商用厨房照片高清-常见的商用厨房分为哪几种？

厨具是厨房中最重要的物品,厨房要是没有了厨具,就会显得空荡荡;所谓“巧妇难为无米之炊”,有了厨具的帮助,人们才能烹饪出美味的食物。厨具还能为厨房增色,提高厨房的美观能力,为厨房带来别样色彩。很多人对厨具的认识只限于锅碗瓢盆,其实厨具是可以分为很多种,下面小编为大家介绍了厨具大全及图片,你可以来看看了解下。

厨具大全

一、按场合分:主要可分为家用和商用厨具两种,家用厨具就是人们日常家庭里用的各种厨房设备,比较小型;商用则是酒店、大排档、饭店厨房里用的厨具,比较大型能烹饪出更多美食。

二、按用途分,一般可以分为五种:

1、储藏用具:我们都知道,食物放久了会腐坏,因此要能进行储藏。储藏可以分为食物储藏和器皿储藏,其中冰箱、冷藏柜就是属于食物储藏的范畴;而橱柜、吊柜、装饰柜、角柜等就是器皿储藏的范畴,为各种餐具、碗筷提供寸放地。

2、洗涤用具:食物、碗筷等是需要洗涤、排放,所以要有洗手盆、排水系统等来洗涤用具,还有洗洁精、洗碗布等产品。

3、调理用具:食物前置、烹饪、善后中用到的工具,主要切菜板、食品切削机具、菜刀、置物架、榨压汁机具、烹饪架等等。随着科技的进步这些用具也会越来越先进,各种新功能用具为人们烹饪提供了便利,而且还有时尚新颖美观的设计。

4、烹调用具:包括灶具、炊具、炉具、微波炉、电磁炉、烤箱、电饭煲以及在烹饪过程中用到的一切工具。烹调用具不仅要求能烹饪出美味的食物,而且要求要具有美观、隔热设计、选材讲究、满足各类烹饪需求、色彩丰富多样等,具备安全性和实用性。

5、进餐用具:盆、碗、筷子等用餐工具。现在人对餐具和碗具的美观性要求很高,希望它们有美丽的色彩,看着就赏心悦目,这样在用餐的过程中还能感受到好的体验,愉悦的感受,让人心情更加好。

厨具品牌介绍

NO.1:德意

德意电器从未停止其专业修为,深耕既定行业,锐意进取,已成长为具有核心竞争能力的、中国最大、最现代化的厨卫电器企业之一。 德意最初是一个小商店,经过二十年的发展,现在已经是一个厨卫电器全系列的知名品牌,荣获了中国驰名商标、中国名牌产品等多项殊荣,现在德意已经是厨具行业的一流企业了。

NO.2:方太

大家在电视上面也应该经常看到方太的广告,方太是专门从事厨房电器、集成厨房技术产品研发、生产和销售一体化的企业,现在已经成为了厨具行业最知名的品牌之一,现在已经进入了全球厨房市场。

NO.3:西门子

西门子这个品牌相信很多人都知道,西门子作为世界上最大的机电类公司之一,现在公司旗下的产品有很多。西门子的品牌历史超过一个世纪,西门子还拥有全球独一无二的自动化技术,确保每一个产品的品牌。西门子股份公司(Siemens AG)总部位于柏林和慕尼黑的西门子集团公司是世界上最大的电气工程和电子公司之一。自从公司成立以来,可持续性就一直是西门子公司的显著特征。

NO.4:美的

美的在国内应该说是占有很大部分的市场,很多人都会用到美的的产品,美的现在是中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地之一,拥有国最完善的企业链和最完整的小家电产品群和厨房家电产品群。美的集团(SZ.000333)是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团,于2013年9月18日在深交所上市,拥有美的、小天鹅、荣事达、威灵、华凌、安得、美芝等十余个品牌。在全国各地设有强大的营销网络,并在海外各主要市场设有近30个分支机构。

NO.5:老板

老板也是国内知名的厨具品牌,成立三十年来,老板现在已经发展成了中国厨房电器行业发展历史最长、生产规模最大、产品类别最齐全、销售区域最广的龙头企业之一。其下的产品技术也在不断的更新,刷新着一项又一项的记录。提升消费者生活品味是我们不懈创新的原动力,智慧有效地学习是我们领先于同行的秘诀。在老板厨房电器,“与时俱进”绝不是一句时髦的空话,而是我们生存的法则。

厨具大全及图片介绍就介绍到这里,厨具不仅能帮助烹饪出美味健康的食物,而且也非常漂亮,不仅对厨房具有好的装饰效果,让主妇在厨房烹饪的时候也不会太过无趣。

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商用厨房设备分类

商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

灶具设备

目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,最常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。

排烟通风设备

为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

调理设备

此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。

机械类设备

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

制冷保温设备

为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为最常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

厨房设备,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。而厨房一般有分为家用厨房和商用厨房。家用厨房指的是人们家庭中用的厨房,而商用厨房则主要是指酒店、餐馆、食堂、咖啡店、西餐厅的厨房。由于两者在功能上的差别,因此,在两者中使用的厨房设备在种类和类型上也有很大的产别。因此厨房设备也就有家用厨房设备和商用厨房设备之分。作为商用厨房工程公司,武汉金博诚节能环保科技来给大家介绍一些商用厨具知识,希望能够帮助大家更多的了解这些设备。

商用厨具按照功能分类,可以分为以下几大类:

1、炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。

2、处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。

3、消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温.

4、储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

5、厨房的配套设备:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

6、大型餐饮业还包括传菜电梯。

另外,商用厨具又会根据厨房功能区域的划分配置不同的功能设备。因此,在每个不同的功能区域内部,所使用的商用厨具也是不相同的。