茶道知识素材-茶道基本的知识

原创：找图网 2023-06-08 12:38:02

关于茶道的作文_关于茶道的作文素材3篇

茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。下面是我精心为你整理的关于茶道的作文素材,一起来看看。

关于茶道的作文素材1

人淡如茶

平时养成喝茶的习惯,茶就成了生活的一部分,很多人还在纠结于茶道是什么东东的时候,我想茶道已经把你跟喝茶的乐趣变成一种跟自己斗争的过程。茶道,就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神是茶文化的核心。茶道被誉为是道家的化身。请大家注意,茶道是道家的化身,我们如果受困于茶道的玄妙的概念而对喝茶产生敬畏感是大可不必的,喝茶就像吃饭,当吃也变成研究吃相和人生有关的时候,才是仓廪实而知礼节从物质文明上升到精神文明的时代,当茶从药用的概念,再到喝茶成为生活的一部分是一个自然的过程,成为茶道是一部分的追求的结果,而不是每个喝茶人的必需品。研究吃相跟人生的关系的人,我不知道是否吃相好了,就可以象鲤鱼跳龙门,而一辈子把喝茶成为自己精神愉悦的一部分的人最起码可以享受一人一己在享受内心的丰富。我很喜欢唐代卢仝的七碗茶诗:“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”

茶喝到这个境界是真正的茶人,茶道是否重要,待我们自己慢慢的品味!再看卢仝的这首诗的前半部分:

“日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。口云谏议送书信,白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。至尊之余合王公,何事便到山人家。( 文章阅读网: )

柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。”全部是写喝茶与人生、与名利无关的事情,只是喝茶在喝茶,茶的外观美,喝茶的环境,喝茶人的怡然自得。“柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。我常常脑海中浮现这四句诗,让我对喝茶的认识就是为了喝茶而喝茶。如果没有把喝茶当成一种习惯,就不会有七碗茶诗了!

可是喝茶诗人的境界毕竟不是我碌碌无为之辈,我想我们喝茶就是喝茶的时候,他却发出感叹和对受苦的老百姓改善生活的期待:“蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土,地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦。便为谏议问苍生,到头还得苏息否?”

我们没有这个能力改善黎民百姓物质生活,但是我们至少可以在喝茶之余写一点文字,让自己的精神稍微对和自己一样迷茫的人生里有几朵涟漪,不至于到了喝茶就会想到不会喝的境地,能勤于内省,是淡名薄利之始,而求成淡薄者,往往饮茶。试想,静坐品茗时,意无所系,心是泰然,看茶叶水中醒转,如醒己身,洁与净,淡与雅,心中的这方清明透亮无逐利处,不必精心刻意求索,只是看茶,也就忘乎所以,也就油然而生。是以诸般名利纠葛心起,不妨一杯淡茶入口,想必人淡如茶。

