石磨豆浆视频素材-石磨豆浆怎么做(怎么磨 怎么煮 所有步骤 越祥细越好)

石磨是我国传统的食物加工工具,以前的石磨更是家家户户必备的器具。那么,怎么用石磨来磨制豆浆呢?

食材

主料

大豆适量

石磨磨豆浆

1

取适量大豆,在水里浸泡7~8小时,必须把豆子泡涨,泡软。

2

将要使用的石磨洗净,并确保石磨能正常转动。

3

准备好一个收集容器放在石磨出口,用来盛装石磨磨出的豆汁。

4

将泡好的豆子从石磨口中放入,并开始转动石磨,同时在石磨口加水冲出豆汁。加的水量不能过多,也不能过少,要使豆汁均匀流出。

5

将收集好的豆汁初步过滤,去掉一些比较大的碎片,还有豆子的残渣碎片。

6

在煮锅中加入清水,在将过滤好的豆汁放在锅中煮,煮至豆浆冒出白色泡泡两至三次即可出锅。

7

出锅后在豆浆中加上糖,再等豆浆冷却下来,就可以饮用了。

黄豆用水泡一夜。水多一点。泡好黄豆捞出来,开动石磨,边加水边加黄豆。磨好后用纱布过滤一下,出来的就是豆浆了。根据自己喜爱的浓度加适量的水

烧开就可以饮用了。家里没有石磨可以用榨汁机代替。豆腐坊一般是电磨。饭店用的是小型石磨,主要是展示用的。真正的石磨是毛驴拉的。很大很笨重。

首先泡豆加三分之二的水泡五个小时就差不多了,磨的过程添到磨眼的豆要带少量的水,豆水三比一,要少添勤添,过滤用细点的罗,老方法用细点的 粗纱布包,下来是烧浆,锅加浆不要太满,六七成满就行,怕溢锅,留一大勺凉豆浆放一边,豆浆开了倒进,千万注意不要溢锅这个环节,可随时问我,小时候家里都是用石磨自己家做!祝你成功!