面条图片素材-如何做阿尔弗雷多面条

1、在锅中用温火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。

4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。

香浓面

【材料】:意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。

【做法】:

意大利面高清素材摄影图

意大利面高清素材摄影图

1.先煮面条:锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分钟

2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

我们可以利用煮面的时间来做酱汁

3.锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末

4.炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开

直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可

干拌面

原料:番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 [3] 。

做法:

1.煮锅热开水,加点盐,下面;

2.炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用;

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋;

4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火;

5.把下好的面捞到炒锅里,跟炒好的菜拌匀,出锅装盘。

淡菜青豆斜管面

黑椒培根的意大利面

黑椒培根的意大利面

【材料】:水管面(penne)100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、盐少许。

【做法1】:

1. 取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。

2. 热锅爆香洋葱、碎大蒜,放入淡菜、白酒及青豆拌炒,再加入做法1的面拌炒,最后放盐、胡椒调味即可装盘。

3. 在装盘的面上洒上番茄丁即可。

【秘诀】:炒淡菜时加点白酒会比较没腥味;淡菜和九孔(小鲍鱼)的不同在于前者是两个壳,后者只有一个壳。

番茄乳酪宽板面

【材料】:宽板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许,、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。

【做法】:

1. 莫札雷拉起司切小丁备用。

2. 取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。

3. 取一平底锅,加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜,放入小番茄后转小火熬煮4～5分钟。

4. 续加入做法2的面于锅中拌炒,等面收干汤汁后,放入盐、胡椒调味,再马上放入做法1的起司丁起锅装盘,最后洒上俄力冈香料即可。

目录方法1:切西葫芦面条1、决定是否将西葫芦去皮。2、做成条。3、切成条。4、准备类似意大利面的西葫芦面条。5、准备做西葫芦面条细片。6、切出螺旋状的面条。7、选择是煮西葫芦面条还是生吃。方法2:把西葫芦面条弄干1、把烤箱预热到95度。2、在烤盘上面把西葫芦面条摆开。3、烘干西葫芦丝。4、挤出剩余水分。方法3:煮西葫芦面条1、烧一锅水。2、煮西葫芦面条。3、上菜。方法4:炒西葫芦面条1、在煎锅中加热油。2、炒西葫芦面条。3、上菜。如果你想在传统面食之外多一个更健康、无谷物的选择的话,你可以做西葫芦面。它又好做又好吃。本文介绍如何去做。

方法1:切西葫芦面条

1、决定是否将西葫芦去皮。如果你想让西葫芦面条更接近于实际的面条,把西葫芦去皮。如果想做出来的面条颜色更加丰富,就不用去皮。西葫芦皮对健康有益。西葫芦皮能提供额外的纤维,而膳食纤维可以帮助调节你的消化系统。

切下西葫芦的一端,然后把它立在菜板上。用蔬菜削皮器去除暗绿色的皮,露出下面淡绿色的果肉。

2、做成条。你可以用削皮器或手动切菜器削出又细又长的西葫芦面条。在西葫芦比较长的那一侧用削皮器或手动切菜器纵向削。先从一面削,遇到籽时就从另一面削。西葫芦的籽会使面条断开,所以不要削到有籽的那部分。

如果你用的是手动切菜器,就选择孔最小的那一组刀片,这样做出来的面条又细又长。

3、切成条。用手动切菜器或厨刀可以切的粗一些,从而做出宽面条。用厨刀纵向切。把西葫芦切得很薄,又要让它保持面条的形状。

先从一面削,遇到籽时就从另一面削。西葫芦的籽会使面条断开,所以不要削到有籽的那部分。

如果你用的是手动切菜器,就选择最粗的那一组刀片。从纵向削,做出长条。

4、准备类似意大利面的西葫芦面条。你也可以用削皮器、刨丝刀或手动切菜器做成类似意大利面的西葫芦面条。在西葫芦比较长的那一侧用削皮器或手动切菜器纵向削。在西葫芦上削出长长的一条,厚度不要超过1.25厘米,这样就能制作出类似意大利面的西葫芦面条。如果用刨丝刀,厚度是固定的,你不需要再做调整。

用手动切菜器时,要换成切丝的那组刀片。从纵向削西葫芦,做出细条。

遇到籽时就从另一面削。西葫芦籽会使面条断开,所以不要削到有籽的那部分。

5、准备做西葫芦面条细片。用一个擦菜板就可以做出西葫芦面条细片。把西葫芦压在擦菜板上,要从纵向而不是横向削,这样能避免削到种子。把西葫芦压在擦菜板上,用擦菜板削出米粒大小的细片,要从纵向而不是横向削,可以避免削到有籽的那部分。

遇到籽时就从另一面削。西葫芦籽会使面条断开,所以不要削到有籽的那部分。

6、切出螺旋状的面条。你可以用专用的切片器做出螺旋状的面条。把西葫芦压在刀片上,然后转动把手,一边转把手一边按住西葫芦,在刀片的另一侧,薄薄的螺旋状的面条就被压出来了。