关于茶道的作文素材2

再论茶道

老朽一生无它嗜好。

看见xx就躲,一来囊中羞涩,二来祖训难违。

烟自然不沾。

年轻的时候,气血方刚,喝酒控制不住自己,有那么一次,酒醉口出狂言,自比酒仙。

酒后愧疚良久,再也不敢多喝。

唯喜喝茶。

身居茅屋,一杯苦茶,把人世间的烦恼全部抛到九霄云外。

神仙般自饮自乐。

清淡也好,苦涩也罢,喝茶立刻就有一种回归大自然的感觉。

清香之气,陶冶情操,世俗疲惫的心灵得以安慰。

在茶碗里,翻滚的是天然的情趣。

古人品茶,独坐书房,泡一壶淡茶,伴一卷诗书,去消磨孤寂的日子。

我常常一个人一壶淡茶,无限思念,都在氤氲升腾的茶香里泛起思想的浪花,变成扭扭曲曲的文字,在稿纸上记录着自己的喜怒哀乐。

日子和生命,被淡淡浓浓的茶水滋润得丰富多彩。

记得幼年,河套地区三年自然灾害,人们糠菜半年粮,可是饮茶的习惯不减。

那黝黑发亮的川字牌老砖茶,放入大铁锅中熬,几经翻滚,茶汤暗红,晶莹透亮。泡一把炒米,加一点酥油,那就是绝世佳品。

喊朋呼邻,几十口人围坐在一起,每人几碗下肚,一天不吃饭也不饿。

品茶时,觉得自己离蓝天草原很近很近,乡亲们的感情越喝越深。

能听见蓝天百灵鸟在歌唱,能听见草原骏马在奔腾,能听见山泉的灿灿流水声,能听见脉搏的跳动。

我如今爱喝茶,随心性。

儿女们见我有此爱好,各种品牌茶都有。

但是,我只能够说是喝茶,不敢称品茶。

喝得多了,慢慢体味茶的清香。

一小口茶,先在舌间流淌,再满口入喉,余香透入肺腑,茶香满室。

看杯中的茶由浓变淡,就像人世间浮浮沉沉,聚聚散散。

看清了,看淡了,我们还有什么放不下呀。

人生如茶,令你回味无穷。

平平常常做人,老老实实做事,社会舞台很大,但属于我们的生活空间有限。

珍惜眼前,活好现在。

普通人,粗茶淡饭更养人。贪钱恋权,锦衣玉食,一旦变故,苦不堪言。

物欲横流的如今,不攀比,难得糊涂。

闲来无事,喝点茶,保持清醒。

关于茶道的作文素材3

茶与道

茶,喝的人可着实不少,但能品味的人却实在不多。道,说的人可多如牛毛,但能领悟的人却少之又少。然而,茶道绝不是曲高和寡,高不可攀的东西,它反倒是贴近生活,惠及大众的!茶道的雅俗共赏,便如苏轼所言:“上可陪玉皇大帝,下可陪卑田院乞儿。”

中国人与茶的情结,早已深入灵魂,化入骨髓。故老相传,神农氏日尝百草,遇七十二毒,皆饮茶而解。故事的真假,我们暂且不论,也不需深究。但是能够和中华民族始祖扯上渊源,甚至能被中国人神话的话,由此可见,茶在中国人心中的地位了!

茶道贵简

只需一个素杯,放上几片茶叶,然后注入沸腾的开水。看着茶叶如鱼虾遨游,茶水如碧玉晶莹。正是“时有蟹目溅,乍见鱼鳞起”。刹那间,满屋子清香四溢,令人沁透心脾。那一股股热气袅袅上升,仿佛飘衣舞带的少女。要是在这时,你闭上眼睛冥思,竟也觉得身轻如雾,意欲乘风归去。

朋友!请切记,喝茶的最忌是一口而尽,似鲸吞牛饮一般。不仅看相有伤大雅,也难以品味茶的神髓。它就仿佛牛嚼牡丹,食而不知其味也。

假如,你坐在一张小藤椅上,最好是在一个梧桐树旁,小抿一口,让汁液在喉咙里流淌,甘香在你脑海中回味。之后,随着茶杯见底,茶水也由淡转浓,愈发味醇韵雅。待到饮毕之后,顿时觉得神清气爽,一洗颓气。( 文章阅读网: )

在这神奇的过程中,不必有种类繁多的茶具,也无需价值不菲的名茶,更不要高贵清幽的雅室,只需你慢慢静下心来,细细地的品味。当然还需要对饮的茶友,但是并非附庸风雅的茶友。正如佛家所言,不倚外物,不假形式。茶在口里品,道从心中求。古人说大道至简,大概就是这个意思吧?

茶道中和

喜怒哀乐之未发谓之中,而皆中节谓之和。中庸之道,始出孔子之言,历来为诸贤鸿胪所称道。它的要旨在于凡事知止,过犹不及也。而茶,便是中庸之道最好的诠释!

