北京美食比赛图片素材-北京特色美食

中国作为本次冬奥会的主办方,又是世界上顶尖的美食王国,而且恰逢新春佳节,那真是将各个看家菜都拿出来了啊。将各国运动员招待的那是相当到位,估计冬奥会结束回国后都要胖上两斤。

1、 饺子

2022年北京冬奥会恰逢我国的传统节日春节,而最能代表春节的特色食物非饺子莫属了。天才少女谷爱凌回国冲刺北京冬奥会,终于吃上了心心念念的饺子了,一口气连吃20个,这饭量确定是真爱无疑了。

对于其他各国运动员来说,饺子这种春节特色美食,让他们感受到了浓浓的中国年味。据餐厅工作人员介绍,冬奥会餐厅所提供的饺子主要是牛肉大葱馅的,这种口味的饺子最受动员们的喜爱,并且不会添加过多的辅料,营养结构不会受到影响。

当然了,如果运动员想吃其他馅的饺子,可以向餐厅工作人员提出建议,确保每个运动员都能吃到自己最喜欢的饺子。

2、北京烤鸭

北京烤鸭作为我国首都北京的招牌菜,那必须是外国运动员必吃,也是最喜欢的美食之一。据说在2008年的北京奥运会,平均每天要吃掉七百多只鸭子,有些特别上头的运动员,一日三餐都要吃,这也是没谁了啊。

在此次的北京冬奥会中,北京烤鸭人气依旧不减。全聚德作为奥运的烤鸭供应商,派出了180名厨师和服务员前来支援,并且每天将为运动员提供600多只烤鸭。

考虑到运动员不宜摄入过多的高脂肪,全聚德师傅特意将烤制时间延长到45分钟,让鸭皮下的部分皮下脂肪烤干,再配上黄瓜葱丝蘸酱用面皮卷好后,一口咬下去不肥而不腻,那味道真的没话说。

3、 四喜丸子

四喜丸子作为鲁菜的经典名菜之一,由四个肉丸子组成,象征着人生中的福、禄。寿、喜四大幸事。

别看四喜丸子看起来平平无奇,但是制作起来可一点都不简单。首先在选料上最好选用三肥七瘦的猪肉剁碎,再拌上马蹄碎,调理后制作成丸子。先炸后炖,色泽金黄,飘香四溢。因为其寓意吉祥、味道鲜美,曾作为开国第一宴的主菜,也是节日家宴上必不可少的一道大菜,四喜丸子毫无意外的进入了冬奥会。

据说在奥运村开村第一天,运动员们直接消灭了一千多份四喜丸子。这可怕的战斗力不愧是各国顶尖的运动员。

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1、老北京炸酱面

老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一,面条煮熟后摆上菜码,浇上炸酱,即为炸酱面。炸酱面面条筋道,炸酱咸香,菜码爽口,深受食客们的喜爱。

2、炒肝

炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝,把猪大肠和猪肝清洗干净,切好,烧一锅猪骨汤,放入生姜、蒜、八角、醋、酱油、黄酱慢慢炖煮,汤炖好后把猪大肠和猪肝放进去继续炖,最后用淀粉勾芡。

3、卤煮

卤煮据说起源于北京城南的南横街,卤煮是用火烧、猪肠、猪肺放一起煮。

一碗热气腾腾的卤煮,上面撒上蒜泥、辣椒油、葱花,猪肠软而不烂,火烧、猪肺吸足了汤汁,味厚而不腻。