煮肉视频素材-猪肉虾仁馄饨的经典做法？

【素材】

2017年1月初,有媒体报道,湘潭县杨嘉桥镇的一家生猪调运站存在为生猪强行插管灌食由白泥粉、油糠和水勾兑而成的“泥浆”行为。1月3日下午,湘潭县县委宣传部新闻组张姓组长向记者证实了此事并表示,灌猪行为不会直接导致猪发生病变,现场查到的所谓的“泥浆”也不是什么有毒物质。 可怜的猪,在上断头台之前还要受如此酷刑。黑了心的人,为了钱没有他们不敢干的事。比残忍的“泥浆灌猪”更让人不能忍受的是当地 *** 各相关部门的一系列回应--要多笨拙有多笨拙,要多丑陋有多丑陋。宣传部门的官员第一时间站出来说,灌猪用的“泥浆”无毒,该行为不会导致猪发生病变。畜牧兽医水产局官员进一步说明,所谓泥浆其实是纯糠加水的混合饲料,乃传统配方。言下之意,猪们大可安心被灌,人们大可放心吃猪肉。终于听明白了,这不就是传说中的危机公关嘛。不得不承认,相比一些地方官员应对负面新闻的迟缓,湘潭县诸官员这次面对“泥浆灌猪”报道的反应可谓神速,几乎是在灌到猪肚子里的不明浆状物尚未消化(假如能消化)的情况下就做出了结论:此泥浆非彼泥浆,而是纯糠混合物,猪食无害;被灌的猪不会发生病变,猪肉无害。 从曝光的视频中可以看出,“泥浆灌猪”的操作者手法极其熟练,可见他们干这样的勾当不是一两天了。可以毫不客气地说,能想出这种残忍的法子给猪增加重量的人绝非善类,这些人为了谋利,是什么事情都干得出来的。所以,他们给猪灌下的那些不明混合物到底是什么,怎能轻易下结论呢? 让人看不懂的是,在如此短的时间内,连基本的取样化验时间都不够,湘潭县这些官员凭什么就能证明猪贩子给猪灌下去的那些东西安全无毒?又哪来的底气敢说灌猪行为不会导致猪发生病变,猪肉可以放心食用?

【素材解读】

物质的丰盈和精神的贫乏一旦联手,一些人就会在欲望的深渊里越陷越深。“泥浆灌猪”不仅背离了诚信、公平的市场交易原则,损伤了动物的基本权益,也危及老百姓舌尖上的安全,这么恶劣的事情,不能不严加惩戒。当务之急,就是对底线失守、人性坍塌的“泥浆灌猪”给予严惩,让投机者为膨胀的欲望付出应有的代价。着名哲学家康德认为,残酷对待动物毒害心灵,不利于道德和仁慈。尽可能人道地对待动物,关乎人的尊严和道德感;这样一种价值追求,是人性光亮和温暖的一种体现,并非伪善。“泥浆灌猪”用一种野蛮的方式伤害了动物,最终受害的还是人类自己。改善动物福利和提高食品安全并不矛盾,二者能够相辅相成。提高动物的福利,有助于提升人类的福祉。

【适用话题】

人性守住道德底线君子爱财取之有道食品安全无小事 善待动物,减少动物不必要的痛苦,应该是我们共同的价值认同观

猪肉虾仁馄饨

用料  :猪肉    260克    虾仁    200克    鸡蛋    1个    葱花、姜片    少许    生抽    1勺    蚝油    1勺    香油    1勺    老抽    半勺    胡椒粉    1小勺    盐    1小勺

猪肉虾仁馄饨的做法

准备食材

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猪肉切块与虾仁放入绞肉机

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放入姜片绞成肉泥

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加入葱花,打入一颗鸡蛋

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加入一勺生抽

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一勺蚝油

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半勺老抽

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一勺香油

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一小勺胡椒粉

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一小勺咸盐

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沿着一个方向搅拌至肉馅上劲

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准备馄饨皮,包上肉馅

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包好

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全部包好

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水开下馄饨

碗中加入葱花、紫菜、虾皮,加入两勺煮馄饨的开水,加入一勺咸盐少许香油少许胡椒粉拌匀

将煮好的馄饨捞入碗中

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可以一次多包一些放冷冻,多会想吃的时候煮一下很方便

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泡椒牛肉

过年要吃牛肉,寓意牛气冲天,象征着新的一年事业有成。

【食材】牛里脊、青椒、红椒、洋葱、香菜、生姜、大蒜、泡野山椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉、白糖

【做法】1、青红椒切成滚刀块、洋葱切成丝、香菜切成段,把姜、蒜、泡椒剁碎备用。

2、提前调一个料汁,小半碗清水、放鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、生粉搅匀备用。

3、牛肉用刀背轻轻拍打,逆着纹理切成薄片,放少许盐、少许白糖、生抽、蚝油、胡椒粉抓匀,分三次加入20克清水用手抓匀至粘手。

4、接着放生粉继续抓匀,再倒入食用油拌匀,腌制30分钟。

5、热锅不要放油,放青红椒和少许盐炒出香气,然后铲出备用。

6、重新热锅热油,放入牛肉,把火关掉,快速划散至牛肉变色,马上铲出备用。

7、锅留底油,放姜蒜末、泡椒、洋葱、青红椒炒香。

8、放入牛肉的同时淋入料汁,大火快速翻炒30秒。

9、最后放香菜、淋一点明油炒一会即可。

青瓜拌腐竹

这道菜不仅开胃下酒,清脆爽口还解腻。

【食材】青瓜、腐竹、黑木耳、熟花生米、大蒜、小米辣、辣椒粉、冰水、盐、鸡精、生抽、香醋、香油、白糖

【做法】1、提前把腐竹和木耳泡发。

2、调蒜蓉酱,大蒜和小米辣切碎,放一点辣椒粉,浇上热油。

3、锅内放水烧开,先放入腐竹煮1分钟捞出放冰水里,

4、接着把木耳放开水里煮分2钟捞出放冰水里。

5、青瓜用保鲜袋装好,用擀面杖拍碎。

6、把青瓜、腐竹、黑木耳倒入大碗里,放入蒜蓉酱,倒一勺生抽、一勺香醋、小半勺香油、一点白糖、鸡精和适量盐用手抓匀,再拌上熟花生米即可。