粉色爱心蛋糕图片素材-爱心蛋糕的做法步骤图，爱心蛋糕怎么做好吃

用料

色素    你喜欢的颜色,至少五种

鸡蛋    带壳四个

低筋面粉    250克

黄油    55克

伊利纯牛奶    两盒

白砂糖    40克

淡奶油    500克

白砂糖(奶油里)    30克

彩虹千层的做法

面粉过筛到大盆里,放入40克白砂糖,打入四颗鸡蛋和黄油,用力搅拌均匀,搅拌时蛋抽感觉滑动有点吃力,慢慢来,就会搅拌均匀了,最后分三次倒进纯牛奶,搅拌至顺滑无颗粒～

刚开始还比较稠

越来越顺滑

拿出六个杯子,和色素,先把步骤一里的液体均匀的过滤到六个杯子中,然后放上色素,搅拌均匀,静止一会儿十秒钟!

然后我做的量刚好每个颜色够煎四张千层皮,要有耐心,一张张慢慢煎,首先在平底锅里刷上一点油,打一勺千层液到锅里,慢慢晕开一个圆形,开小火煎至冒小泡就可以关火小心的把千层皮倒扣到盘子里!

煎到这样就可以关火了……

全部的皮煎完后,拿出一个圆形倒扣在千层皮上画出完整的圆形,每张皮都要剪切好,然后切好芒果,打发好奶油,就可以一层一层抹奶油盖皮,很快一个彩虹千层就出现了……

用料

低筋面粉 35克

鸡蛋 3个

蜂蜜 15

蛋白用糖 30

玉米油 10

水 15

蛋黄用糖 5

红曲粉 5克

八寸模具 一个

爱心蛋糕的做法

蛋黄蛋白分离后,蛋黄加入糖搅拌均匀,然后加入蜂蜜混合均匀爱心蛋糕的做法 步骤1

蛋白内加一点点白醋,用打蛋器打到打蛋器提起后能有粗泡沫弯钩,再加入三分之一的白糖,等打到有明显纹路的时候,再加三分之一白糖,打到能拉出弯钩的时候再加三分之一白糖爱心蛋糕的做法 步骤2

打到能拉出大直角的状态爱心蛋糕的做法 步骤3

取一半蛋白,放入蛋黄内,右手拿刀,从2点钟方向入盆,最大程度的开始刮盆,刮至8点种位置,尽量舀起最大量的蛋糊,翻转搅拌刀,将蛋糊带回盆内。同时左手逆时针转盆。重复此动作爱心蛋糕的做法 步骤4

将混合后的蛋糊倒入剩下的蛋白内,用同样的手法混合均匀爱心蛋糕的做法 步骤5

沿着搅拌棒边缘缓缓倒入玉米油,不要直接倒进去,免得大面积消泡,蛋糊制作完成爱心蛋糕的做法 步骤6

挖出一勺蛋糊爱心蛋糕的做法 步骤7

筛入大约五克低筋面粉,切拌至无干面粉状态爱心蛋糕的做法 步骤8

把这一小份面糊装入裱花袋爱心蛋糕的做法 步骤9

提前找好合适的字符素材,可以用我这样的办法,描画到油纸上,油纸事先剪成模具的大小爱心蛋糕的做法 步骤10

然后把油纸反过来,一定要反过来哦,不然印出来的字就是反的了。把刚才裱花袋内的面糊,挤到描出的区域里。入烤箱170度烤1/2分钟,表面凝固即可取出爱心蛋糕的做法 步骤11

把剩下的蛋糊内筛入低筋面粉和红曲粉,用切拌的手法,切拌成无干面粉的面糊爱心蛋糕的做法 步骤12

把刚才烤好的字符蛋糕把蛋糊面朝上放在模具内,要注意,我图片里的字符方向是错误的。把红曲粉蛋糊倒入模具内爱心蛋糕的做法 步骤13

放入预热完毕的烤箱内170度烤的20分钟即可出炉,出炉后,倒扣,把底部的油纸撕掉,就可以看到字符已经印在蛋糕底部了哦

食材明细

8寸圆戚风蛋糕坯子1个

淡奶油适量

自制草莓酱适量

玫红色食用色素1-2滴

甜味口味

技巧工艺

一小时耗时

普通难度

粉色蛋糕～唤回那曾经的年少时光的做法步骤

1

淡奶油打发至裱花的硬度。

2

8寸圆戚风蛋糕倒放在裱花台上,平整的底部向上,从中间横剖成两片,涂抹奶油做标记。

3

涂上自制的草莓酱。

4

按照标记把上面的一片盖好,蛋糕表面均匀地涂抹奶油。

5

蛋糕底部插入两把刀,方便包蛋糕从裱花台上移走。

6

把蛋糕移到蛋糕盒的底座上。因为底部也要裱花,如果装饰好后再移动,会破坏蛋糕的造型效果。

7

取适量白色淡奶油,滴入1-2滴玫粉色食用色素,拌匀成粉色。

8

大号18齿裱花嘴装入裱花袋,装入粉色淡奶油,沿蛋糕底部和上面一圈挤出图案。中号5齿裱花嘴装入裱花袋,装入白色淡奶油,在蛋糕的侧面和上面挤出白色的星星图案。

9

小号5齿裱花嘴装入裱花袋,装入粉色淡奶油,在蛋糕表面白色星星的间隙处不规则地挤出粉色小星星。

小窍门

粉色淡奶油根据用量最好一次调好,分次调容易出现色差