手工水饺图片素材-只要十分钟！用三种不同口味的水饺满足全家味蕾！

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之前每次发煎饺照片的时候大家反应都好热烈阿,其实水饺不用麻烦自己包,桂冠食品的卡好系列就有

【厚工ㄟ滋味】

手工水饺～皮Q馅多、饱满扎实,完全不添加防腐剂、味精,且坚持使用在地食材,不论是直接煮成水饺、汤饺,或是做成煎饺、蒸饺、甚至炸水饺都很适合!

卡好厚工手工水饺有高丽菜和韭菜两种口味,看似普通,但吃过就知道卡好的用心!

【高丽菜鲜豚】严选日本品种的高丽菜,由云林沿海农夫在地契作(与农友契作整年需求量、保证收购)、经 120 天培育出的鲜甜爽脆高丽菜,完熟才会采收,这样的高丽菜不仅脆甜,矿物质也很丰富!再以 7℃ 新鲜控温截切,把高丽菜的鲜甜度锁住,再搭配 3:1 瘦肥比例的猪前腿肉和手工捏制的Q弹饺皮制作而成～吃起来爽脆鲜甜不油腻,滋味浓厚扎实! 【韭菜鲜豚】采用全台品质最好的彰化在地契作韭菜,180 天后采收,而且是每日半夜三四点新鲜采收,再以手工一一摘除黄叶、处理干净,这样的韭菜鲜甜脆爽的口感最适合拿来做水饺,以冰水保持低温 7℃ 新鲜切块,切好后送入 4℃ 低温冷藏,再细挑 3:1 瘦肥比例前猪腿肉,浓郁的韭菜香配着新鲜猪肉,单吃就很够味!如此坚持健康用料的卡好水饺一定要支持一下阿!

说到水饺,一定很多人都会想配上一碗酸辣汤～其实酸辣汤的做法不难,在家就能轻松做,健康美味又卫生!那么首先就来做这道

台式酸辣汤饺!

说到煮水饺一般人都以为很简单,其实水饺要煮得Q弹不破、内馅又全熟也是一门学问,这边教大家传统的点水煮法:首先煮半锅水,沸腾后冷冻水饺直接下锅,千万不要自作聪明退冰阿阿,这样皮会烂掉…

水饺下锅后记得三不五时搅一下以免黏锅底,再次沸腾后加入约一碗冷水,然后第三次沸腾后再加入约一碗冷水,最后滚开后煮到水饺浮上来再煮约 2 分钟,水饺变得白白胖胖时即可起锅～

卡好的手工水饺皮Q馅多,不容易煮破煮烂,是新手的好朋友。

这个是韭菜鲜豚,喜欢韭菜的人绝对会爱上这一味!

接下来只要煮碗酸辣汤就是完美的一餐啦～其实酸辣汤没有想像中的难,这个食谱简单又道地,如果你住海外更要学起来,有事没事煮个一锅,非常解乡愁阿～

酸辣汤食材(约四碗)

蒜…………………………..约四瓣

红萝卜……………………..一小根

木耳……………………….一大片

金针菇…………………….一小把

板豆腐…………………….半块

蛋………………………….一颗

其他你喜欢的食材如鸭血、香菇、猪肉丝等,这边因为水饺有肉就不放肉了

高汤……………………….800cc(可用鸡汤粉或汤块之类的)

胡椒……………………….适量

太白粉…………………….适量

白醋……………………….适量

乌醋……………………….适量

香油……………………….适量

所有材料切丝,爆香蒜末,然后依照红→黑→白→黄的顺序下锅,豆腐和蛋先不要下,如果你很懒也可以不要炒,但是不炒就不会香

食材都炒软后加入高汤熬煮,这时可加入胡椒调味,煮滚后加入豆腐、打入蛋花,然后勾芡,关火后才下白醋、黑醋、香油,建议黑白醋都加,白醋酸呛、黑醋香醇,两者都加味道比较有层次～

把煮好的水饺丢进去、撒上葱花就完成啦

卡好的手工水饺很饱满,面皮香Q带劲,泡在汤里也不会烂掉,很适合做汤饺!

韭菜鲜豚搭上酸辣汤很够味,保证一吃就爱上!

再来是我个人常常这样吃,原本以为身为日本人的社长会觉得我在恶搞,没想到他却说好好吃的

日式章鱼烧饺!

其实就是煎饺加上章鱼烧酱、日式美乃滋、柴鱼片或海苔粉,我一个人在家的时候超常这样弄,真的很好吃!是煎饺的新境界!

煎饺时我习惯在冷锅倒油、把水饺排好了以后才开火,不然油已热才要放水饺就会喷得乱七八糟我觉得很恐怖,至于分两边排是因为左边煎韭菜鲜豚、右边煎高丽菜鲜豚,分别做成两道料理

煎到底部金黄后倒入半碗水然后盖上锅盖,等水收干就完成啦,不放心的话可计时8~10分钟左右

起锅后加上章鱼烧酱、日式美乃滋、柴鱼片或海苔粉,这道保证小孩子一定会爱,当然你也可以正常的沾酱油加香油或辣油,就是好吃的煎饺啦!

懒得调面糊做章鱼烧的时候这道真的是快速又方便!

底部金黄酥脆,内馅多汁鲜甜～

这道我用的是高丽菜鲜豚,所以加上酱汁跟美乃滋吃起来就很像章鱼烧或大阪烧,非常日式风味,社长原本还犹豫了一下,但吃了以后直说好吃!

最后是简单到吃惊、也美味到吃惊的

韩式辣炒泡菜煎饺

记得刚刚的煎饺我分成两边煎吗?右边的高丽菜鲜豚起锅后加酱做成日式章鱼烧饺,剩下左边的韭菜鲜豚就加入泡菜拌炒一下～

起锅后撒上葱花和芝麻就是超好吃的辣炒泡菜煎饺啦!

扎实Q弹的皮裹上泡菜酱汁超级够味～

浓郁的韭菜配上泡菜的微辣和爽脆让人忍不住一口接着一口!

三道口味截然不同的料理,不用三十分钟就可以变出来!有卡好手工水饺做帮手,妈妈煮菜不再手忙脚乱,又能让家人吃得安心又健康

快动手试试看吧,做菜其实可以很简单也很开心,家人满足的笑容就是妈妈最好的回报

卡好也出了很可爱的

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【仿妆夭后 Yui】授权转载 原文出处:【[Yui 超简单食谱] 台.日.韩一饺三吃满足全家味蕾 酸辣汤.章鱼烧.辣炒泡菜煎饺】