贝壳名字大全-贝壳类海鲜名称对照有哪些？

海里的贝壳类都有牡蛎、

贻贝

、文蛤、蛏等。贝类是指有贝壳的软体动物。在科学分类上包含双壳纲(双壳贝)、大部份的腹足纲(螺)、多板纲(石鳖)和掘足纲(角贝)等。海牛类、头足纲(

乌贼

、章鱼)等虽然也属于软体动物,但外壳已退化,不被认为是贝类。

贝类的身体柔软,左右对称,不分节,由头、足、内脏囊、外套膜和贝壳5部分组成。头部生有口、眼和触角等感觉器官。足部在身体的腹面,由强健的肌肉组成,是爬行、挖掘泥沙或游泳的器官。内脏囊位于身体背部,包括心脏、肾脏、胃、肠、消化腺和生殖腺等内脏器官。外套膜包被于身体的外面,系由内外两层表皮和其间的

结缔组织

、少许肌肉组成。外套膜的表皮细胞分泌贝壳,外套膜和贝壳都是贝类的保护器官。

常见的食用贝壳:

1、生蚝

属于双壳类

软体动物

,两个外壳形状不相同,表面粗糙,呈暗灰色;上壳的中部隆起,下壳附着在其他物体上面,比上壳大,非常扁,边缘比较光滑。

2、扇贝

属于扇贝属的海产双壳类软体动物,壳呈扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两端有翼状突出,壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状,色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡,较光滑。有个大闭壳肌。世界性分布,见于

潮间带

到深海。

3、牡蛎

属于软体动物,有两个贝壳,壳的表面凹凸不平,壳形不规则,大小、厚薄因种而异,左壳或称下壳较大而凹,附着在岩石或石板上,右壳或称上壳较小而平,掩覆如盖。

4、蛏子

属于软体动物,有左右相等的两个贝壳,贝壳脆而薄,呈长扁型,表面常生长一层浅绿色的薄皮,常有磨损破落而呈现白色,自壳顶腹缘有一道斜行的凹沟。栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中,以足掘穴栖居。

1、扇贝

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“

干贝

”,被列入

八珍

之一。扇贝常见的吃法是

蒜蓉粉丝蒸扇贝

,当然烤扇贝味道也是很不错的。

2、海白

海白是一种海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。

海白是初级海南吃货必点的

贝类

,样子好认,煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料,有了它就没

味精

、鸡精什么事了。

3、带子

带子北方称鲜贝,带子的肉质鲜美,只要喜欢吃海南海鲜,来海南的吃货不应该错过 。

4、沙包螺

沙包螺也是鸡腿螺, 鸡腿螺入口则更是清甜,螺肉很紧实,慢慢咀嚼,很韧,很有咬劲,能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来,别具一格。沙包螺和海白外形很像,区别是沙包螺更大些。

5、毛蚶(hān)

毛蚶和

血蛤

味道差不多,只是它的外壳有毛,所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美,便宜好吃,

打边炉

水开烫一下捞起,带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。