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是不是很多朋友都对每天吃什么主食感到很困惑?蔬菜和肉种类做法都很多,但是主食无非就是大米和面粉,日复一日的重复会觉得很腻。但是其实简单的面粉就可以做出很多花样,单单是制作饼类就可以一周都不重样,在这里小编给喜欢做面食的朋友们发福利了,独家配方香酥葱油饼教程分享给大家,快来一起学习美味吧!

独家配方葱油饼,香到掉渣,路边摆摊致富

葱油饼制作方法介绍:

食材用料:面粉200克,葱1根,饮用水适量,盐油五香粉均适量。

(面粉及调料用量可根据所需进行相应调整)

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制作过程:

1.面粉倒入盆中,加入少量热水搅拌成大片絮状,再加入少量冷水,揉搓成表面光滑的面团;

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2.面团盖上干净的布,放到较为温暖的地方醒面30分钟左右,分成拳头大小的小面团;

3.大葱洗净切末,碗中倒入适量五香粉和盐,锅热后倒入花生油,油温微热时关火倒入装有葱末的碗中,搅拌均匀调制出葱油;

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4.揉好的小面团擀成较薄的长面片,均匀刷上葱油,将两边向中间对折,切一刀分成两个部分;

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5.将面皮一个个卷起来,用擀面杖擀成面皮;

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6.锅中放入少许油,放入饼皮,小火慢烙直至两面金黄即可出锅。

香酥的口感夹杂着浓郁的葱香,完全就可以在路边支起来一个葱油饼摊子开始走向"发家致富"的道路,这么美味的葱油饼销路怎么会差呢?单吃饼就感觉超美味,根本都不用搭配菜了呢,三餐均适宜,如果像小编一样比较懒惰的朋友可以增加比例多做一点。酥香可口的葱油饼老少皆宜,喜欢做美食的朋友快来一起学习吧,自己制作的美食口感会更好哦!

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厨娘小贴士:

1.食材用料可以根据家中具体人数来决定,没有固定的用量。

2.油温不宜过热,否则倒在葱上容易变焦,影响口感。

3.烙饼的时候切记中小火,火大了容易糊口感也会偏硬。

4.尽量将饼做的薄一点,好的会快一点。

5.锅中少油烙饼,因为葱油饼自身的油就比较多。

6.没有吃完的饼最好密封保存,长时间放在外面口感会变硬。

图片来源:鬼蜀美食

文案编辑:吃货小厨娘