豆荚图片素材-这是什么豆荚

豆荚是豆科植物特有的果实类型,属于单果中的干果中的裂果的一种,由单雌蕊发育而成的果实,如豆目三科的果实。许多豆荚以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用,如大豆、豌豆、槐树角等。豆科植物的果实就属于豆荚。子房成肉质状态进行生长,但成熟后则干燥,沿缝线分裂为二。种子排成一列,可由果皮开裂而散落于地上。因此它也是裂果的一种。

图片上的蔬菜为:长豆角

豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

图为蝶形花科植物黧豆,学名:Mucuna pruriens 别名狗儿豆/猫豆

一年生缠绕藤本。枝略被开展的疏柔毛。总状花序下垂,花冠深紫色或带白色,常较短,嫩果膨胀,绿色,密被灰色或浅褐色短毛,成熟时稍扁,黑色;种子长圆状,灰白色,淡黄褐色,浅橙色或黑色,有时带条纹或斑点,种脐长约7毫米,浅黄白色。花期10月,果期11月。嫩荚和种子有毒,但经水煮或水中浸泡一昼夜后,可供蔬食或作饲料;也可作绿肥作物