7、选择是煮西葫芦面条还是生吃。你可以把它直接吃了,也可以做成沙拉,还可以煮、炒或用微波炉加热使它更软,更像实际的面食。西葫芦水分多,所以即使生吃也要先把它弄干。你不需要用本文所列出的方法,把面条给"烤干"。你只要把面条放在漏勺里去水15到20分钟,然后用厨房纸巾把它包起来捏几下,尽可能多的吸收水分。

方法2:把西葫芦面条弄干

1、把烤箱预热到95度。把厨房纸巾铺在烤盘上面。平时你不会把厨房纸巾放在烤箱里。烤箱产生的热量会点着纸巾,但由于西葫芦含有大量的水,纸巾将很快变得潮湿,足以防止其在烤箱内着火。

2、在烤盘上面把西葫芦面条摆开。把西葫芦面条散开平放在烤盘中。尽量把西葫芦面条平铺成一层。如果西葫芦面条太多,不能只用一层把它铺完,可以用多个烤盘。为了让它完全干燥,所有的西葫芦丝都应接触到厨房纸巾。否则下面的西葫芦丝就没有上面的西葫芦丝那么干。

在西葫芦丝上散些盐再放入烤箱,盐能够吸出水分。

3、烘干西葫芦丝。把西葫芦丝放入烤箱,在烤箱内加热西葫芦丝20到30分钟,直到多数西葫芦丝都已经被烤干。当你准备做出一盘加了西葫芦面条的菜时,烘干是很重要的一环。它是从西葫芦丝中去除水分最有效的方式,如果你不尽可能多的把水分除去,最终上桌的会是汤而不是面条。

4、挤出剩余水分。用厨房纸巾包住西葫芦丝并捏几下,使得剩余水分全部被去除。注意这时西葫芦面条会又干又硬,所以你还需要进一步加工西葫芦面条。

方法3:煮西葫芦面条

1、烧一锅水。在中等大小的平底锅内加一半到三分之二的水。把它放到炉上用中火加热直到沸腾。水开了以后加适量的盐入味,让西葫芦面条的里外都有滋味。要是提前加盐也可以,但是会使水不容易沸腾。

2、煮西葫芦面条。在沸水中放入西葫芦面条并加热,直到面条变得软了一些但还没有断开。煮面条所需的时间取决于你想让做出来的西葫芦面条有多软,以及刚开始煮时西葫芦面条的干燥程度。如果面条在放入前有点湿,煮两分钟就够了。如果已经很干了,就需要煮10分钟来做出有筋道的面条,或者煮15分钟让面条丝滑柔软、有口感。

制作关键是要关注锅内的面条,如果面条开始断了就要停止加热。

3、上菜。把面条去水后放入盘中。把面条放在漏斗内,让它去水5分钟左右就足够了。

方法4:炒西葫芦面条

1、在煎锅中加热油。在煎锅内加两勺(30毫升)油,用中火加热直到开锅。加热时要晃一晃锅,把油平摊在锅底。如果油已经热了就很容易把油平摊在锅底。

2、炒西葫芦面条。把西葫芦面条放入锅内,翻炒6到7分钟。注意锅内面条。如果你把面条放在一个地方加热太久的话,面条会被烤糊,从而粘在锅上,并且会断开,所以要翻炒面条。

比起只煮面条的做法,炒一下能让面条很软,但又有一点脆。

3、上菜。把面条分放到盘子里就可以吃了。剩下的面条即使放冰箱里保存1天仍会保持口感。这时你可以凉着吃也可以加热再吃。

素材

“做四份”

4个大的西葫芦

盐(可选)

2汤匙(30毫升)菜籽油(可选)

水(可选)

阿尔弗雷多面条做法

素材

7 盎司(200 g)意式宽面

1.2 盎司(35 g)黄油

葱花

蒜泥

6.5 盎司(180 ml)多脂奶油

2 盎司(60g)帕尔玛奶酪,磨碎

4 盎司(120g)罗马诺奶酪,磨碎

盐和胡椒

香芹

两人份

步骤

1煮面。向平底锅中倒入一锅的水,煮沸,然后加盐。将面条加到沸水中,根据包装上的推荐时间,将面条煮到有点硬的状态,但是不要煮过。

如果你愿意的话,还可以煮你自己做的面条,但是并不推荐你这样做,因为新鲜的面条挂不住酱料,只有干面条才行。不过,还是欢迎你进行尝试。

2将炖锅在中火上均匀加热,再放入黄油,让黄油融化。

3黄油融化之后,加入葱花,并搅拌均匀。这一步的时间不要超过一分钟。

4一分钟之后,加入切碎的蒜,然后翻炒30秒,注意不要让蒜糊锅。

5加奶油。加入盐和胡椒调味,然后翻炒三到四分钟,或者炒到奶油完全融化。搅拌均匀,并且不要让奶油糊锅。