泡茶时,茶叶不可放置过多,否则便会反失本味。闻茶时,茶香不可过浓,不然便会烈而不纯。看茶时,茶水不可过深,否则便无清亮之色。饮茶时,水不可过热,不然便会烫舌炙口。

茶苦中藏甘,涩中有醇。香气若有若无,甘甜且浓且淡,方是茶之上品。茶可提神,却不使人亢奋;不似烈酒那般,令人酩酊大醉。茶可安神,却不让人迷糊,不似安眠药物,令人酣睡不起。

茶道起源于生活,而又高于生活。寻觅万里皆不在,而又无处不在。犹如“清水出芙蓉,天然去雕饰”,让人无法抗拒它的自然之美。犹如“媚眼随羞合丹唇逐笑分”,让人穷追不舍它的无限魅力。

我平生没有什么癖好,唯独喜爱饮茶,写了这么久,也累了,不知不觉中,我又捧起了茶杯,浅尝慢饮。一口热腾腾的香茶,似乎又让我体会了“天地与我为一,万物与我并生”的妙境。在茶与道的漫漫长路,我犹如万里黄沙中苦行僧,犹如无边汪洋里的独行客,在矢志不渝的追寻,在循序渐进的感悟。

茶道基本的知识

相信一些朋友对于茶道知识了解的还不是很多吧,那茶道基本知识有哪些呢?下面是我为你整理的茶道基本的知识,希望对您有用。

茶道基本的知识

一、茶叶好,茶量适中。要冲泡一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要条件,冲泡一壶茶的量根据茶叶容量的大小决定。

二、水质要上佳。自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是纯水或自然水亦可代替。

三、如何泡好茶?时间最关键。泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的把握便成为关键。若冲泡时间过久,茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,则泡不出茶的香馨,茶汤会带有明显的水味。若无法控制时间,则可根据茶汤的光彩来判定,只要茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤光彩不同,必须凭经验加以判定,但大体来说,茶汤要明亮清澈,不可有浑浊状。

知道如何泡好茶是不够的,还要知道什么时候喝什么茶。夏天出汗多,钾、钠也会随着汗液流失,而钾流失过多,更容易中暑、浑身无力,甚至心脏不好的还好出现不适。这时候就要多饮这些茶:

金银花茶:茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。可有效治疗夏季常见的各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病。

菊花茶:由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶,是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用,对体内积存的有害化学或放射性物质,都有低抗、排除的功效。

普洱茶:铲除脂肪平小腹中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果,普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素,有增强分解腹部脂肪的功效。

芦荟茶:好烟如命的倩女俊男们,为了健康还是赶快戒烟吧。想抽上一口的时候,泡一壶芦荟茶,那与香烟相似的独特苦味,是嘴馋时最好的替代品。

枸杞茶: 如果一个人连续三天没有排便,就买点没特别苦味的枸杞茶喝一喝了。

荷叶茶:古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料,不仅能令人神轻气爽,还有改善面色、减肥的作用。

夏天到了,早晚温差大,不仅要预防中暑,还要预防感冒,同时家里、办公室都备着茶叶、花茶,闲暇时候给自己泡一杯,提神的同时,还能消暑,如何泡好茶现在大家都了解,夏天是个不断给自己补水的时期,以茶代水更健康。

茶道的内涵

茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受;茶道的重点在道“,旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之间。

茶道的内涵大于茶艺,茶艺的外延大于茶道。我们这里所说的‘艺’,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’,是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,艺则无精、无神。茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同,应严格区别二者,不要使之混同。

茶道的精神

理——理者,品茶论理,理智和气之意。两人对饮,以茶引言,促进相互理解;和谈商事,以茶待客,以礼相处,理智和气,造成和谈气氛;解决矛盾纠纷,面对一杯茶,以理服人,明理消气,促进和解;写文章、搞创作,以茶理想,益智醒脑,思路敏捷。

敬——敬者,客来敬茶,以茶示礼之意。无论是过去的以茶祭祖,公平是今日的客来敬茶,都充分表明了上茶的敬意。久逢知己,敬茶洗尘,品茶叙旧,增进情谊;客人来访,初次见面,敬茶以示礼貌,以茶媒介,边喝茶边交谈,增进相互了解;朋友相聚,以茶传情,互爱同乐,既文明又敬重,是文明敬爱之举;长辈上级来临,更以敬茶为尊重之意,祝寿贺喜,以精美的包装茶作礼品,是现代生活的高尚表现。

清——清者,廉洁清白,清心健身之意。清茶一杯,以茶代酒,是古代清官司的廉政之举,也是现代提倡精神文明的高尚表现。1982年,首都春节团拜会上,每人面前清茶一杯,显示既高尚又文明,“座上清茶依旧,国家景象常新”,表明了我国两个文明建设取得了丰硕成果。今天强调廉政建设,提倡廉洁奉公,“清茶一杯”的精神文明更值得发扬。“清”字的另一层含义是清心健身之意,提倡饮茶保健是有科学根据的,已故的朱德委员长曾有诗云:“庐山云雾茶,示浓性泼辣。若得长年饮,延年益寿法。”体会之深,令人敬佩。

