炸酱面图片素材高清-韩式炸酱面的做法窍门

主料:

豆瓣酱100克、甜面酱100克、猪肉300克、面条300克。

辅料:

葱适量、姜适量、蒜适量、酱油5克、料酒10克、黄瓜适量、绿豆芽适量、胡萝卜适量

肉丁炸酱面的做法步骤

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1、欣和豆瓣酱和甜面酱。

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2、猪肉要七分瘦三分肥的。

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3、肥,瘦肉分开切成小丁。

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4、把葱姜蒜切碎备用。

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5、锅中放入适量的油烧热,加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。

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6、再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。

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7、加入葱姜蒜煸炒均匀。

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8、加入豆瓣酱。

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9、煸炒均匀。

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10、加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。

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11、再加入甜面酱搅拌均匀。

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12、小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。

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13、把豆芽洗净 胡萝卜切丝后焯水。

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14、黄瓜切成细丝。

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15、面条放入开水中煮熟后过水。

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16、面条盛入碗中,把豆芽 胡萝卜丝 黄瓜丝码放在面条上面,浇上肉丁炸酱即可。

小窍门

千万别忽略上面的蒜哟

豆瓣酱和甜面酱的比例1;1.甜面酱很容易粘锅所以要在豆瓣酱加入开水后,在加入煸炒。

食材明细

主料

鲜切面适量

辅料

水发香菇适量

冬笋适量

香干适量

榨菜适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

芹菜适量

豆角适量

绿豆菜适量

青豆适量

姜适量

配料

甜面酱适量

酱香口味

其他工艺

三刻钟耗时

简单难度

全素炸酱面的做法步骤

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1

香菇,冬笋,香干,榨菜切小丁。

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2

既然是全素,只用大料和姜炝锅。

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3

放入香菇,冬笋,榨菜,香干煸炒。

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4

放入欣和的“葱伴侣”甜面酱。

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5

放少许水,炒酱。

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6

要不停地翻动,以免糊锅,炒至水分收干。

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7

出锅时撒上芝麻即可。

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8

全素炸酱出锅了

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9

切好菜码备用

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10

将青豆煮熟

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11

菜码放开水中焯水。

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12

开水下锅煮面条。

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13

香喷喷的全素炸酱面。

小窍门

注意炒酱时要不停翻动,以免糊锅。

材料

主料:面条500g、猪肉100g;

辅料:韩国盒装炸酱4勺、时令蔬菜200g、葱末适量、姜末适量、油适量、鸡精1勺、糖2勺、酱油2勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1g

韩式炸酱面

1

猪肉切成小丁,加入盐,料酒,淀粉拌匀。

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2

准备韩国产炸酱面专用酱,一半在超市进口柜台有卖。

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3

同事锅中烧水,水开下面,把面条煮到劲道捞出过水,然后沥水。

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4

锅中放油,放入葱姜末爆香。

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5

倒入猪肉丁炒一炒。

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6

倒入少如酱油翻炒肉丁。

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7

然后改小火,放入韩国炸酱,翻炒一会约1-2分钟。

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8

放入鸡精,糖继续翻炒均匀。

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9

时令蔬菜切丁,放入酱中继续小火翻炒。2,3分钟后就可以关火、。

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10

超好的炸酱面浇到面条上使用即可。非常非常好,你也可以试试!

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小贴士

蔬菜我用了青豆,黄豆芽,西葫芦,红辣椒。