鸡尾酒装饰制作图片素材-鸡尾酒怎么调制?

1.安全制作装饰物的技巧 (1)以手指牢固地扶持着被切割的装饰物。 (2)食指中指微向内屈,拇指置于后端扶住被切物。 (3)指关节作为刀面之依托,如此可不致切到指尖。 (4)平稳地以适当力量下刀切割蔬果。 (5)切割时必须全神贯注。 2.橙子切片 (1)横放由中心下刀从头到尾切成两半。 (2)由中间直划1/2深的刀缝。} (3)平面朝下每隔适当距离切片。_ (4)半月形的攫片可挂于杯边装饰。 3.橙子、柠檬及青柠檬切圆片 (1)水果放直,下刀划约1厘米深。 (2)横放后每间隔适当距离下刀切成薄片。 (3)切成之圆片可挂于杯边装饰。 4柠檬角切法(一) (1)柠檬横放,切去头、蒂,由中央横向下刀一切为二。 (2)切面果肉朝下,再切成四等分或八等分。 (3)切成的柠檬角,挤出果汁后放入饮料中(一般不挂杯边)。 5.柠檬角切法(二) (1)柠檬横放,切去头、蒂,由中央横向下刀一切为二。 (2)由横切面以刀轻划人1/2深。 (3)直切成八片新月形。 (4)横刀切则成半月形的水果片,此种不宜挤汁,应挂杯装饰。 6柠檬角切法(三) (1)头尾端切掉一部芬。 (2)由上而下直刀一切为二。 (3)果肉朝下直刀切成两长条状(四瓣)。 (4)横放后再直刀每间隔适当距离下刀切成三角形状。 7.长条形柠檬皮的切法. (1)头尾切掉一小部分。 (2)以酒吧匙把果肉挖出。: (3)挖出果肉后一刀将外皮切成两片。 (4)切时由果肉部下刀,刀才不会打滑,也较省力。 (亲~~麻烦给个“好评”吧~~赠人玫瑰,手有余香~~谢谢了!)

装饰有很多、常用的有:车里子、柠檬、圣女果、橙子、特色伞叉、艺术鸡尾酒签。器具有:盎司杯、调酒器、雪克壶、吧匙、酒瓶口塞、具体材料要看你想做什么鸡尾酒?

天使之吻(鸡尾酒)

材料:1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鲜奶油

调法:材料分层滴入杯中

激情海岸(鸡尾酒)

材料:1/2 OZ 琴酒(Gin),1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒(Peach Schnapps)2 oz 柳橙汁、2 oz 凤梨汁、1/3 oz 红石榴汁(Grenadine) 冰适量。

调法: 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,凤梨汁,冰块放入SHAKE壶, SHAKE完成后倒入杯中,再从上浇入红石榴汁,即出现红黄渐层的酒色。

汪汪清泉(鸡尾酒)

材料:桃味葡萄汽酒(PEACH SPARKING WINE)120ML 梨白兰地、金万利橙酒(WILLIAMINE AND GRAND MARNIER)各15ML

调法:将各种材料调混,倾入高香槟杯,杯边再饰以青柠檬即成。晶莹春泉水,汪汪流不断,能否将我们心灵的杂质带走,明净长留。

彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)

材料:1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao)、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine)、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe)、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)

调法:使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地,使酒色分6层。

彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)

材料:1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao)、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine)、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe)、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)

调法:使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地,使酒色分6层。

丝绸之路(鸡尾酒)

材料:菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒(BACARDI RUM) 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒(COCONUT LIQUEUR)8ML

调法:将各种材料加冰,置搅拌器中搅约30秒,倾入阔杯, 边再饰以草莓即成

沧海月明(鸡尾酒)

材料:

1盎司(约28克)的马利堡酒,1/2盎司(约14克)的绿薄荷,少许柠檬汁,雪碧足量,新鲜柠檬片,冰块,新鲜芹菜1根

步骤:

1. 在杯中放入1片柠檬片作为装饰,然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。

2. 加入适量冰块,并用搅拌棒轻轻搅匀。

3. 最后,将雪碧充满杯子,插入芹菜叶作为点缀即可。

口感:清凉提神,悦目爽口

酒精度:3

窍门:步骤2中,搅拌时要将调酒棒插入杯底,轻轻搅拌,用力太大会将柠檬搅乱。

异国情调(鸡尾酒)

材料:

特吉拉酒0.5盎司,柠檬水0.25盎司,巴罗洛柑桂酒0.25盎司

制作方法:

调酒壶内加入冰块,然后依次加入上述材料,用力摇匀再滤入冰镇过的酒