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厦门十大特色美食小吃:沙茶面、海蛎煎、厦门春卷、厦门面线糊、鸡蛋汉堡、土笋冻、同安封肉、炸五香、丝雨菰云、佛跳墙。

1、沙茶面:

沙茶面的汤底是经过熬制,汤底很香和鲜甜,会有点微辣,有着浓浓的芝麻酱味道,煮出来的面也很筋道,好吃不腻,口感耐人回味,吃过一次便让人念念不忘。

2、海蛎煎:

沿海而居的厦门人喜食海蛎,对海蛎的做法花样百出,除了煮面炒海蛎煎还喜欢油炸成海蛎饼,这也是极具厦门特色的小吃。

3、厦门春卷:

厦门的春卷很有意思,不是油炸的,把切小切碎的各种蔬菜放在像茯苓饼样的皮子内包裹起来,就是春卷了。

4、厦门面线糊:

面线糊,一种以细条面线和地瓜粉相融合,以猪骨汤为调和汤底,把原本清汤面线做成糊状即成。

5、鸡蛋汉堡:

如此经典的路边摊小吃,一定忘不了!基础双蛋就很满足!黄瓜丝跟酸菜的加入中和了酸辣的口感,吃起来不会发腻!

6、土笋冻:

土笋冻其实和笋没有关系,它不是笋,而是一种生长在海滩,学名叫作“星虫”的小动物,长约二三寸,类似于冬虫夏草。人们把它熬煮冷却结成块状,带着胶质的汤晶莹剔透,肉质细腻清透,搭配调好的料汁,最是甘鲜美味。

7、同安封肉:

同安封肉是厦门同安的传统名菜,还曾登上过国宴。这道菜主要采用了猪肉、虾米、板栗和香菇等食材制作而成。把整块猪肉装盆加盖蒸熟,直到端上桌的时候才掀盖,“封肉”便因此得名。

8、炸五香:

炸五香是福建省具有闽南风味的地方传统小吃,采用炸氽法制作,油炸时生坯要慢慢滑入油锅内,炸至浮起油面时要勤翻动。炸五香以五花肉、马蹄、豆皮、洋葱等食材为主要原料。

9、丝雨菰云:

丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜,厦门特色菜之一。在寺院的素斋中,雪白的大白菜配上冬笋、冬菇,习惯被称为双冬,再配上粉丝,就是“丝雨菰云”。

10、佛跳墙:

佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。

实拍生活中各种美食,让美食的独特记忆保留在相册里,偶尔翻看起曾经实拍过的美食,不禁让人觉得幸福。下面我整理了一些生活美食实拍图片,供大家欣赏!

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