融——融者,祥和融洽、和睦友谊之意。举行茶话会,往往是大家欢聚一堂,手捧香茶。有说有笑,其乐融融;朋友,亲人见面,清茶一杯,交流情感,气氛融洽,有水乳交融之感。团体商谈,协商议事,在融洽的气氛中,往往更能促进互谅互让,有益于联合与协作,使交流交往活动更有成效。由此可见,茶在联谊中的桥梁组带作用是不可低估的。

茶道入门知识

茶,这个贯穿了

中华民族

历史的饮品,早已融入人们的日常生活,而茶道则成为了国人引以为傲的文化瑰宝。下面是我为你整理的茶道入门知识,希望对您有用。

茶道入门知识

随着历史的发展,在日本、英国,越来越多的人喜欢喝茶。每个地方也出现了独具特色的茶文化。对于茶和茶道的发源地中国,饮茶早已被看为懂得修身养性的标志之一。在现代社会,喝茶不仅仅能静心、静神,还有助于陶冶情操、去除杂念。对于有生活品味的人来说,茶不单单是一种饮品,懂得茶道、品茶早已成为个人修养和品味的体现。在繁杂的现代社会,儒雅的茶道显得越为珍贵。

中国的茶道十分具有哲学色彩。中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。

佛教

强调“禅茶一味”在茶道中注入佛理禅机,这对茶人以茶道为修身养性的途径,借以达到明心见性的目的有好处。而

道家

的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一 ”的哲学思想,树立了茶道的灵魂。同时,还提供了崇尚自然、朴素、真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。在二十世纪八十年代之后,

浙江农业大学

茶学专家庄晚芳教授又提出茶德应是“廉、美、和、敬”,并加以解释:廉俭有德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人。由此可见,中国的茶道精神在单纯的“茶”基础上,总结提炼出了极具哲学性的处世精神。

那么对于现代人而言,除了自己品尝的茶之外,用处最多的便是

功夫茶

了。功夫茶历来讲究“品饮工夫”。是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。功夫茶是广东

潮汕地区

汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客的第一道习俗。功夫茶分为自煎自品和待客两种,更多的人用

工夫茶

来待客。而待客之道,更为讲究。今天我们就为您来讲一讲功夫茶的作用和讲究。

功夫茶茶具

茶壶

选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:“小,浅,齐,老。”茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,

袁熙

生等制造的最受珍视。

茶杯

茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵。

茶洗

形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

茶盘

茶盘是用来盛茶杯的,形状多样,但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,可以多放杯子;盘底要平,稳固茶杯;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯、茶壶,使之美观。

茶垫

比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷,茶垫里还要垫上一层“垫毡”,“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的,所以要用丝瓜络而不用布毡者,为了不会生异味,垫毡的作用是为了保护茶壶,工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦,原因是

单宁酸

溶解了。

水瓶水钵

作用一样,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴,饰以

螭龙

,名叫螭龙樽的也不错。水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相等于一个普通花盆,款式也很多。明代制的“红金彩”,用五金釉,描金鱼

二尾

在钵底,舀水时水动,好像金鱼也动,这是很少见的珍品。

龙缸

大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水,密盖,下托以木几,放在书斋一角,古色古香。龙缸也是素瓷青花,有明宣德年造的,但很难见到。

红泥火炉

红泥火炉,

潮安

,潮阳,揭阳都有制作,式样好看极了。同样有各种形式,特点是长形,高六、七寸,置炭的炉心深而小,这样使火势均匀,省炭,小炉有盖和门,不用语时把它一盖一关,既节约,又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联,益发增添茶兴。

砂铫

“砂铫”,潮安枫溪做的最著名,俗称“茶锅”,是用砂泥做成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅,铝锅来煮水冲共茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。

羽扇钢筷

羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利工夫的施展,而且一枝用洁白鹅翎编制成的扇,大汪过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红,绿,白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭,挑火,而且可以使主人双手保持清洁。

