生日蛋糕一家四口图片素材-妈妈生日蛋糕图片

看图写话。

《小明的生日》  芊芊语言, 2020/7/4

上周末是小明的生日,小明的生日愿意就是和爸爸妈妈一起过生日。

以前爸爸总是很忙,已经好几次没有陪小明一起过生日了。今年的生日刚好在周日,忙碌的爸爸早早地调整了工作安排,决定要好好陪小明过生日。

妈妈给小明订了他最爱的超人蛋糕,买了他最喜欢玩的积木。小明许了一个愿望,就开开心心好和爸爸妈妈一起吃蛋糕了。他觉得今年的生日过得真开心。

生日蛋糕

1、生日蛋糕是一道美食,是过生日的必需品,它最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

2、蛋糕种类繁多,比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。

蛋糕的做法

用料

主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个

辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升

蛋糕的做法

1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的

2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火

3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀

4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀

5.分次加入牛奶,拌匀

6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩

7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀

8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀

9.将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下

10.模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中

11.烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟

烹饪技巧

鸡蛋打发至中性发泡,不需要打至干性。

电饭锅做蛋糕做法

主料鸡蛋4个牛奶6勺

方法/步骤

用3根筷子打蛋清,3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦!需要一点耐心和持续力!这里最好有打蛋器!

蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好

倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)这点要特别注意了

搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅

倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了了

注意事项

整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水,把器皿都擦干!不然就前功尽弃了