸一段时间后,就用手抓一点糯米看看是不是能够黏在一起。如果能就说明已经蒸好了,如果不能就要再多蒸几分钟,然后再抓一点糯米试验下。抓取糯米的时候小心烫手。另外,虽说糯米刚蒸好就吃味道是最好的,但是如果先放在蒸笼里先冷却一下,糯性就会更强。

建议大家选用泰国糯米烹饪,因为这种糯米的口感最好。泰国香米是最差的糯米品牌之一,因为这种米根本不像糯米一样有粘性,而且口味也有所不同。一般非糯米类的牌子出售的米都不如正宗的泰国糯米那样有嚼劲。

糯米的吃法很多,最简单的一种就是揉成团然后蘸上酱料吃,如酱油鸡辣酱。如果你喜欢这样吃糯米,那么你肯定也会喜欢寿司。

蒸笼是蒸饭的好工具,在亚洲的食品店及各大网店里都有出售。

你也可以把普通的糯米做成甜糯米。办法就是在糯米冷却期间加入糖浆或龙舌兰花蜜,量要根据糯米的量来定,大概每有2杯糯米就要加1/3杯糖浆或龙舌兰花蜜。然后盖上锅盖等5分钟,再打开锅盖等5分钟,之后就可以尽情享用啦。

警告当心蒸汽烫人。

不要加盐,否则糯米就粘不到一起了。

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1杯泰国糯米,这个量相当于是两人份

1-1/2杯水

电饭煲

在玩桃源记时,很多玩家不知道干粮怎么获得,一起来看下吧。

设备:华为 P40

系统:EMUI 10.0.1

软件:桃源记1.0

1、首先在打开的桃源记游戏中,在地图里点击田地。

2、进入后播种小麦,点击收获即可获得大米。

3、然后找到桃树,点击打开。

4、桃树成熟后,即可获得桃子干粮。

导语:如果你每周都有可能吃米饭,那就别再用普通锅来煮饭,而是花钱买一台专门的电饭煲吧。用传统方法烹饪米饭时可能遭遇诸多不便,但这种可靠的电器能助你一臂之力。你只用量出大米,添加少许水,剩下的工作就交给电饭煲去完成吧。煮糙米时,米和水的比例尤其重要。成功的关键是要略微增加水的用量,这样才能做出松软可口的米饭。

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1到2人份

第一部分:量出并清洗大米

用量杯量出需要的大米。

最简单的方法是取整杯的米。比如,两个人刚好吃饱大概需要2到3杯米,人更多的话则需要6到8杯米。大米杯数最好是双数,这样才能更方便地计算出水的用量,让你煮出完美的米饭 。

用冷水冲洗大米。把糙米放在漏勺或筛子里,拿到打开的水龙头下冲洗。

洗的时候以划圈的方式晃动漏勺。这样做是为了冲掉大部分的淀粉,降低米饭的黏度。继续冲洗大米,直到流过大米的水变清澈为止。

把米放进电饭煲。

把刚洗好的米倒入电饭煲底部铺开。如果一次性煮很多的大米,确保锅底的米厚度一致,这样米粒才会受热均匀。

不要一次性加入超过电饭煲容量的大米。如果你想煮很多的米饭,那就得分成几次煮。

第二部分:煮饭

加入适量的水。

以往的经验告诉我们,煮糙米的实际用水量应该比推荐值多出50%。因为糙米和普通大米质地不相同,前者会更硬,所以煮的时间要更长一些。如果正常情况下用一杯水煮一杯米,煮糙米时就得用一杯半的水。

开启电饭煲。

检查电饭煲的插头是否插上。按下“煮饭”开关,你的工作就完成了。电饭煲会自动完成剩下的步骤!

让米饭静置10到15分钟。

为了让米饭达到理想的口感,电饭煲自动关闭后,稍等一会儿再打开。等待的这几分钟里,米饭能够吸收剩余的蒸汽,同时降到适合食用的温度。静置过程中不要打开电饭煲的盖子。

舀饭前先把饭弄松。

用木勺或橡胶刮刀从电饭煲的边缘向中心搅动米饭。如果遇到大块的米饭,就用工具的边缘把饭弄碎。现在,一锅喷香顺滑的糙米饭就完成了。你可以炒盘蔬菜,煎条鱼,烧个汤,配着米饭一起吃。

第三部分:清理电饭煲

别把电饭煲的盖子盖上。

保持盖子打开有助于降低电饭煲内部温度,也便于稍后清理电饭煲。随着热量散发,电饭煲里那些黏糊糊的残余物会慢慢变干。这个时候,只要轻轻一刮,米饭残渣就掉了。

把变干的饭粒刮掉。

用橡皮刮刀的侧边或者手指沿着电饭煲内胆的侧壁和底部刮一圈,将变硬的米饭刮松。把刮下来的米饭直接扔进垃圾桶。用手尽量将能清理掉的米饭弄干净。剩下的工作就是把电饭煲整个好好擦拭一遍。

用湿布把电饭煲内部擦一遍。

用温水将布打湿,因为温水有利于溶解附着在内胆表面的淀粉。余下的淀粉质薄膜或松散的残渣应该一擦就掉。内胆风干后,盖上盖子,将电饭煲收起来,留待下次使用。

结束。