上述我们介绍了功夫茶的茶具,茶具往往是“一式多件”,一套茶具有茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等,一般以12件为常见,如12件皆为精品,则称“十二宝”,如其中有8件为精品,或4件为精品,则称“八宝”或“四宝”。看过了茶具,接下来就再和我们新先聚品一起来体验一下功夫茶的冲泡流程。我们今天所讲的冲泡过程是具有表演性的功夫茶冲泡过程,实用性很强,不论是在家自斟自饮还是接物待客,如果学会了这整套流程并能逐一解释,也足够体现对客人的尊重和自身对茶道的了解了。

从烹茶、冲茶之法的角度讲,功夫茶共有八个过程,分别为:治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶。今天我们主要从更容易理解、更具实用性的表演性冲泡过程为大家介绍。

1.白鹤沐浴(洗杯)

用开水洗净茶具并提高茶具温度

2.乌龙入宫(落茶)

放茶量大约按茶/水1:20的比例

3.悬壶高冲(冲茶)

当开水初沸(100度)提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香

4.春风拂面(刮沫)

用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶具清新洁净

5.若琛出浴也叫洗茶,洗茶的水也可以洗杯,若琛是清初发明小瓯杯的江西人,以其名代指小茶杯。重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。在盖杯泡茶里面就省了这些手续 : 第一泡茶迅速洗茶,用滚烫的茶水洗涤茶具,意在消毒,所用器件要求不能沾手,以免手上汗水玷污茶具。

6.关公巡城(倒茶)

泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯

7.韩信点兵(点茶)

茶水倒到瓯底最浓部分,要一点一点滴到各杯里,达到浓淡一致。

8.赏色嗅香(嗅香)

拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香

9.品啜甘霖(品茶)

先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮

然而在世界上,除了中国,喜欢茶的还有日本和英国。日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事,源自中国。原称为“茶汤”(茶汤、茶の汤)。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受,而且通过茶会,学习茶礼,陶冶性情,培养人的审美观和道德观念。

现代的日本茶道,由主人准备茶与点心(和果子)招待客人,而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外,茶道的精神还延伸到茶室内外的布置;品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。

而在遥远的英国也有自己的茶道英式茶道最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶,后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会,进而衍生出各种礼节,成为独具特色的“英式茶道”。英国人饮茶的种类也非常多样。在清晨为了帮助提神,他们热衷于喝味道较为浓烈的印度茶,或干脆喝一种混合了印度茶、

斯里兰卡

茶和

肯尼亚

茶的“伯爵茶”,并添加上牛奶制成芳香四溢又营养丰富的奶茶。

午后吃点心时他们喜欢喝芳香甘美、颜色雅致的中国

祁门红茶

,并以此来冲淡奶油蛋糕或水果蛋糕的油腻;

下午茶

则须体现优雅,故往往选择含印度茶和中国茶,并用“佛手茶”加以熏制的色泽深沉的混合茶;而在晚间,他们又转而迷恋一种经过特别发酵和松木烟薰,并取名为“拉巴桑茶”的中国茶,据说有放松心绪之效,由此自然有助于安然入梦。

茶道茶艺基础知识

一、一个核心

这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传到日本,千利休提出了“和敬清寂”。传到韩国,韩国人提出了“和敬俭真”。传到新加坡,新加坡人提出了“和爱谦静”。中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性,但它的核心都是道德修养。

二、两个基础

不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”,故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶,科学饮茶,使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快,达到精神上的养生。

三、三个要求

这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求:

一是动作圆活、连绵、轻盈;

二是动作自然、优美、和谐;

三是动作来源于生活,高于生活。

四、四种茶具

综合茶道、茶艺的茶道具,不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四种形态。

1.陶,是指陶器。是我国最古老的茶具。今天用起来-,古朴典雅,返朴归真,回归自然,别有韵味。

2.砂,是指紫砂,有著名的宜兴紫砂。它起源于明,兴盛于清。有形美、神韵,气质高雅形态各异的特点。泡茶不走味,过夜茶不馊。

3.瓷,是指瓷器,有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之称。它“白如玉,明如镜,薄如纸、声如罄”。