商用天然气灶怎么使用-酒店厨房的天然气灶怎么操作？

燃气灶的使用方法如下:

1、通过调节阀体旋钮,把气罐上的阀门逆时针拧开。

2、使用前闻有无刺激性气味,听有无漏气声音,正常后点火。

3、按下煤气灶的旋钮不放,然后向左旋转,直到‘啪’的一声。就打着火了。如果没打着火,把旋钮,拧到原来位置,重复上述动作。

4、火焰发现脱火、回火、黄焰等不正常现象,调整风门使火焰正常。

5、通过调节阀体旋钮,改变火焰大小,以满足烹调食品对热量需求。

6、关火时。把煤气罐阀门顺时针方向拧。拧不动就关上了。

1、先调节阀门上的旋钮,把它逆时针的拧开。

2、按住煤气灶的开关,一直不能放手,然后向左方向旋转。

3、听到“啪”的声音,这样就点火成功了。

4、上述就是商用4囗灶打火的方法。

一般是用面纱或纸团,点火后仍进炉里,再开气阀,当温度上升至炉灶发红时,开启风机正常使用即可。

一、天然气安全使用管理制度:

1、使用天然气必须保持室内通风良好。

2、使用天然气必须安装排放废气的烟道,废气必须排放在大气中。

3、使用带有自动熄火保护装置的安全性灶具。

4、若发现天然气泄漏等异常情况,要及时关闭气源,通知燃气公司进行处理,不得自行拆修。

5、连接灶具的胶管要使用燃气专用胶管,经常检查,定期调换。

6、严禁使用明火检查天然气泄漏情况。

7、新装、改装天然气线路必须报燃气公司处理,任何人不得私自改装、新装、拆装天然气管道。

二、厨房操作人员必须经过专业培训,掌握安全操作气灶的基本知识。

三、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况,如发现漏气严禁进行操作,严禁开启电器开关,应及时报检修。

四、 员工进入厨房前应打开防爆排风扇,以便清除积沉于室内的天然气。

五、 点火时,必须执行“火等气”的原则,千万不可“气等火”,即先点燃隐火源,再打开点火器具供气开关,点燃点火器具后,将点器具靠近灶具燃烧器,最后打开燃烧器供气开关,点燃燃烧器。

六、各种灶具开关,必须用手开闭,不准用其他器具敲击开闭。

七、灶具每次用气完毕后,要立即将供气开关关闭,每餐结束后,后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好,每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门,再关闭各灶具阀门。

八、经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污,以便确保安全使用灶具。

九、无关人员不得动用灶具,发现问题应立即报告主管领导和安全部门,并及时关闭供气总阀门。

十、掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。