草莓饮品素材-草莓汁怎么做

1、准备食材:

新鲜草莓500克、冰糖100克、冰糖100克、白开水400克、食用油2克。

2、方法步骤:

(1)市场挑选色泽亮丽、新鲜、香味浓郁的草莓500克。这样做出来的草莓汁味道正、香气浓、颜色更加鲜亮。

(2)将草莓放入盆内,冷水浸泡10分钟,期间加入适量精盐,起到杀菌消毒的效果。

(3)倒掉水,甩干水分后,去除草莓蒂。将整盆果肉全部倒入已经加热的锅内,不断翻炒,期间不加入一滴水。

(4)加热草莓的同事,锅内放入事先备好的冰糖,二者一起翻炒。

(5)将草莓与冰糖炒至融合状态的草莓酱。然后,将草莓酱装入事先消毒处理的空瓶子中。

(6)取来一瓶养乐多备用。

(7)在事先备好的饮品杯中,加入适量的草莓酱、勾兑上适量白开水、养乐多,并进行搅拌。

原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶

工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管

制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:

营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。

1、黑珍珠煮法:

任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了......

2、泡茶包

把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

3、冷的珍珠奶茶

在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。

若封口,请用封口机。

注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。

制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。

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珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯,生意最好每天可以收入4000余元。

投资分析:

珍珠茶店要求的门面不大,一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了,月租金在1200元左右,珍珠茶的原料比较简单,是往茶里加牛奶和一些“珍珠”,一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右,而市场售价一般在3-5元,利润相当可观,而开办专卖店所需的设备也很简单,就只需一台冰柜,一台封口机即可。

营销指南:

1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的,可以给它取一些极富诗意的名子,如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。

2、价钱要注意大众化,一杯饮料的价格介于2-3元最合适,加珍珠多收5角钱,适合大众的消费。

3、也可直接生产包装后,针对超市,商场销售。

主营产品一览表:

· 珍珠奶茶类: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,柠檬,花生,杏仁,菠萝,蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香,红豆沙,椰香,葡萄奶茶等。

果汁饮料类: 柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷,西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。

· 果冻饮品类: 柳橙果冻,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,哈密瓜果冻等。

· 沙冰刨冰类: 柳橙冰沙,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,密瓜冰沙等。

· 冰淇淋类:原味(奶油)、香草、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等

菜系及功效:时尚饮品

草莓橘瓣汁的制作材料:

主料:鲜草莓200克,鲜橘子100克,白糖100克,水500毫升。

教您草莓橘瓣汁怎么做,如何做草莓橘瓣汁才好吃

橘子剥皮,分瓣,与鲜草莓同放入砂锅中,加白糖、水,旺火盛开3分钟。